Discuții despre timpul liber: Un cadou dintr-un basm

În copilărie, visam să ating fructul cu spinii lui denși și ascuțiți, zbârliți ca niște spini de porc spinos. Dar asta era departe, la fel de departe ca stejarii aurii care apăreau doar în literatura sau filmele străine. Multă vreme, am echivalat castanele cu stejarii aurii. Îi puteam doar vedea, niciodată să-i țin în mâini.

Dar apoi, într-o zi, am fost surprins să realizez că eram cu adevărat un locuitor pe jumătate urban al Saigonului. Pentru că acea nucă ciudată își făcuse deja apariția, existând pe străzile din centrul orașului Saigon de mult timp, fără ca eu să știu măcar. Într-o seară răcoroasă, când am descoperit o tigaie cu castane sărate și coapte în mijlocul străzii, sclipind de lumini și zgomotoasă de râsetele oamenilor agitați, am stat acolo mult timp. O, basmul era aici, chiar în fața ochilor mei! Basmul nu numai că a apărut sub forma acelui fruct spinos, dar și-a purtat parfumul, încolăcindu-se în jurul nasului meu.

Tigaia de fontă a bărbatului de vârstă mijlocie avea multe așchii pe margine. Așchiile erau foarte urâte. De ce nu au investit într-o altă tigaie, mai decentă și mai frumoasă? Dar așchiile erau doar o mică parte, nu suficiente pentru a-mi mai reține privirea. Ceea ce era ascuns în vârful de sare care se îngălbenise în tigaie era ceea ce merita atenție. Vânzătorul a spus că erau castane Trung Khanh ( Cao Bang ), de gradul unu, cele mai bune, culese din legături de castane care se cocuseră, se crăpaseră și căzuseră pe pământ. Castanele erau de un maro strălucitor, dacă s-ar fi mișcat, aș fi crezut că sunt melci. Dar existau și câteva căruțe cu castane pe străzile din jurul Catedralei Notre Dame care vindeau doar castane importate din Thailanda. Acest tip părea mai mare, mai rotund, mai atrăgător, mai puțin gras, mai puțin aromat și nu la fel de ferm ca castanele Trung Khanh din Vietnam.

Sub cele două straturi de nisip, amestecate uniform și cu pricepere de acele mâini puternice, ca și cum ar fi fost preprogramate, castanele se ridicau și cădeau ritmic. Fiecare nucă se crăpa, dezvăluind un strat de orez auriu în interior, îmbietor. Untul era amestecat în castane, întâlnind căldura cărbunelui încins de sub tigaie, eliberând toată aroma în atmosfera agitată a orașului. Zeci de priviri nerăbdătoare ale copiilor și adulților erau lipite de tigaia cu castane coapte, la fel de nerăbdătoare. Boabele de sare înnegrite pocneau din când în când, stropind mâinile clienților. Câteva țipete de încântare răsunau, urmate de râsete la primirea pungii cu castane coapte parfumate.

În mijlocul orașului din sud, vântul rece este ca un privilegiu în zilele care se apropie de sfârșit de an. Frigul este o scuză suficientă pentru a se aduna în jurul unui simplu cărucior cu castane coapte pe trotuar. Mâinile se întind în jurul sobei cu cărbune, pe tigaia încinsă cu castane coapte, bucurându-se de puțină căldură. Căldura radiază din soba cu cărbune, iar grămada de nuci maronii și strălucitoare par căzute dintr-un basm din mijlocul orașului.

Noaptea din Saigon e mai frumoasă datorită zâmbetelor: zâmbete pe buzele oamenilor și zâmbete din semințele de basm.

Sursă: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mon-qua-tu-co-tich-18525103119093553.htm