Insecte și excremente de animale au fost găsite în zona de producție a turtelor de orez Nguyen Ninh.

În după-amiaza zilei de 2 ianuarie, după inspecția privind siguranța alimentară la fabrica de producție a turtelor de orez Nguyen Ninh (strada Hang Than nr. 11, districtul Ba Dinh, Hanoi ), echipa de inspecție interinstituțională din orașul Hanoi a descoperit o serie de încălcări ale normelor de siguranță alimentară la această unitate.

Echipa de inspecție inter-agenții inspectează fabrica tradițională de producție a prăjiturilor de orez Nguyên Ninh - Foto: THU TRANG

În după-amiaza zilei de 2 ianuarie, echipa de inspecție interinstituțională nr. 1 din orașul Hanoi pentru siguranța alimentară a inspectat activitatea de asigurare a siguranței alimentare în timpul Tet (Anul Nou Lunar).

În timpul unei inspecții la fața locului la fabrica tradițională de producție a turtelor de orez Nguyen Ninh (situată pe strada Hang Than nr. 11, districtul Ba Dinh), echipa de inspecție a descoperit o serie de încălcări ale siguranței alimentare.

Prin urmare, la momentul inspecției, unitatea de producție a turtelor de orez Nguyen Ninh avea 5 lucrători și 1 proprietar.

La inspecție, s-a constatat că zona de producție a unității folosea bucătăria de zi a familiei, lipsită de zone separate, amenajată la întâmplare și grav dărăpănată. Podeaua bucătăriei era exfoliată, umedă și mucegăită, cu scurgeri deschise și gunoi acumulat.

În interior, echipa de inspecție a descoperit, de asemenea, haine care erau spălate și uscate chiar în zona de producție. Echipamentele folosite pentru procesarea preliminară și pregătire erau murdare din cauza lipsei curățării regulate.

În mod special, toaletele erau amplasate chiar în zona de preparare și procesare a alimentelor. În zona de producție au fost găsite și insecte și fecale de animale.

Deoarece spațiul era înghesuit și nu avea spațiu de depozitare, saci cu ingrediente uscate din fulgi de orez erau stivuiți chiar la intrarea în bucătărie, lângă peretele umed și mucegăit...

În plus, la examinarea documentelor legale, unitatea nu a prezentat certificate de sănătate și confirmarea instruirii în domeniul siguranței alimentare pentru proprietar și cei 5 angajați.

De asemenea, unitatea nu a furnizat documentația care să dovedească originea tuturor ingredientelor, aditivilor alimentari și materialelor de ambalare care intră în contact direct cu alimentele.

Echipa de inspecție a descoperit numeroase încălcări ale reglementărilor de igienă și siguranță alimentară la fabrica de producție a turtelor de orez Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

În plus, echipa de inspecție a descoperit și că etichetele de pe turtele de orez nu erau conforme cu declarația produsului și nu respectau reglementările privind etichetarea produselor.

Având în vedere încălcările menționate anterior, echipa de inspecție a solicitat unității să înceteze temporar operațiunile pentru a remedia imediat deficiențele.

În același timp, Comitetul Director pentru Siguranța Alimentară al Districtului Ba Dinh este însărcinat să își continue activitatea de soluționare a încălcărilor și să raporteze rezultatele Echipei de Inspecție Inter-Agenții nr. 1 înainte de 10 ianuarie 2025.

Echipa de inspecție a prelevat, de asemenea, două mostre de turte, și anume turte de orez lipicios și turte de fasole mung, pentru testarea standardelor de calitate.

Patru echipe inter-agenții de inspecție a siguranței alimentare vor fi desfășurate în timpul sărbătorii Tet.

Anterior, Comitetul Popular din Hanoi a emis o decizie de înființare a patru echipe interinstituționale de inspecție a siguranței alimentare pentru sărbătoarea Tet din 2025. Trei dintre aceste echipe sunt conduse de lideri din cadrul Departamentelor de Sănătate, Agricultură și Dezvoltare Rurală și Industrie și Comerț, în timp ce o echipă este condusă de un lider din cadrul Departamentului de Management al Pieței Municipale.

Inspecțiile se vor concentra asupra unităților de producție, procesare, comercializare și import de alimente, piețelor angro, supermarketurilor, centrelor comerciale, unităților de servicii alimentare și vânzătorilor ambulanți de alimente.

Inspecția se va concentra pe unitățile de producție, comerț și import care se ocupă de produse alimentare consumate pe scară largă în timpul Anului Nou Lunar (Anul Șarpelui) și al altor festivaluri, cum ar fi: carne, produse din carne, bere, vin, băuturi alcoolice, băuturi răcoritoare, prăjituri, gemuri, bomboane, legume, fructe, aditivi alimentari și unități de servire a alimentelor...

Sursă: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm