Fermieri de nouă generație, cultivând mere custard într-un mod nou

Legătura cu fermierii

Tan Hung este un loc unde multe gospodării se specializează în cultivarea merelor de chimenă. Familia lui Trung transportă mere de chimenă din Tay Ninh către comercianții din piețele din orașul Ho Și Min . În 2008, Trung a intrat în afacerea cu mere de chimenă la piața en-gros Thu Duc (orașul Ho Și Min) când avea 18 ani.

Cu un mod de lucru dedicat și dorința de a împărtăși dificultățile cu fermierii, domnul Trung a reușit treptat să stabilizeze o piață. Dar în 2020, epidemia de Covid-19 a izbucnit și a atins apogeul în 2021, o serie de grădini de chimene din Tay Ninh au suferit pierderi. Piața de consum a fost perturbată, iar prețul chimenelor a scăzut la minimum. Potrivit domnului Trung, deoarece chimenele erau cultivate în mod tradițional, fără nicio legătură, acestea erau vândute doar comercianților care le aduceau pe piața en-gros, neputând ajunge la o piață mai mare.

„Atunci când piața este pasivă, prețurile sunt, prin urmare, instabile”, a spus dl Trung. Cu ideea de a îmbunătăți viața fermierilor locali, în 2022, dl Trung a înființat Cooperativa de Servicii Agricole Minh Trung (prescurtată ca Minh Trung Cooperative).

Turiștii vizitează și află mai multe despre merele custard organice la Cooperativa Minh Trung.

De la o persoană care nu mai lucrase niciodată în agricultură, domnul Trung a colaborat cu fermierii pentru a cultiva mere de chimen. A învățat din experiențele oamenilor, a citit numeroase documente tehnice prin intermediul cărților și a consultat metodele practice de agricultură din țări străine. Pe baza cunoștințelor pe care le avea, i-a îndrumat pe oameni să crească valoarea merelor de chimen.

În 2024, dl. Trung a înființat și Clubul Guanabanei. Acesta este un loc unde fermierii pot face schimb de experiențe și pot împărtăși experiențe între ei; precum și unde cultivatorii de guanabană pot avea acces la cele mai recente cunoștințe despre știință și tehnologie, politici de sprijin agricol din partea statului, oameni de știință și oameni de afaceri.

Dl. Le Minh Trung (coperta stângă) participă la o sesiune de discuții a Clubului Guanabanei Tay Ninh.

Cooperativa Minh Trung are în prezent 7 membri oficiali, asociați cu peste 100 de gospodării agricole. Datorită eforturilor membrilor și fermierilor, merele de chimenă ale Cooperativei au devenit un produs OCOP de 4 stele; 100 de hectare de mere de chimenă cu o producție de 3.000 de tone/an sunt certificate de VietGAP; Cooperativa asociază, de asemenea, 500 de hectare de teren pentru a produce mere de chimenă sigure și are Indicația Geografică „Mere de chimenă Ba Den”.

Pentru multe unități, OCOP este destinația. Dar pentru Minh Trung, este doar punctul de plecare al unei călătorii mai lungi: călătoria fabricării de produse agricole curate. Cu o mare pasiune pentru pomii de meri chimen, a început să construiască zone de materii prime curate, standardizând calitatea produselor pentru a ajunge la o piață mai largă.

Grădină organică de guanabana

Dorind să încurajeze oamenii să cultive mere custard organice, domnul Trung știa că obiceiurile de cultivare și mentalitatea precaută a fermierilor erau cele mai mari obstacole. Prin urmare, a început să fie model. Domnul Trung a înființat o grădină de mere custard organice pe o suprafață de 2 hectare în urmă cu un an. Pentru a monitoriza tehnica în detaliu, a împărțit grădina în 8 parcele, fiecare parcelă având aproximativ 250 m², cu peste 230 de pomi de meri custard.

Recoltarea de soursop organic în grădină.

Fără nicio îndrumare sau rețetă, Minh Trung și-a început călătoria cultivării merelor custard curate prin studiu individual. A învățat cum să composteze, să identifice bacteriile benefice din sol și să ajusteze procesul de fertilizare în funcție de fiecare etapă de creștere a plantei. Și mai ales, a redus la minimum utilizarea substanțelor chimice în grădină.

Pentru a realiza acest lucru, dl. Trung a colaborat în mod proactiv cu Southern Fruit Institute și cu o serie de companii partenere pentru a comanda soluții biologice pentru controlul dăunătorilor și bolilor pomilor de meri chirimoși. Toate procesele sunt testate și ajustate de dl. Trung pentru fiecare lot mic și înregistrate cu atenție, creând documente care ulterior vor fi transmise pe scară largă membrilor Cooperativei. Merele chirimoși curate din grădină îndeplinesc treptat așteptările: aspect frumos, greutate bună și calitate constantă.

Dl. Le Minh Trung ne împărtășește cum se prepară fructul de guanabana organic.

„După mai bine de un an de implementare a proiectului pilot, până în prezent, am constatat că rezultatele au atins aproximativ 90% din așteptările mele. Recoltarea unui lot de aproximativ 2,5 tone. Recoltarea unui lot la fiecare 15 zile. Dar, pentru a obține acest rezultat, am întâmpinat multe eșecuri. Au existat loturi de fructe finite care au fost deteriorate sau crăpate. Au fost momente când planul nu a fost realizat din cauza influenței vremii, fructele nu s-au copt conform timpului așteptat”, a împărtășit dl. Trung.

Turiștii vizitează grădina organică de soursop.

90% din procesul actual de producție al grădinii este organic. Comparativ cu metodele tradiționale de cultivare, cultivarea organică a fructiferilor reduce semnificativ costurile cu ingrediente precum îngrășămintele și substanțele chimice; ecosistemul solului este restaurat semnificativ; plantele cresc stabil, mai puțin dependente de stimulente de creștere.

Cu toate acestea, costurile cu forța de muncă și timpul de îngrijire cresc de multe ori, ceea ce necesită ca lucrătorii să fie cu adevărat răbdători. „Dacă vă uitați doar la profiturile pe termen scurt, va fi ușor să renunțați. Dar dacă vă uitați la beneficiile pe termen lung, veți vedea că acesta este modul de agricultură la care ar trebui să tindă toată lumea”, a afirmat dl Trung.

Dl. Trung a adăugat că îngrijirea organică a merișoarelor de chimenea este diferită în multe privințe. În primul rând, controlul densității coronamentului arborilor pentru a limita dăunătorii și bolile. Utilizarea microorganismelor benefice sau a microorganismelor native autocultivate pentru a trata bolile fungice este, de asemenea, esențială. În special, dl. Trung nu folosește erbicide, așa că grădina de meri de chimenea are întotdeauna iarbă verde, menținând solul umed și creând un mediu propice creșterii microorganismelor benefice.

Turiștii recoltează mere custard după un tur în grădină.

„Mai mult decât valoarea economică, agricultura ecologică îmi oferă un sentiment cu totul special, atunci când simt recuperarea terenului, revenirea la ecosistemele naturale. Acest lucru este demonstrat de păsările care aleg să cuibărească pe pomii de meri chirimi; se dezvoltă insecte precum viermi, greieri etc. După un an de implementare, mi-am dat seama că aceasta este direcția care trebuie schimbată. Când solul este sănătos, pomii sunt sănătoși, fructele sunt și mai delicioase și de o calitate mai bună”, a mărturisit domnul Trung.

Nu doar oprindu-se la producție, Minh Trung speră și că modelul cu mere custard organice poate fi combinat cu turismul agricol, aducând experiențe interesante turiștilor. În prezent, cooperativa finalizează o grădină model în direcția experienței pentru a deservi grupuri de oaspeți sau grupuri de educație agricolă.

Dl. Le Minh Trung și conducerea Institutului Fructelor din Sud au semnat un memorandum de înțelegere privind cooperarea pentru proiectul de înaltă tehnologie al fermei de fructiferă.

În zilele noastre, consumatorii sunt deosebit de interesați de produsele organice, produsele curate și produsele cu origini trasabile. Dezvoltarea merelor custard curate nu este doar un răspuns la această tendință, ci și o responsabilitate față de comunitate. Acesta este și motivul pentru care domnul Le Minh Trung - un „fermier de nouă generație” își propune.

Hoa Khang - Khai Tuong

Sursă: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html