Noi bucurii în a doua mea casă!

Când Park Chung-gun vindea tăiței

La colțul străzii Tran Van Lai din Hanoi , o stradă animată și plină de magazine și restaurante, se află un restaurant cu un nume foarte neobișnuit: „Domnul Park - Bun Cha vietnamez”. Iar la acest restaurant neobișnuit, un proprietar foarte familiar stă la ușă pentru a întâmpina clienții. Îmbrăcat impecabil într-un costum elegant și cu plecăciunea sa blândă caracteristică, expertul Park Chung-gun începe un nou capitol în Vietnam: deschiderea unui restaurant bun cha care îi poartă numele.

Antrenorul Park Chung-gun nu este străin de sporturile vietnameze. Este cel mai de succes antrenor străin cu care sectorul sportiv a colaborat vreodată, antrenând alături de antrenoarea Nguyen Thi Nhung trăgători talentați precum Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy și Trinh Thu Vinh. Punctul culminant al colaborării antrenorului Park cu antrenoarea Nguyen Thi Nhung au fost medaliile de aur și argint câștigate de Hoang Xuan Vinh la Jocurile Olimpice de la Rio din 2016.

Restaurantul vietnamez bun cha al lui Park Chung-gun de pe strada Tran Van Lai (Hanoi).

Expertul Park Chung-gun se dedică prezentării preparatelor clienților.

Antrenorul Park Chung-gun a primit invitați speciali, inclusiv reporteri și experți care au fost strâns asociați cu sportul vietnamez de mulți ani.

Până în prezent, medalia de aur a lui Hoang Xuan Vinh la proba masculină de pistol cu ​​aer comprimat de 10 m rămâne cel mai înalt vârf cucerit vreodată de sportul vietnamez.

Ulterior, experta Park Chung-gun a continuat să o antreneze pe Pham Quang Huy, care a câștigat medalia de aur la cea de-a 19-a ediție a Jocurilor Asiatice (2023) de la Hangzhou, China. Până în prezent, aceasta rămâne singura medalie de aur la tir pe care Vietnam a obținut-o vreodată la cel mai mare eveniment sportiv din Asia. La Jocurile Olimpice de la Paris din 2024, sub îndrumarea și instrucțiunile expertei Park, trăgătoarea Trinh Thu Vinh a terminat pe locul patru la proba feminină de pistol cu ​​aer comprimat 10 m, apoi a avansat în finala probei feminine de pistol sportiv 25 m. Atleta, născută în 2000, a realizat această performanță la prima sa apariție la Jocurile Olimpice.

Cu toate acestea, Park Chung-gun nu și-a reînnoit contractul cu echipa de tir vietnameză. Expertul sud-coreean a decis să ia o pauză pentru a petrece timp cu familia sa. După ce s-a întors în patria sa și apoi s-a mutat în Statele Unite (familia sa locuiește acolo), Park Chung-gun a decis să se întoarcă în Vietnam pentru a începe o afacere cu bun cha (mâncăruri vietnameze cu tăiței).

„Este bun cha delicios?”, ne-a întrebat domnul Park, pe mine și pe ceilalți clienți, cu amabilitate, chiar dacă vietnameza lui nu era foarte fluentă. Nguyen Thi Nhung, fostul antrenor al echipei vietnameze de tir, care l-a ajutat pe domnul Park la deschiderea restaurantului, la selectarea ingredientelor și la conceperea preparatelor, a confirmat că domnul Park este foarte meticulos în alegerea ingredientelor.

Felul de mâncare bun cha de la restaurantul domnului Park.

Turiștii coreeni adoră și aroma vietnameză din bun cha.

„Domnul Park Chung-gun iubește mâncarea vietnameză și a dorit să creeze un fel de mâncare bun cha care să fie atât autentic vietnamez, cât și să satisfacă gusturile rafinate ale clienților străini”, a împărtășit antrenoarea Nguyen Thi Nhung, supranumită „trandafirul de fier” al tirului vietnamez. Inițial, mulți clienți au venit parțial din respect pentru domnul Park și parțial din curiozitate față de numele intrigant „bun cha al domnului Park”. Apoi, datorită mâncării delicioase, mulți s-au întors, alegându-l chiar drept restaurantul lor preferat datorită preparatelor sale familiare și gustoase.

Iubesc Vietnamul din toată inima mea.

Deși este relativ nouă și încă nu este foarte mediatizată, restaurantul cu tăiței al lui Park Chung-gun este plin de clienți vietnamezi și coreeni (datorită apropierii de o comunitate coreeană numeroasă). Chiar și în ciuda mulțimii mari, fostul expert în echipa de tragere vietnameză servește cu sârguință fiecare masă, ascultă feedback-ul și ia notițe pentru a informa personalul din bucătărie despre ajustările necesare.

„Întotdeauna vreau să fiu atent la fiecare detaliu, indiferent ce fac. Oricare ar fi acțiunea mea, trebuie să dau totul, să fiu dedicat și să o fac cu dragoste și recunoștință, fie că este vorba de antrenament de tragere, afaceri sau servicii”, a spus Park Chung-gun, zâmbetul său blând caracteristic devenind o impresie asupra multor generații de trăgători.

După ce a părăsit echipa de filmare, Park Chung-gun era indecis între a rămâne în Vietnam și a se muta în Statele Unite. În cele din urmă, expertul sud-coreean a fost atras de o țară prietenoasă și pașnică, așa că a fost atras de un Vietnam care era în continuare un loc de muncă.

„Chiar dacă părăsesc echipa de filmare, voi rămâne în Vietnam. Totul este minunat aici. Am prieteni coreeni și, de asemenea, prietenul meu apropiat, Park Hang-seo. Vreau să mă bucur de fiecare clipă”, i-a spus Park Chung-gun autorului acum aproape doi ani. Și-a ținut cuvântul și a rămas aici pentru a continua să se bucure de viață în ceea ce a considerat mult timp a doua sa casă.

„Domnului Park îi place viața în Hanoi. Este exact cantitatea potrivită de agitație, exact cantitatea potrivită de liniște, totul este perfect”, a declarat antrenoarea Nguyen Thi Nhung.

Pentru contribuțiile sale la tir în special și la sporturile vietnameze în general, expertul Park Chung-gun urmează să primească Medalia Muncii Clasa a III-a din partea președintelui Vietnamului .

Ca răspuns, domnul Park Chung-gun a împărtășit: „De peste 10 ani în care lucrez aici, am considerat întotdeauna Vietnamul a doua mea casă. Am experimentat atât succese, cât și eșecuri. Dar, în cele din urmă, toate sunt amintiri frumoase.”

Întotdeauna am crezut că echipa de tir vietnameză poate obține succese și mai mari, în loc să se oprească la realizările trecutului. Sper că tirul vietnamez va putea recruta mai mulți experți talentați și remarcabili decât mine, astfel încât trăgătorii să poată câștiga medalii de aur la ASIAD și la Jocurile Olimpice.

Sursă: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm