Eforturi pentru a asigura că produsele sigure ajung la consumatori.

Pe lângă o gestionare mai strictă din partea autorităților, abatoarele centralizate trebuie, de asemenea, să își rectifice și să își inoveze în mod proactiv și decisiv procesele operaționale, depunând toate eforturile pentru a asigura că produsele sigure ajung la consumatori. Povestea de la Thai Hoa Joint Stock Company (secția Quang Hanh) este un astfel de exemplu.

Báo Quảng Ninh•07/07/2025

Conducerii companiei pe acțiuni Thai Hoa și personalul veterinar inspectează calitatea cărnii de porc înainte de lansarea acesteia pe piață.

Fiind unul dintre abatoarele centralizate de mari dimensiuni din zona Quang Hanh din Cam Pha, compania pe acțiuni Thai Hoa are în prezent o capacitate de procesare a aproape 150 de porci pe zi. Conform procedurilor aplicate aici, toți porcii vii care intră în unitate trebuie să aibă un certificat de carantină și o evidență veterinară de igienă de la Departamentul de Zootehnie și Medicină Veterinară de la locul de reproducere. După ce sunt furnizate toate informațiile necesare, personalul companiei primește porcii în unitate printr-o intrare separată, îi dezinfectează temeinic și asigură curățenia înainte de a fi mutați pe linia de sacrificare. Toate produsele care nu îndeplinesc cerințele, în special cele cu ganglioni limfatici anormali sau infestări cu tenie, sunt imediat aruncate și distruse; nu sunt absolut deloc utilizate. Produsele finite sunt, de asemenea, inspectate și monitorizate imediat din punct de vedere al calității de către ofițeri veterinari, certificate și ștampilate cu un sigiliu de la Centrul pentru Servicii Tehnice Agricole înainte de a fi lansate pe piață.

Operând într-o industrie specializată, compania acordă întotdeauna prioritate factorilor de mediu. Abatorul este situat departe de centrul urban pentru a minimiza poluarea fonică pentru locuitori. Toate apele uzate sunt colectate și tratate conform unor proceduri stricte înainte de a fi eliberate în mediul natural. La fiecare șase luni, compania trimite mostre de ape uzate pentru testare și analiză, pentru a le compara cu limitele din QCVN 40:2025/BTNMT - Standardul Tehnic Național privind Apele Uzate Industriale. Raportul de analiză a probelor de ape uzate este o parte integrantă a evidențelor anuale de mediu ale companiei, demonstrând conformitatea și angajamentul companiei față de protecția mediului. În plus, documentele păstrate servesc drept dovezi juridice importante atunci când sunt inspectate și evaluate de către autoritățile relevante.

S-a aflat că firma oferă locuri de muncă regulate pentru 40 de persoane, cu un venit mediu de 10 milioane VND pe persoană pe lună. Securitatea și igiena în muncă sunt întotdeauna prioritare, inspectate periodic și li se reamintește să devină o practică standard în cadrul companiei și o chestiune de conștientizare de sine pentru fiecare individ. Mai exact, aceasta include furnizarea de echipamente individuale de protecție suficiente; inspectarea regulată a sistemelor de siguranță la incendiu, electrice și de apă care deservesc producția; și trimiterea periodică a personalului și a lucrătorilor la cursuri de instruire privind siguranța și igiena alimentară.

Societatea pe acțiuni Thai Hoa verifică periodic documentele și înregistrările care certifică condițiile de igienă veterinară, siguranța bolilor animalelor și siguranța alimentelor, în conformitate cu legea.

Dna Hoang Tu Lieu, directoarea companiei pe acțiuni Thai Hoa, a declarat: „Stabilirea unui proces riguros și asigurarea conformității 100% de către tot personalul și lucrătorii a devenit o prioritate absolută în operațiunile companiei. Acesta este un criteriu vital pentru afacere, mai ales că siguranța și igiena alimentară devin o problemă presantă de importanță capitală pentru societate în ansamblu; directivele guvernelor central și provinciale se concentrează pe înăsprirea gestionării activităților de sacrificare a animalelor pentru a proteja sănătatea publică. Datorită acestui fapt, timp de mulți ani, produsele companiei au fost larg acceptate și de încredere, apărând în piețele angro, piețele locale și bucătăriile colective ale multor organizații și afaceri mari din localitate.”

Un model centralizat de sacrificare, precum cel de la Thai Hoa Joint Stock Company, atunci când va fi implementat riguros și sistematic, va contribui semnificativ la rezolvarea poluării mediului în zonele rezidențiale cauzate de abatoarele mici și nereglementate. În același timp, va ajuta agențiile specializate și autoritățile locale să gestioneze și să controleze mai eficient, limitând riscul apariției unor boli periculoase la animale.

Comitetul Popular Provincial tocmai a emis Documentul nr. 1982/UBND-TC (datat 18 iunie 2025) „Privind rectificarea gestionării activităților de sacrificare și a procesului de control al sacrificării animalelor pentru a asigura siguranța bolilor și siguranța alimentară”. În consecință, Comitetul Popular Provincial solicită localităților să intensifice inspecțiile surpriză și să trateze cu strictețe actele de sacrificare a porcilor bolnavi sau morți fără control veterinar; să consolideze supravegherea unităților de colectare, procesare și fabricare a produselor de origine animală, în special în zonele de frontieră; să suspende unitățile fără licență, pe cele care nu îndeplinesc condițiile de igienă și pe cele care utilizează substanțe chimice și aditivi interziși. În același timp, acestea trebuie să continue monitorizarea și controlul atent al traseelor, rutelor deschise și porturilor maritime pentru a preveni prompt transportul ilegal de produse de origine animală de origine necunoscută peste graniță...

Van Ba

Sursă: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html