Bucuria meselor gătite acasă.

Renunțarea la a mânca în oraș sau la a comanda mâncare online a ajutat mulți tineri să adopte un stil de viață minimalist și o dietă sănătoasă.

Pregătirea activă a mâncării pentru a o aduce la școală sau la serviciu ajută, de asemenea, la răspândirea energiei pozitive și la protejarea de riscurile din mediul extern.

Liniște sufletească în fiecare zi

Bui Minh Trung (21 de ani, din provincia Dak Nong ) a plecat de acasă când era în clasa a X-a. Acum câțiva ani, pandemia de COVID-19 a dus la închiderea restaurantelor, forțându-l să gătească singur. Inițial, Trung știa doar să pregătească mâncăruri simple, cum ar fi ouă fierte și legume fierte. Treptat, dificultatea a crescut și a început să pregătească mâncăruri prăjite și sotate, îmbunătățindu-și abilitățile culinare și învățând cum să prezinte mâncarea într-un mod atractiv.

Mesele pregătite zilnic și la pachet de Gia Bảo i-au îmbunătățit starea de spirit și i-au redus consumul de fast-food.

În facultate, Trung și-a dezvoltat și mai mult independența în planificarea meselor. În loc să piardă timpul gândindu-se „ce să mănânc azi?”, își planifica mesele în mod proactiv. De fiecare dată când mergea la piață, cumpăra suficiente ingrediente pentru 3-4 zile pentru a economisi timp și efort. De la gătit din necesitate, Trung și-a dat seama de beneficiile pregătirii propriilor mese: „Dacă aș mânca în oraș, costul ar fi de 2-3 milioane de VND pe lună, dar dacă aș găti singur, ar fi de doar aproximativ 1-1,5 milioane de VND pe lună. Am economisit aproape 2 milioane de VND pe care le-aș putea folosi pentru studii sau pentru a-mi ajuta familia.”

Întrucât de obicei merge personal la piață, Trung a acumulat o experiență considerabilă în alegerea alimentelor proaspete și curate. Își cercetează propriile nevoi nutriționale și consumă în mod regulat legume și suplimente cu vitamina C pentru a preveni uscarea buzelor și crăparea mâinilor și picioarelor, reducând în același timp aportul de grăsimi. Trung aplică o dietă științifică combinată cu antrenamente la sală pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Pentru el, a-și găti singur mesele este atât convenabil, cât și economisește timp. Ocazional, Trung își invită chiar și prietenii la mesele sale gătite acasă. După cursuri, grupul se adună pentru a mânca și a discuta animat. Toată lumea este mulțumită, ceea ce îl motivează și mai mult pe Trung să creadă că cei care termină toată mâncarea pe care o gătește și îi laudă deliciul vor avea cu siguranță un stomac „fericit și sănătos”.

Formarea unor obiceiuri bune

Nguyen Gia Bao (22 de ani, locuitor în orașul Ho Chi Minh) își păstrează obiceiul de a-și aduce propriul prânz în fiecare zi, deoarece distanța până la școală este prea mare. În timp ce colegii săi mănâncă adesea neglijent sau chiar sar peste mese pentru că nu găsesc mâncare care să le placă, Bao se concentrează pe nutriție.

Bao consideră că mâncatul este o nevoie fundamentală, esențială, așa că neglijarea calității meselor înseamnă și lipsa unei griji cu adevărat față de sine. După ce a trecut la o dietă vegetariană de peste trei luni, pachetele de prânz ale lui Bao oferă în mod constant nutrienți suficienți: carbohidrați, proteine, fibre și diverse vitamine pentru a asigura un aport energetic adecvat. Pe lângă îmbunătățirea aspectului fizic, Bao se simte mai puțin flămândă și mai puțin tremurândă decât înainte.

Faptul că și-a adus propriile mese gătite la școală l-a ajutat pe Minh Trung să înțeleagă mai bine nutriția și alimentația, ceea ce a dus totodată la descoperiri și inovații culinare .

Această decizie provine și dintr-o preferință pentru mesele gătite acasă. Fiecare cutie de prânz conține grija și dragostea bunicii și a mamei sale, de la întrebări despre sănătatea și rutina zilnică a acestuia, până la ajutorul acordat lui Bảo în pregătirea ingredientelor, împărtășirea cunoștințelor culinare și gătitul împreună.

Deși aducerea mâncării făcute în casă poate fi uneori incomodă din cauza timpului necesar pentru preparare și a dificultății de a găsi locuri unde să se reîncălzească mâncarea, Bao consideră totuși acest lucru necesar. „Învăț să mă apreciez și să dezvolt disciplina. Când îmi pregătesc propria mâncare pentru a o aduce cu mine, mă simt mai conectată cu familia mea”, a spus Bao.

Bao a observat că tot mai mulți dintre prietenii ei își aduceau propria mâncare la școală sau la serviciu. Generația Z este din ce în ce mai preocupată de sănătate, bunăstare mintală și ia în considerare cu atenție aspectele financiare. Treptat, își pregătesc singuri mesele pentru a fi mai proactivi și mai economici. Pe rețelele de socializare, grupurile și comunitățile care promovează și împărtășesc informații despre gătitul acasă sunt foarte active. Aici, tinerii își împărtășesc pasiunea și cunoștințele despre mâncare, interacționează și entuziasmul de a deveni propriii lor bucătari.

Benefic pentru sănătate

Numeroase studii științifice au dovedit că gătitul acasă oferă beneficii sănătății fizice și mentale și îmbunătățește calitatea vieții. Publicații recente ale Centrului Johns Hopkins și ale Universității Harvard (SUA) subliniază faptul că persoanele care mănâncă în mod regulat mese pe care le prepară singure au un risc mai mic de boli cronice în comparație cu cei care iau frecvent masa în oraș și consideră că este mai ușor să se elibereze de stres. Pe de altă parte, tinerii care folosesc cutii de prânz personale reduc semnificativ risipa provenită din recipientele de polistiren și alimentele ambalate. Fiecare persoană își poate controla cu ușurință dimensiunile porțiilor, evitând risipa atunci când gătește acasă. Dacă nu au un bucătar, pot găsi pur și simplu online rețete delicioase, rapide și ușoare. Drept urmare, gătitul pentru mulți tineri nu mai este o corvoadă, ci o bucurie zilnică.

Sursă: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm