Până în prezent, produsele sale: ceaiul de rădăcină de lotus, amidonul de rădăcină de lotus au fost bine primite de piață, cu multe semnale pozitive, contribuind la creșterea eficienței, creșterea veniturilor familiilor și cultivatorilor de lotus, înfrumusețarea peisajului și a mediului local.
Născut și crescut în satul Cu Tru 3, comuna Phuong Dinh (districtul Truc Ninh, provincia Nam Dinh ) - o zonă rurală pur agricolă, încă din perioada în care era student la Academia de Agricultură din Vietnam, deși a fost martor la greutățile și dificultățile fermierilor, Vu Van Anh a nutrit întotdeauna visul de a folosi cunoștințele dobândite pentru a se îmbogăți din agricultură.
În 2015, când s-a întors pentru a-și realiza visul, a închiriat cu îndrăzneală o suprafață de teren pentru săpat și luptă în districtul Tien Hai ( Thai Binh ) pentru a investi în construirea unei ferme complete.
Totuși, realitatea nu este ca gândirea, toate începuturile sunt dificile! Din cauza lipsei de experiență și a unei orientări rezonabile spre producție, Vu Van Anh a eșuat.
„Pe vremea aceea, am urmat trendul producției, văzând ce cultivau și cultivau alții care era «la modă» și am urmat exemplul. Dar, până când am terminat produsele de vândut, piața era saturată, ceea ce a dus la dificultăți în vânzare și la imposibilitatea de a obține un preț bun. Am pierdut 300 de milioane de VND în capital și tot efortul pe care îl depusesem timp de aproape 4 ani (din 2015 până în 2018)”, și-a amintit el.
Fiind optimist, s-a consolat spunând că, după eșec, învățase o lecție despre pornirea unei afaceri: trebuie să investești în gândire și, dacă vrei să reușești, trebuie să ai idei creative pentru a face diferența pe piață.
Și apoi a văzut binele în rău, adică la ferma pe care a închiriat-o exista un iaz pentru cultivarea lotusului, așa că s-a „intrat” și el în afacerea de a vinde semințe de lotus și rădăcini proaspete de lotus comercianților din Hai Phong .
Părăsind visul de a se îmbogăți din fermă și întorcându-se în orașul natal, el menține în continuare relații cu clienții care cumpără și vând semințe și rădăcini de lotus proaspete.
Însă „nenorocirile nu vin niciodată singure”, după eșecul fermei, afacerea cu semințe și rădăcini de lotus mergea bine, dar în anii următori, 2020-2021, pandemia de COVID-19 a izbucnit puternic, întreaga țară fiind nevoită să practice distanțarea socială, ceea ce a făcut imposibilă vânzarea imediată a produselor sale proaspete din rădăcină de lotus.
Acest tip de produs proaspăt se strică foarte repede și nu poate fi conservat mult timp. La acea vreme, s-a gândit să facă un produs care să poată crește timpul de conservare a rădăcinii de lotus.
După ce a făcut cercetări, a descoperit că rădăcina de lotus este destul de similară cu rădăcina de manioc, are și un conținut de amidon și poate fi procesată în amidon, la fel ca maniocul. Aceasta este o tradiție de familie, așa că a decis să investească masiv în acest produs.
Dl. Vu Van Anh, comuna Truc Chinh, districtul Truc Ninh (provincia Nam Dinh), cu produse din rădăcină de lotus fabricate de unitatea sa.
În 2022, Vu Van Anh a închiriat peste 3 sao de teren public în satul Binh Thanh, comuna Truc Chinh, pentru a investi într-o fabrică de procesare a produselor din rădăcină de lotus. A investit în achiziționarea de mașini de măcinat, filtre de pulbere, uscătoare și mașini de vid, asigurând o mecanizare precisă a procesului de producție.
Pentru a avea o zonă stabilă de materie primă, s-a asociat cu 2 cultivatori de lotus din comunele Truc Chinh și Giao Ha (Giao Thuy), cu o suprafață totală de aproximativ 4 hectare, folosind soiul de lotus Bach Diep cu o aromă caracteristică, oferind un amidon mai flexibil și mai gros decât soiurile de lotus obișnuite.
Potrivit acestuia, procesul de fabricare a amidonului din rădăcină de lotus nu este complicat, ci trece prin mai multe etape diferite, așa că producătorul trebuie să fie răbdător și atent.
Rădăcinile de lotus pentru producerea amidonului trebuie selectate pentru a se asigura anumite criterii, cum ar fi faptul că lotusul nu trebuie să fie prea tânăr sau prea bătrân pentru a produce cât mai mult amidon; calitatea rădăcinilor trebuie să fie uniformă și, în special, rădăcinile de lotus după recoltare nu trebuie lăsate mai mult de 2 zile înainte de procesare.
Rădăcinile proaspete de lotus, după recoltare, sunt spălate, pasate și puse într-un filtru pentru a îndepărta pulpa și impuritățile. Sucul filtrat (apa pudră) este înmuiat în apă curată pentru a permite amidonului să se depună. Când amidonul este complet separat de apă și se depune pe fund, se toarnă apă nouă pentru a se înmuia și a permite tuturor impurităților, rășinii etc. să se depună.
Procesul de decantare și filtrare se repetă până când apa devine limpede, amidonul din rădăcină de lotus alb de cea mai bună calitate va fi separat în tăvi și uscat în starea sa naturală de amidon. În medie, 12-13 kg de rădăcină de lotus proaspătă vor produce aproximativ 1 kg de amidon.
Pentru a se diferenția de alte produse pe bază de amidon de rădăcină de lotus de pe piață, a folosit flori de lotus Bach Diep culese înainte de răsăritul soarelui (când florile au cel mai bun parfum) pentru marinare, creând un parfum natural, caracteristic pentru produs.
Pe lângă procesarea amidonului din rădăcină de lotus, pentru a maximiza eficiența sistemului de utilaje investit, unitatea sa de producție cercetează și procesează și alte produse adăugate, cum ar fi ceaiul din rădăcină de lotus. Toate produsele din amidon și ceai din rădăcină de lotus sunt marcate de el ca „Sen 90”, ambalajul menționând clar originea, locul de producție, utilizările, instrucțiunile de utilizare etc.
Ceaiul de lotus și amidonul de rădăcină de lotus au multe beneficii pentru sănătate, în special în tratarea bolilor respiratorii și a glicemiei... și sunt populare printre mulți consumatori.
Pe lângă canalul tradițional de vânzări prin intermediul cunoștințelor, folosește și rețeaua socială Facebook pentru a se promova și vinde online. În prezent, vinde produse din amidon de rădăcină de lotus la prețuri cuprinse între 750.000 VND și 1 milion VND/kg, în funcție de tip; ceaiul de rădăcină de lotus costă 400.000 VND/kg.
În medie, în fiecare an, domnul Anh vinde 500 kg de amidon și 300 kg de ceai de rădăcină de lotus, cu venituri de aproximativ 400 de milioane de VND, iar după deducerea cheltuielilor, realizează un profit de 200 de milioane de VND.
La sfârșitul lunii octombrie 2024, produsul său „Amidon Premium din rădăcină de lotus” a participat la evaluarea și clasificarea produselor OCOP. În plus, proiectul domnului Vu Van Anh „Aplicarea tehnologiei microbiologice pentru îmbunătățirea calității produselor procesate din Lotus Roșu” a fost evaluat ca având o idee inovatoare și unică și a intrat în semifinalele Competiției de Inovație și Căutare a Talentelor pentru Startup-uri Thanh Nam din 2024.
Pe lângă crearea de produse noi și creative, promovarea conexiunilor și consumul de produse agricole locale, dl. Anh participă activ și la mișcări de emulare patriotică, contribuind la accelerarea procesului de construire a unor noi zone rurale avansate, a unor modele locale.
Cu o sete de bogăție, o gândire inovatoare și o pasiune pentru creativitate, domnul Vu Van Anh și-a construit cu succes propriul model economic cu produse procesate din rădăcină de lotus, transformând un produs agricol rustic comun într-o specialitate căutată de consumatori.
Acesta este unul dintre exemplele tipice care reprezintă spiritul de inovație, creativitate, îndrăzneala de a gândi și de a face al tinerilor din Nam Dinh în noua perioadă, contribuind în același timp la răspândirea și promovarea spiritului antreprenorial în provincie.
Comentariu (0)