Plante de ardei uriașe în țara zânelor.

În Țara Tien - numele pe care localnicii îl folosesc adesea pentru districtul Tien Phuoc, Quang Nam (fost), acum parte a orașului Da Nang - există grădini de ardei cu copaci vechi de zeci de ani, ai căror viță de vie este groasă cât încheietura mâinii unui adult.

Báo Tuổi Trẻ•25/05/2026

hồ tiêu - Ảnh 1. — O plantă de ardei care crește de 40 de ani în familia domnului Quá - Foto: LE TRUNG

Vițele și plantele de ardei au de obicei dimensiunea unui deget, dar aici există multe plante de ardei cu tulpini groase. Acestea sunt soiuri native de ardei, cunoscute sub numele de ardei Tien Phuoc.

O privire directă asupra acestor plante de ardei „gigantice”.

În Tien Phuoc, ardeiul este cultivat de foarte mult timp. Astăzi, mulți localnici încă păstrează numeroase plante de ardei vechi de zeci de ani, cu trunchiuri groase și luxuriante.

Grădina de ardei a domnului Nguyen Van Qua (veche de 59 de ani, Hamlet 5, comuna Lanh Ngoc, fosta comună Tien Hiep, districtul Tien Phuoc) are aproape o sută de plante, dintre care zeci au fost plantate în 1986, având astăzi 40 de ani.

Aceasta este una dintre puținele grădini de ardei care încă mai păstrează unele dintre plantele de ardei „gigantice”.

„Moștenirea familiei, plantele de ardei care au fost plantate când eram tânăr, iar acum am aproape șaizeci de ani”, a mărturisit domnul Quá.

A arătat spre o plantă de ardei cu multe liane agățate de ea (un tip de plantă de ardei). Tulpina principală era groasă cât încheietura mâinii unui adult, iar tulpinile mai mici, mai groase decât degetul mare, se agățau de ea. Frunzele erau de un verde luxuriant, iar ciorchini de fructe creșteau denși de la bază până în vârf.

Potrivit lui, oamenii plantează adesea viță de vie de piper care se agață de trunchiurile copacilor, cum ar fi lemnul de lapte, Terminalia catappa și Terminalia argus...

hồ tiêu - Ảnh 2. — Plantă de ardei uriașă în grădina unui rezident.

El a spus că în fiecare an, în timpul sezonului de recoltare, fiecare viță de ardei din grădina familiei sale produce peste 0,5 kg de ardei uscați. În fiecare an, grădina de ardei produce peste jumătate de chintal (50 kg), cu un preț de vânzare stabil de 450.000 - 500.000 VND/kg de ardei uscați și atingând recent un nivel record de 600.000 VND/kg.

„În prezent, recolta de ardei se vinde bine, iar fiecare recoltă aduce zeci de milioane de dong familiei, acoperind cheltuielile de trai”, a povestit domnul Quá.

Potrivit acestuia, cultivarea ardeiului este eficientă din punct de vedere economic , necesită puțin efort, doar udare și fertilizare. În Tien Phuoc există multe grădini de ardei cu plante mari de ardei, unele vechi de cel puțin un deceniu, altele de câteva decenii.

Regiunea de cultivare a ardeiului Tien Phuoc are un teren deluros sau ondulat, răspândit la altitudini cuprinse între 100 și 180 de metri deasupra nivelului mării, cu o pantă medie de 10 până la 30 de grade.

Sezonul de recoltare a ardeilor se desfășoară din aprilie până în iulie, când vremea are cel mai mare număr de ore însorite și cea mai scăzută umiditate. Recoltarea se face în mai multe etape, fiecare distanțată de aproximativ 1-2 săptămâni.

hồ tiêu - Ảnh 3. — Plantele de piper sunt în sezon, purtând ciorchini de fructe.

Ardeiul Tien Phuoc a primit indicație geografică.

Anterior, Oficiul pentru Proprietate Intelectuală ( Ministerul Științei și Tehnologiei ) a emis o decizie de acordare a unui certificat de înregistrare a indicației geografice pentru ardeiul Tien Phuoc.

Conform certificatului de protecție, Comitetul Popular al comunei Tien Phuoc este organizația care reprezintă comunele însărcinate cu gestionarea indicației geografice „Tien Phuoc” pentru produsele din ardei, aria geografică protejată acoperind comunele Tien Phuoc, Lanh Ngoc, Thanh Binh și Son Cam Ha.

Ardeiul Tien Phuoc este renumit de mult timp pentru aroma sa bogată, gustul picant distinct și calitatea înaltă. Conform documentelor de indicație geografică, produsul este disponibil în trei forme principale: ardei verde, piper negru și piper alb.

Piperul negru conține 6,82-7,17% piperină și 2,47-2,67% uleiuri esențiale volatile, în timp ce piperul alb conține 7,32-7,44% piperină, creând o aromă picantă distinctă, inconfundabilă în comparație cu ardeii din alte regiuni.

Oamenii de știință au stabilit că calitatea unică a ardeiului Tien Phuoc este rezultatul unei combinații speciale de condiții naturale endemice și practici agricole tradiționale ale populației locale.

Ardeiul este cultivat în zone deluroase și pietrișoase, cu o climă caracterizată prin variații mari de temperatură diurnă și multe ore de soare, ceea ce ajută planta de ardei să acumuleze niveluri mai ridicate de uleiuri esențiale și piperină.

Pe lângă factorii naturali, oamenii mențin metodele tradiționale de agricultură, cum ar fi utilizarea țărușilor vii, aranjarea rândurilor de ardei pe direcția est-vest și prioritizarea utilizării gunoiului de grajd, a îngrășămintelor organice și a îngrășămintelor microbiene.

Ardeiul Tien Phuoc poartă, de asemenea, o puternică amprentă istorică și culturală. De la începutul secolului al XVII-lea, ardeiul a fost una dintre mărfurile comerciale importante din regiunea Dang Trong, comercializată prin portul comercial Hoi An.

Numeroase documente istorice ale unor cercetători atât interni, cât și internaționali recunosc ardeiul Tien Phuoc ca un produs valoros, cu o reputație îndelungată.

Protejarea indicației geografice „Tien Phuoc” pentru produsele din ardei este de o importanță semnificativă în stabilirea unei baze juridice pentru protejarea reputației, calității și originii produsului. Aceasta facilitează organizarea managementului și controlului calității, trasabilității și dezvoltării pieței.

Dl. Nguyen Hung Anh, președintele Comitetului Popular al comunei Tien Phuoc, a declarat că acordarea certificatului de înregistrare a indicației geografice pentru ardeiul Tien Phuoc deschide oportunități importante pentru creșterea valorii mărcii, creșterea competitivității produsului pe piață, contribuția la promovarea dezvoltării economice agricole și îmbunătățirea veniturilor și a nivelului de trai al populației.

Potrivit domnului Nguyen Thanh Hong, directorul Departamentului de Știință și Tehnologie din orașul Da Nang, obținerea unui certificat de protecție a indicației geografice este doar începutul. Mai important, este crucial să se gestioneze, să se exploateze și să se dezvolte eficient această proprietate intelectuală în practică.

În perioada următoare, comuna Tien Phuoc și alte comune din zona indicației geografice trebuie să continue să gestioneze și să controleze eficient calitatea produselor. Acestea trebuie să mențină cu strictețe procesele de producție specifice, să construiască un sistem de trasabilitate și să stabilească etichete de identificare. În plus, trebuie să consolideze promovarea și facilitarea comerțului, extinzând piețele pentru produsele din ardei.