Un loc unde cultura ceaiului este răspândită.

Ca interpret și profesor de engleză în regiunea cultivatoare de ceai B'Lao, întâlnesc ocazional turiști străini cu titluri și diplome academice care vin să afle despre cultura locală a ceaiului. După întâlnire, aceștia solicită adesea să savureze o ceașcă de ceai proaspăt chiar în grădină sau într-o ceainărie confortabilă care reflectă caracterul unic al regiunii.

Salonul de ceai Huong B'Lao

În regiunea muntoasă Bảo Lộc, cunoscută pentru ceaiul parfumat și mătasea sa, aproape fiecare gospodărie de vârstnici are o masă de ceai pe verandă, atât pentru a se bucura singuri și a-și aminti de trecut, cât și pentru a primi prieteni, conform obiceiului local de a „oferi ceai sau vin oaspeților”. Cu toate acestea, a te așeza să împărtășești o ceașcă de ceai cu cineva care împărtășește aceeași mentalitate nu este ușor, deoarece conversațiile la masa de ceai implică povești culturale și sociale , pline de perspective sincere, blânde și profunde dobândite din tinerețe. La unele mese de ceai, pasionații de ceai urmăresc acțiunile gazdei, de la pregătirea ceainicului și a ceștilor, până la trezirea spiritului ceaiului și, în cele din urmă, a inimii. Ulterior, se invită respectuos reciproc să se bucure de ceai în liniște, fără poveștile care întruchipează esența pământului și a oamenilor săi. Este ca și cum ai urmări un meci de fotbal național sau internațional dramatic pe ecran, fără comentatori animați; atmosfera jocului este adusă în mintea fanilor, iar spectatorii, în tăcere, ca niște piese de șah în mișcare, devin plictisiți și neinteresanți.

Dna Do Son (în cămașă albă)

Recent, am fost invitat la o ceainărie de la poalele muntelui Dai Binh, numită Huong B'Lao. Proprietara este dna Do Son, în vârstă de 43 de ani, instructoare de yoga. Pe lângă munca sa de instructoare de yoga, dna Son este pasionată și de ceaiul infuzat cu ceai, prețuindu-l ca pe iubitul ei ideal. Mi-a explicat că ceaiul B'Lao, infuzat cu flori și frunze naturale, vine în cinci varietăți: lotus, iasomie, goji, ceai de zâne și ceai de ananas, fiecare cu aroma sa unică, în funcție de preferințele regionale. În Bao Loc există grădini specializate în cultivarea acestor flori infuzate; lipsesc doar florile de lotus, fiind necesară comandarea lor din Delta Mekongului. Ceainăria Huong B'Lao este situată într-o zonă liniștită, cu doar brize ușoare care bat din toate direcțiile. În afara ferestrelor ceainăriei, vastele dealuri verzi de ceai se întind cât vezi cu ochii. A savura ceaiul aici nu înseamnă doar familiarizarea cu aromele naturale, ci și învățarea despre suișurile și coborâșurile istoriei preparării ceaiului în B'Lao, cea mai mare regiune producătoare de ceai din sudul Vietnamului, unde francezii au adus semințe de ceai Sam din India și le-au plantat în 1927. Iar din camera de ceai, se poate experimenta cultura comunicării și a etichetei prin imaginile spațiului și aroma persistentă a ceaiului din ceașcă.

Luna trecută, am întâlnit întâmplător un sociolog francez pe nume Laurent la o cafenea de pe malul lacului, în timpul călătoriei sale în orașul de munte cunoscut pentru „parfumul de ceai și mătase”. În conversațiile noastre ocazionale, el menționa întotdeauna cultura ceaiului vietnamezilor locali, așa că a doua zi l-am invitat la salonul de ceai Huong B'Lao pentru a asculta o explicație directă despre cultura regiunii. Pentru că aranjasem asta dinainte, doamna Do Son, îmbrăcată într-un ao dai verde și o eșarfă mov, m-a primit călduros cu un zâmbet ospitalier constant și o explicație sinceră. După ce l-a ascultat pe proprietarul casei de ceai prezentând cultura vietnameză a ceaiului, tehnicile de preparare a ceaiului și lecțiile despre educarea copiilor prin stilul local de consum al ceaiului, domnul Laurent a dat mâna cu bucurie cu doamna Do Son: „Francezii beau doar pliculețe mici de ceai instant, gata de băut, înainte de a se grăbi la muncă, așa că noi vedem ceaiul doar ca pe o băutură obișnuită. Venind aici de data aceasta, este cu adevărat fascinant să învăț despre straturile culturale ale poporului vietnamez. Prin urmare, am această impresie despre ceaiul vietnamez: în primul rând, înainte de a bea ceai, trebuie să trezești setul de ceai, să trezești sufletul ceaiului și apoi să trezești inima înainte de a se angaja în conversații despre ceai. În al doilea rând, am aflat că vechii vietnamezi își învățau copiii prin abilitatea de a prepara și bea ceai, începând cu aroma ceștii de ceai, apoi prin aromă și imagini, amintindu-și de strămoșii care, desculți și mânuind săbii, au fost pionierii și au apărat pământul, astfel încât acum putem sta împreună în pace. În cele din urmă, în timpul conversațiilor despre ceai, trebuie să analizăm cu atenție cuvintele lor pentru a cultiva un sentiment de camaraderie cu partenerul lor de băut ceai, precum gustul persistent al ceaiului. Vietnamezii au obiceiul... „Vin și ceai, limbi împreunate”, actul împreunarii limbilor exprimă aprecierea pentru savoare și recunoștința față de gazdă, amintindu-și strămoșii și, în plus, lecția din ceai este legătura profundă dintre oameni, ceea ce înseamnă că ceaiul tare, mediu sau slab se potrivește preferințelor cuiva și respectă poveștile înțelepte care întruchipează esența culturii ceaiului, astfel încât la despărțire, cineva își amintește în continuare asemănările și aromele vieții...”

În timp ce ne despărțeam, m-a bătut ușor pe umăr și mi-a șoptit: „E minunat! O țară în care simpla privire a unei cești de ceai aburind este suficientă pentru a recunoaște bogata cultură și spiritul patriotic al întregii națiuni. Mulțumesc, doamnă Do Son, mulțumesc pământului și locuitorilor din B'Lao pentru că mi-au deschis ochii asupra unui popor care consideră ceaiul o băutură ce întruchipează sufletul națiunii.”

Sursă: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202505/noi-lan-toa-khong-gian-van-hoa-tra-276065e/