Urcări montane aglomerate pentru a culege ceai în Ma Do

În fiecare primăvară, locuitorii din comuna Xuan Loc, orașul Song Cau ( Phu Yen ) se adună în munții de pe vârful Cu Mong pentru a culege ceaiul Ma Do.

Ceaiul Ma Do este o varietate sălbatică de ceai, așa că cantitatea este foarte limitată, exploatată sezonier, deci prețul este ridicat - Foto: NGOC CHUNG

Acesta este un tip de ceai verde care crește în mod natural pe vârfurile muntoase la 500 - 700 m deasupra nivelului mării, pe vârfurile muntoase care se învecinează cu provinciile Phu Yen și Binh Dinh.

Domnul Tu Van Muoi (comuna Xuan Loc) a spus că familia sa a petrecut decenii întregi urcând munți pentru a culege ceai Ma Do, o varietate de ceai sălbatic care crește natural pe lanțurile muntoase înalte, așa că cantitatea nu este mare. În medie, un culegător profesionist de ceai poate culege doar aproximativ 1-4 kg de ceai proaspăt pe zi (4 kg de ceai proaspăt rezultă 1 kg de ceai uscat), în timp ce un amator poate culege doar jumătate.

„Ceaiul încă hibernează și va fi cules doar după Tet. Deoarece cantitatea culesă nu este mare, atunci când un client comandă, voi colecta o cantitate suficientă și voi reveni”, a spus dl. Muoi, adăugând că prețul ceaiului uscat este de aproximativ 3 milioane VND/kg, dar dacă doriți să îl cumpărați, trebuie să comandați cu o lună înainte.

Potrivit domnului Muoi, după culegerea ceaiului Ma Do, mugurii tineri de ceai sunt rupți în bucăți mici, întinși la uscat, apoi zdrobiți și frecați până când mugurii de ceai sunt zdrobiți, apoi infuzați timp de 3-4 ore. Ceaiul este uscat la soare până când este copt și are un miros parfumat. Întregul proces de uscare, prăjire și ambalare este realizat manual de către familie.

Diferența ceaiului Ma Do constă în faptul că frunzele uscate de ceai sunt negre, iar la infuzare devin negre și apoi se estompează treptat în roz. Ceaiul, băut, are un gust ușor astringent, cu un postgust dulce și o aromă foarte distinctă.

Dna Tran Thi Loan (satul Long Thanh, comuna Xuan Loc) a spus că au mai rămas foarte puțini arbori de ceai naturali, iar când vine sezonul, mulți oameni trebuie să urce pe munte toată ziua pentru a se întrece în a culege ceaiul. „Am plantat și eu câțiva arbori de ceai în grădina mea din pădure, acum aproape doi ani, dar când i-am adus aici jos, copacii nu au crescut la fel de bine”, a spus dna Loan.

Cercetări privind creșterea ceaiului Ma Do

Dl. Nguyen Thanh Son - Președintele Comitetului Popular al Comunei Xuan Loc - a declarat că începutul primăverii este perioada în care ceaiul Ma Do încolțește cel mai mult. Persoanele care culeg ceaiul Ma Do în această perioadă au un venit bun, deoarece este un soi natural de ceai recoltat sezonier, așa că prețul este întotdeauna ridicat, până la 3 milioane VND/kg de ceai uscat.

„Localitatea conectează și sprijină centre științifice pentru a efectua cercetări și a propaga ceaiul Ma Do pentru a produce produse cu caracteristici locale”, a spus dl Son, adăugând că, deoarece arborii de ceai Ma Do cresc în mod natural în zonele muntoase înalte, lucrările de conservare sunt dificile. Cu toate acestea, culegătorii de ceai și-au dat seama de beneficiile economice ale acestui arbore de ceai, așa că devin treptat conștienți de protejarea lui pentru a-l exploata, nu de tăierea lui ca înainte.

Sursă: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm