O rădăcină de ginseng Ngoc Linh, dezgropată de locuitorii comunei Mang Ri (districtul Tu Mo Rong, provincia Kon Tum ), cântărește 0,5 kg. Fotografie: furnizată de autor.
Ginsengul Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) și ginsengul Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) aparțin ambele speciei de ginseng vietnamez ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) și au forme și compoziții chimice similare. Consumatorilor le este foarte greu să le distingă.
Oamenii de știință de la Muzeul Național al Naturii din Vietnam, Academia de Știință și Tehnologie din Vietnam și Universitatea Ton Duc Thang au efectuat cercetări bazate pe 42 de probe de ginseng Lai Chau și 12 probe de ginseng Ngoc Linh. Echipa de cercetare a dezvoltat o metodă de analiză a metaboliților non-direcțională pentru diferențiere. De asemenea, au fost analizate probe reprezentative din ambele tipuri de ginseng folosind secvențierea genei ITS-rDNA pentru a le determina originea.
Profesorul asociat Phan Ke Long (Muzeul de Istorie Naturală din Vietnam) - membru al echipei de cercetare - a declarat că proiectul a început în noiembrie 2022. Până în iunie 2023, cercetarea avea rezultate care puteau fi utilizate pentru a evalua calitatea ginsengului Ngoc Linh și a ginsengului Lai Chau pe piață, evitând confuzia și contrafacerea.
Oamenii de știință au analizat datele despre metaboliți și au descoperit 13 saponine caracteristice. Ginsengul Ngoc Linh este caracterizat de 7 saponine, inclusiv majonozidă R2, vinaginsenozidă R13 (V-R13), ginsenozidă Rd (G-Rd), ginsenozidă Rb1 (G-Rb1), notoginsenozidă Fa (N-Fa), pseudoginsenozidă Rs1 (PG-Rs1) și quinquenozidă R1 (Q-R1). Ginsengul Lai Chau este caracterizat de 6 saponine, inclusiv majonozidă R1 (M-R1), vinaginsenozidă R2 (V-R2), ginsenozidă Rb2 (G-Rb2), notoginsenozidă Fc (N-Fc), notoginsenozidă R2 (N-R2) și notoginsenozidă R4 (N-R4).
Dr. Long a afirmat că scopul identificării compușilor activi caracteristici din fiecare tip de ginseng este de a distinge cu exactitate între ginsengul proaspăt și cel procesat, ajutând consumatorii să utilizeze produsul la adevărata sa valoare. Echipa dezvoltă următoarele etape pentru a crea o tehnologie de identificare mai rapidă, eliminând necesitatea analizelor de laborator, așa cum se întâmplă în prezent.
Ginsengul Ngoc Linh are o arie de răspândire îngustă în lanțul muntos Ngoc Linh, care se întinde pe provinciile Kon Tum și Quang Nam. Studiile arată că ginsengul Ngoc Linh conține 52 de compuși saponinici cu efecte antioxidante, reducând riscul de cancer și colesterol. Ginsengul Lai Chau este distribuit în principal în districtele muntoase Muong Te și Sin Ho (Lai Chau), cunoscut și sub numele de ginseng negru sau roșu. Ambele tipuri de ginseng sunt cultivate în prezent în Lam Dong.
Sursă
Comentariu (0)