Fermierii intră cu entuziasm în sezonul cafelei cu jackfruit.

QTO - În zilele noastre, pe versanții din Khe Sanh-Huong Hoa, boabele de cafea Liberica încep să se coacă. După mulți ani de existență discretă alături de cafeaua Arabica, în principal pentru amestecare și vânzare în vrac, cafeaua Liberica câștigă treptat o atenție specială pe piață datorită aromei sale distinctive care amintește de jackfruit copt. Datorită prețurilor stabile, marca de cafea Liberica de la Khe Sanh-Huong Hoa este menționată tot mai des în concursurile de cafea de specialitate, aducând bucurie cultivatorilor și deschizând speranță pentru această cultură care a fost mult timp asociată cu solul bazaltic din vestul provinciei Quang Tri.

Păstrând amintirile despre varietățile de cafea.

În plantația sa de cafea care se întinde pe peste 1,5 hectare în Hamlet 7, comuna Khe Sanh, domnul Dao Minh și familia sa sunt ocupați cu recoltarea primelor ciorchini de boabe de cafea din noul sezon. Arborii de cafea înalți, cu coroană largă și noduroși, care au făcut parte din viața familiei sale timp de decenii, dau acum roade din belșug.

Dl. Minh a spus că, de obicei, cafeaua de jackfruit se coace mai târziu decât ceaiul de cafea, iar randamentul nu este mare, dar, în schimb, pomii sunt puternici, mai puțin sensibili la dăunători și boli și destul de toleranți la secetă, potriviți pentru condițiile de sol de bazalt roșu din Khe Sanh, Huong Phung, A Doi... Acest soi de cafea a fost introdus inițial în Khe Sanh de către francezi acum exact 100 de ani. Pomii sunt înalți, fructele sunt mari, iar aroma este distinctivă, așa că localnicii îl numesc cafea de jackfruit.

„Anterior, cafeaua de jackfruit nu se vindea bine, așa că mulți oameni au tăiat-o și au trecut la alte culturi. Dar în ultimii ani, cafeaua de jackfruit a fost căutată de comercianți pentru a fi transformată în cafea de specialitate, iar prețul de vânzare este mult mai bun, așa că oamenii sunt foarte mulțumiți”, a spus dl Minh.

Familia domnului Dao Minh, satul 7, comuna Khe Sanh, recoltează cu bucurie cafea de jackfruit - Foto: NTH

Potrivit domnului Duong Van Hai, șeful cătunului 7 din comuna Khe Sanh, întregul cătun deține în prezent aproximativ 20 de hectare de cafea jackfruit, împrăștiate pe versanții dealurilor. O parte semnificativă a acestei suprafețe a fost plantată în 1984, în perioada plantației de cafea Khe Sanh; aproximativ 5 hectare de pomi nou plantați nu au dat încă recoltă.

„După desființarea plantației de cafea Khe Sanh, oamenii au preluat plantațiile de cafea pentru a le cultiva, iar mulți dintre pomii de cafea încă dau roade în mod regulat și astăzi. Aceste livezi de cafea de lungă durată nu numai că oferă venituri suplimentare oamenilor, dar păstrează și moștenirea unei perioade în care plantația de cafea a înflorit în zona Khe Sanh”, a spus dl Hai.

Potrivit lui Tran Thai Thien, președintele Asociației Cafelei Khe Sanh, în prezent nu există statistici specifice privind suprafața cultivată cu cafea de jackfruit în întreaga regiune Khe Sanh-Huong Hoa. Cu toate acestea, pe baza volumului achiziționat de întreprinderi și de unitățile de procesare a cafelei speciale, se estimează că există încă aproximativ 300 de hectare de cafea de jackfruit în zonă. La începutul anului agricol 2026, prețul boabelor de cafea verde pe piața internă a fluctuat în jurul a 95.000 - 97.000 VND/kg, o ușoară scădere față de vârful anului agricol 2025, când prețul a depășit 100.000 VND/kg, dar este încă considerat un preț destul de pozitiv pentru cultivatorii de cafea.

În ceea ce privește în mod specific cafeaua de jackfruit, datorită volumului redus de producție și concentrării pe segmentul cafelei de specialitate, prețul său de vânzare este de obicei stabil la un nivel mai ridicat în comparație cu multe soiuri comune de cafea. „Cafeaua de jackfruit nu are un volum mare de producție, dar are o aromă foarte unică. În ultimii trei ani, pe măsură ce piața cafelei de specialitate s-a dezvoltat, acest tip de cafea a început să atragă atenția multor companii”, a declarat dl Thien.

De la o moștenire veche de un secol la noi așteptări.

Puțini oameni știu că „cafeaua de jackfruit” a fost unul dintre primele soiuri de cafea introduse de francezi pentru cultivare experimentală în Khe Sanh în 1926. De la aceste plantații inițiale, plantele de cafea au prins treptat rădăcini în solul fertil de bazalt al fostului district Huong Hoa, devenind o parte integrantă a istoriei celebrei regiuni de cafea din Quang Tri . Timp de 100 de ani de când cafeaua a fost cultivată pentru prima dată în Khe Sanh, „cafeaua de jackfruit” a supraviețuit în liniște pe versanții dealurilor. Și este interesant că, tocmai în această perioadă, acest soi de cafea cândva uitat, folosit odinioară ca paravânt, începe să fie menționat mai frecvent pe harta cafelelor de specialitate din regiune.

O etapă importantă care a contribuit la creșterea recunoașterii cafelei de jackfruit din regiunea Khe Sanh-Huong Hoa a fost faptul că produsul de cafea Liberica al Madam Huong (din comuna Huong Phung) a câștigat locul întâi la Competiția de Cafea Liberica din Asia de Sud-Est din 2024. Această realizare a adus cafeaua de jackfruit de la Quang Tri în atenția comunității regionale de cafele de specialitate, deschizând oportunități de construire a unui brand pentru această cafea locală unică.

Privind plantațiile de cafea vechi și rezistente care continuă să dea roade, mulți cred că, printr-o planificare adecvată și o dezvoltare a mărcii, acest tip special de cafea ar putea deveni o caracteristică unică a regiunii de cafea Khe Sanh. După un secol de când a prins rădăcini în acel sol bazaltic, planta de cafea nu numai că are valoare economică , dar a devenit și o parte din amintirile și mândria regiunii de cafea Quang Tri.

Într-un ținut cândva încărcat de amintiri din timpul războiului, dealurile cultivate cu cafea oferă astăzi un mijloc de trai stabil pentru oameni. Iar pentru fermieri precum domnul Dao Minh, fiecare sezon de recoltare nu este doar un sezon al boabelor de cafea, ci și un sezon al speranței. Bucuria cultivatorilor de cafea din Khe Sanh nu vine doar dintr-o recoltă reușită, ci și din semnalele pozitive de pe piață.

Thanh Hai

Sursă: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/