Convergența chintesenței culinare a trei regiuni

Nu este nevoie să călătoriți sute sau mii de kilometri pentru a vă bucura de specialități din toate cele trei regiuni ale țării - chiar la Târgul de Promovare Comercială a Produselor Agricole și a Produselor OCOP Nord-Vest 2025 - Son La, oamenii și turiștii au ocazia să experimenteze pe deplin aromele unice ale regiunilor din Vietnam.

Produsele din carne afumată ale Cooperativei Kim Tien Phat sunt populare printre turiștii de la târg.

Târgul pentru promovarea comerțului cu produse agricole și produse OCOP în regiunea de Nord-Vest - Son La în 2025 este una dintr-o serie de activități menite să celebreze cea de-a 130-a aniversare a fondării provinciei Son La, menite să promoveze legătura, cooperarea și promovarea comerțului între Son La și alte provincii din regiunea de Nord-Vest și din întreaga țară. Cu o scară de 250 de standuri și participarea a 130 de unități reprezentând provincii și orașe din întreaga țară, târgul prezintă o varietate de produse agricole tipice, specialități regionale, bucătărie tradițională, obiecte de artizanat și numeroase produse OCOP de înaltă calitate, certificate OCOP de la 3 la 5 stele.

În calitate de gazdă a Târgului pentru promovarea comerțului cu produse agricole și produse OCOP în regiunea de Nord-Vest - Son La în 2025, afacerile, cooperativele și localitățile din provincia Son La au adus produse tipice cu aroma bogată a munților și pădurilor, cum ar fi: carne afumată, carne afumată; Cham Cheo, Thua O, Banh Day și multe alte produse delicioase din fructe proaspete în sezonul recoltei. Deși sunt foarte familiare localnicilor, aceste produse atrag în continuare un număr mare de turiști și oameni care le vizitează, le savurează și le cumpără drept cadou.

Produse cu aromă de orez verde ale Cooperativei Agricole cu Orez Verde Minh Thuy, Hanoi.

Participând la acest târg, Cooperativa Kim Tien Phat are 2 standuri, expunând și prezentând specialități tradiționale din Son La. Dna Lu Thi Tien, directoarea Cooperativei, a împărtășit: „Pentru a le prezenta turiștilor din întreaga lume specialitățile din Son La, le prezentăm clienților preparate precum: carne de bivol afumată, carne de porc afumată; cârnați afumați; cham cheo... cu dorința de a le prezenta cultura culinară din Son La în general și a grupului etnic thailandez Son La în special. La stand, vizitatorii nu numai că se pot bucura de produse pe loc cu orez lipicios, dar le pot și cumpăra cadou.”

Mâncăruri cu aroma munților și pădurilor Son La.

La tarabele Mac Thit Xiu și Thua O Luu Lo, proprietarii tarabelor au prezentat și invitat vizitatorii să savureze carne uscată și produse din pește uscat cu orez lipicios sau servite cu frunze tinere de varză, ierburi aromatice, lemongrass, ghimbir, vinete sălbatice... înmuiate în sos Cham Cheo sau Thua O. Aceasta este o combinație culinară unică din nord-vestul țării.

În timp ce se bucura de mâncare la stand, dl. Hoang Van Hien, din comuna Yen Chau, provincia Son La, a declarat: „Acestea sunt preparate foarte familiare în viața de zi cu zi a thailandezilor, sunt foarte bucuros că preparatele noastre tradiționale sunt promovate la acest târg.”

Prăjitura de manioc, banh te, banh chung și produsele banh khuc sunt specialități ale provinciei Phu Tho.

La standul Cooperativei Agricole Minh Thuy Com, mulți oameni și turiști au vizitat și s-au bucurat de el. Proprietarul standului a prezentat cu entuziasm și i-a invitat pe oaspeți să experimenteze produsele tipice cu aromă de toamnă din Hanoi. Domnul Bui Duc Phuong, angajat al Cooperativei Agricole Minh Thuy Com din Hanoi, a declarat: „Perioada târgului este perioada preparării porumbului, așa că produsele expuse la târg sunt foarte proaspete, cum ar fi: orez lipicios cu porumb, orez ars cu porumb, prăjitură cu porumb din nucă de cocos Xu Xue; cârnați cu porumb; iaurt cu porumb.”

La Târgul de Produse Agricole și Promovare Comercială Nord-Vest - Son La 2025, vizitatorii nu numai că se vor bucura de specialitățile din zonele muntoase din Son La, dar vor avea și ocazia să experimenteze arome esențiale din toată țara.

Standul Cooperativei de Prelucrare și Servicii Alimentare Minh Hien din provincia Nghe An este una dintre opririle atractive, unde vizitatorii pot descoperi aromele tipice bucătăriei Nghe. Cea mai importantă este șunca specială de vițel, făcută din carne proaspătă de vițel din Nam Dan, Nghe An.

Specialitatea de șuncă de vițel a Cooperativei de Prelucrare și Servicii Alimentare Minh Hien din provincia Nghe An a obținut premiul OCOP de 4 stele.

Dna Nguyen Thi Hien, directoarea Cooperativei de Prelucrare și Servicii Alimentare Minh Hien, a declarat: „Produsele noastre sunt mândre să fie produse de 4 stele la standardul OCOP, asigurând siguranța și igiena alimentară și transmițând valorile culturale locale. În timpul târgului, mulți oameni din Nghe An au venit să cumpere și să le prezinte rudelor lor aromele orașului lor natal, care anterior trebuiau cumpărate până în Nghe An.”

La fel de atractiv a fost standul provinciei Dong Thap, renumită pentru durianul său de înaltă calitate. Reprezentanții Ut Mo Durian Trading and Development Company Limited au adus la târg produse tipice din durian proaspăt, aroma dulce răspândindu-se în tot spațiul. Deserturile și prăjiturile cu durian, cu gustul lor bogat și parfumat, s-au „lipit” de clienți, atrăgând mii de vizitatori în fiecare zi. Multe companii au plasat, de asemenea, comenzi mari pentru distribuție după târg.

Turiștii stau la coadă la standul provinciei Dong Thap.

Deși locuiește în Mai Son, a aflat prin intermediul Facebook-ului că la târg există un stand cu durian de la Ut Mo, așa că dna Nguyen Thi Hoai s-a așezat la coadă să cumpere și să se bucure de el. Dna Hoai a spus: „Îmi place foarte mult durianul, dar nu am mai găsit până acum un distribuitor de încredere al Ut Mo.” Când am aflat că la târg exista un stand al companiei, m-am dus imediat să-l „căut”. Prăjitura cu durian de aici este proaspătă, dulce și ușor grasă - merită cu adevărat să călătorești zeci de kilometri pentru a o savura.

Prăjituri cu arome ale regiunii Sud-Vest.

Pentru a permite vizitatorilor să se bucure de produsele și mâncărurile tipice localităților, Comitetul de Organizare a amenajat standurile în mod rezonabil, creând condiții pentru ca vizitatorii să viziteze, să afle despre produse și să se deplaseze, să compare și să se bucure de ele cu ușurință.

În spațiul târgului plin de culori și arome, distanțele geografice păreau să se scurteze. Standuri specializate din toată țara s-au adunat, aducând cu ele aromele tipice patriei lor. Fiecare stand a fost un „ambasador” culinar, contribuind la crearea unei imagini vii și colorate a culturii culinare vietnameze chiar în inima orașului Son La.

Sursă: https://baosonla.vn/xa-hoi/noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-ba-mien-tgnR026Hg.html