Amintindu-ne de gustul Tet în capitala antică

La fel ca în alte localități, începând cu a 23-a zi a celei de-a 12-a luni lunare, atmosfera de întâmpinare a Anului Nou Lunar în Hue începe să devină animată. Piețele de flori Tet din fața Phu Van Lau, Thuong Bac și a Casei Culturale Centrale încep să strălucească cu culorile vibrante ale florilor galbene de cais, bujorilor și crizantemelor... În ultimii ani, s-au adăugat și florile roz de piersic din nord, făcând atmosfera Tet și mai roz.

Piețele mari precum Dong Ba, An Cuu, Tay Loc și Xep Market sunt pline de activitate, pline de flori de bananier, hârtie votivă și alte produse Tet. Vânzătorii și cumpărătorii sunt incredibil de animați. Producătorii de prăjituri de orez de pe strada Nhat Le sunt, de asemenea, ocupați zi și noapte. Dar poate cea mai bucuroasă ocazie este ofranda adusă Zeului Bucătăriei în ziua a 23-a a celei de-a 12-a luni lunare. Spre deosebire de nord, unde oamenii cumpără adesea crap roșu pentru a-l elibera ca ofrandă, locuitorii din Hue pregătesc o ofrandă foarte elaborată. Fiecare gospodărie pregătește trei tăvi cu ofrande, variind ca mărime în funcție de circumstanțe: o tavă pe altarul ancestral, una în bucătărie pentru Zeul Bucătăriei și una în aer liber pentru sufletele celor care nu au un loc unde să fie venerați. Prin urmare, în acea zi, străzile din Hue sunt pline de mirosul parfumat al tămâiei și de strălucirea roșu aprins a hârtiei votive aprinse în fața fiecărei case.

Se joacă Bài Vụ, un joc tradițional de curte jucat în timpul festivalului de primăvară. Foto: Thanh Hòa

Pe măsură ce se apropie Tet (Anul Nou Lunar), numărul locuitorilor din Hue care merg la piață să facă cumpărături pentru Tet crește. În fiecare an, mama, indiferent cât de ocupată ar fi, are întotdeauna grijă să-și adune lucrurile și să meargă să cumpere câteva legături de banane, câteva kilograme de ghimbir proaspăt, zece kilograme de orez lipicios parfumat, niște ceapă murată, câteva kilograme de carne de porc și vită și un pui întreg.

În zilele noastre, prăjiturile, bomboanele și fructele sunt ușor de găsit, dar mama și majoritatea femeilor din Hue aleg în continuare să le facă singure. Pe 28 sau 29 de Tet (Anul Nou Lunar), tatăl meu pregătește turtele de orez lipicios (banh chung și banh tet), mama face fructele confiate, sora mea cea mică aranjează flori pe altare, iar eu, fiind cea mai mare, am sarcina de a curăța altarele pe interior și pe exterior. Seara, lângă focul strălucitor al turtelor de orez lipicios, mama pregătește cu grijă o sobă cu cărbune pentru a face fructele confiate. Într-un an, era frig și ploua, iar eu și frații mei ne-am ghemuit lângă foc și am privit-o pe mama cum făcea fructele confiate. Îmi voi aminti mereu mirosul puternic și parfumat al lemnului arzător, aroma îmbătătoare a ghimbirului confiat și parfumul ușor înțepător, dar subtil parfumat, al puloverului de lână al mamei mele, infuzat cu parfumul uleiului de eucalipt - o experiență caldă, intimă și de neuitat.

Ritualurile și ofrandele din timpul celor trei zile de Tet în Hue sunt cu adevărat elaborate și solemne. Ca să dau un exemplu, chiar și în familia mea, deși am simplificat considerabil lucrurile, în timpul celor trei zile de Tet, de la prima până la a treia, oferim trei mese pe zi. Ofertele nu trebuie să fie elaborate; oferim orice avem, dimineața, la prânz și seara. De fiecare dată, tatăl meu poartă cu grijă o batistă și o robă lungă, își spală mâinile, își clătește gura, oferă respectuos tămâie și toarnă vin și ceai. Adesea ne pune să stăm lângă el pentru a asculta instrucțiunile și explicațiile sale și, după multe dăți, am aflat puțin mai multe despre aceste obiceiuri străvechi.

Deși Tet (Anul Nou Vietnamez) este sărbătorit în rândul oamenilor de rând, Hue are și propriile obiceiuri Tet în cadrul curții regale. În ultimii ani, Centrul de Conservare a Relicvelor Citadelei Imperiale Hue a restaurat și organizat numeroase ritualuri regale Tet, parțial pentru a servi turiștii și parțial pentru a conserva și restaura ritualuri antice din Orașul Interzis care dispăruseră de mult. Aceste ritualuri restaurate sunt organizate meticulos și sistematic în Citadela Imperială, atrăgând un număr mare de vizitatori.

Printre aceste ceremonii s-a numărat și ceremonia Thướng Tiêu din palat. Încă din zori, în timp ce ceața încă plutea densă peste zidurile orașului, o mulțime mare se adunase deja în fața porții Hiển Nhơn. În față se afla fanfara ceremonială cu tobe și gonguri, urmată de mai mulți oficiali în robe albastre și roșii și pălării cu aripi. În cele din urmă, un șir de gărzi imperiale în tunici galbene și roșii, purtând pălării conice și eșarfe, purtau un prăjin mare de bambus, lung de aproximativ zece metri, cu un mănunchi de frunze atașat în vârf, ținând un felinar în formă de găluște de orez și un mic steag triunghiular.

Pe măsură ce se apropia ora de bun augur, gonguri și tobe au sunat, iar procesiunea care purta stâlpul ceremonial a înaintat în Citadela Imperială cu mare solemnitate și grandoare. După mult timp, au ajuns la Thế Miếu, templul dedicat regilor dinastiei Nguyễn. Pe peluza din fața Thế Miếu, era deja ridicat un altar, cu fum de tămâie ridicându-se. Lângă altar, demnitari în robe ceremoniale au oferit respectuos tămâie. După ceremonie, a venit timpul pentru sărbătoarea Anului Nou. O duzină de oameni au aclamat, împingându-se și trăgând, până când stâlpul ceremonial a rămas în picioare în curte. Când stâlpul a fost ridicat sus și a fluturat în vânt, toată lumea a fost cuprinsă de bucurie și entuziasm. Astfel, Anul Nou sosise oficial în Orașul Interzis.

Un alt ritual unic de primăvară a fost ceremonia schimbării gărzii și parada palatului imperial. Chiar în fața Porții Ngo Mon, gărzile imperiale stăteau în rânduri ordonate, cu săbiile scoase, prezența lor impunătoare. Erau întotdeauna însoțite de o fanfară ceremonială care cânta muzică ceremonială veselă. În momentul schimbării gărzii, comandantul, îmbrăcat în robe de brocart și ținând o sabie scoasă, o îndrepta drept spre cer și striga: „Intrați în palat!”. În urma strigătului, soldații au intrat în oraș prin poarta laterală, deoarece poarta centrală era rezervată doar împăratului. Privind maiestuoasele gărzi imperiale mărșăluind prin poartă, cu steaguri fluturând peste tot și gonguri și tobe răsunând, toți cei care priveau arătau un amestec de încântare și uimire, în special vizitatorii străini.

Poarta Hien Nhon înaintea ceremoniei Thượng Tiêu. Foto: Thanh Hoa

Soldații au defilat în jurul Palatului Thái Hòa, atât pentru delectarea vizitatorilor, cât și pentru a reconstitui, aparent, scena gărzilor imperiale care patrulau pentru a-l proteja pe împărat în timpul festivităților de primăvară, așa cum făceau cu sute de ani în urmă.

Conform înregistrărilor istorice și anecdotelor, ritualurile de primăvară din palatul imperial al dinastiei Nguyen aveau multe aspecte neobișnuite. Dr. Phan Thanh Hai, membru al Consiliului Național al Patrimoniului Cultural și director al Departamentului de Cultură și Sport din provincia Thua Thien Hue, a afirmat că în timpul dinastiei Nguyen, activitățile ceremoniale dinaintea și de după Anul Nou Lunar erau întotdeauna organizate foarte solemn și meticulos. Aceste ritualuri aveau adesea caracteristici unice, ridicate la statutul de obiceiuri formale și, prin urmare, tindeau să pună accentul pe aspectul ceremonial mai degrabă decât pe cel festiv. Acest lucru diferă de ritualurile de primăvară din viața oamenilor de rând, care, în general, se concentrau mai mult pe aspectul festiv decât pe cel ceremonial, în primul rând pentru a le permite oamenilor să se bucure după un an de muncă asiduă.

Pe lângă ritualuri, banchetele de primăvară din palatul regal erau, de asemenea, foarte fastuoase și elaborate. Ingredientele pentru bucătăria regală proveneau din trei surse principale: achiziționate din piețele din capitală sau din zonele înconjurătoare, tributuri din regiunile locale și importate din străinătate.

Sărbătoarea primăverii din Hue evocă atmosfera tradițională Tet (Anul Nou Lunar) și amintește pe scurt de sărbătorile Tet de la curtea imperială a dinastiei Nguyen. Aceasta servește atât la recuperarea atmosferei tradiționale Tet a capitalei antice, care se păstrează și astăzi, cât și la demonstrarea guvernării binevoitoare a împăraților antici. Reflectând asupra trecutului și prezentului, toată lumea își dorește ca oficialii, indiferent de epocă, să acorde întotdeauna prioritate bunăstării poporului, prioritizând propria bunăstare în detrimentul propriei lor bunăstări. Aceasta este adevărata binecuvântare pentru toți.

Text și fotografii: Thanh Hoa

Sursă: https://www.congluan.vn/nho-phong-vi-tet-co-do-post282386.html