Insecte și fecale de animale găsite în zona de producție a turtelor de orez verde Nguyen Ninh

În după-amiaza zilei de 2 ianuarie, după inspecția privind siguranța alimentară la fabrica de producție a turtelor de orez verde Nguyen Ninh (Hang Than 11, districtul Ba Dinh, Hanoi ), echipa interdisciplinară de inspecție a orașului a descoperit o serie de încălcări ale siguranței alimentare la această unitate.

O echipă interdisciplinară de inspecție inspectează fabrica tradițională de producție a prăjiturilor de orez verde din Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

În după-amiaza zilei de 2 ianuarie, Echipa Interdisciplinară de Inspecție pentru Siguranța Alimentară nr. 1 a orașului Hanoi a inspectat activitățile de siguranță alimentară din timpul Tet.

La fabrica tradițională de producție a turtelor de orez Nguyen Ninh (adresa 11 Hang Than, districtul Ba Dinh), echipa de inspecție a descoperit, în urma unei inspecții propriu-zise, ​​o serie de încălcări ale siguranței alimentare.

Prin urmare, la momentul inspecției, fabrica de producție a turtelor de orez verde Nguyen Ninh avea 5 lucrători și 1 proprietar de unitate.

La inspecție, zona de producție a instalației era folosită în bucătăria familiei, fără zone separate, amenajată dezordonat și grav degradată. Podeaua din zona bucătăriei era exfoliată, mucegăită, scurgerile erau deschise și exista stagnare a gunoiului...

În interior, echipa de inspecție a descoperit și haine atârnate la uscat chiar în zona de producție. Uneltele de procesare și preparare folosite în producție erau murdare din cauza lipsei de curățare regulată.

În special, toaleta este situată chiar în zona de preparare și procesare. În zona de producție au fost găsite și insecte și fecale de animale.

Deoarece spațiul este înghesuit și nu are spațiu de depozitare, sacii cu ingrediente uscate de orez sunt stivuiți chiar la intrarea în bucătărie, lângă zona peretelui mucegăit...

În plus, în urma verificării documentelor legale, unitatea nu a prezentat încă certificate de sănătate și confirmarea instruirii în domeniul siguranței alimentare pentru proprietarul unității și cei 5 angajați.

De asemenea, unitatea nu a putut prezenta documente care să dovedească originea tuturor materiilor prime, aditivilor alimentari și ambalajelor care intră în contact direct cu alimentele.

Echipa de inspecție a descoperit numeroase încălcări ale igienei și siguranței alimentare la fabrica de producție a prăjiturilor de orez verde Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

În plus, echipa de inspecție a descoperit și că eticheta produsului pentru turta de orez verde nu era în concordanță cu declarația produsului și nu respecta reglementările privind etichetarea produselor.

Având în vedere încălcările menționate mai sus, echipa de inspecție a solicitat unității să suspende temporar operațiunile pentru a corecta imediat deficiențele.

În același timp, însărcinați Comitetul Director pentru Siguranța Alimentară din Districtul Ba Dinh cu continuarea activității de soluționare a încălcărilor și raportarea rezultatelor echipei interdisciplinare de inspecție nr. 1 înainte de 10 ianuarie 2025.

Echipa de inspecție a prelevat, de asemenea, două mostre de prăjituri: prăjitură de orez verde și prăjitură xu xe pentru a efectua teste de calitate standard.

4 echipe intersectoriale de inspecție a siguranței alimentare în timpul Tet

Anterior, Comitetul Popular din Hanoi a decis să înființeze 4 echipe interdisciplinare de inspecție a siguranței alimentare în timpul sărbătorii Tet din 2025, dintre care 3 echipe sunt conduse de liderii departamentelor de Sănătate, Agricultură și Dezvoltare Rurală și Industrie și Comerț, iar o echipă este condusă de liderul Departamentului de Management al Pieței din oraș.

Inspecția se concentrează asupra unităților de producție, procesare, comercializare și import de alimente, piețelor angro, supermarketurilor, centrelor comerciale, unităților de servicii alimentare și afacerilor cu alimente stradale.

Accentul se pune pe inspectarea unităților care produc, comercializează și importă produse alimentare utilizate pe scară largă în timpul Anului Nou Lunar și al festivalurilor, cum ar fi: carne, produse din carne, bere, vin, băuturi alcoolice, băuturi răcoritoare, prăjituri, gemuri, bomboane, legume, fructe, aditivi alimentari și unități de servire a alimentelor.

Sursă: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm