Thai Nguyen intensifică inspecțiile privind siguranța alimentară în cantinele școlare.

De la sfârșitul lunii noiembrie până la începutul lunii decembrie 2025, Departamentul de Sănătate al Thai Nguyen a înființat o echipă de inspecție la scară largă pentru a examina practicile de siguranță alimentară din bucătăriile colective și din bucătăriile școlilor-internat ale mai multor grădinițe și școli primare din provincie.

Echipa de inspecție a siguranței alimentare de la Grădinița Sunrise Kid.

Conform programului, echipa de inspecție va evalua în mod cuprinzător conformitatea cu Legea privind siguranța alimentară și reglementările aferente, concentrându-se pe documentația legală a unității, starea echipamentelor de bucătărie și controalele și instruirea personalului. Inspecția va fi efectuată cu accent pe zonele cu riscuri potențiale în urma inundațiilor din octombrie, precum și la unitățile cu un număr mare de copii internați.

Rezultatele inspecției la fața locului au arătat că instituțiile de învățământ au efectuat în mod proactiv curățenie temeinică, au analizat furnizorii și au consolidat supravegherea internă pentru a asigura siguranța elevilor. Bucătăriile au fost organizate conform principiului unidirecțional, cu zone separate pentru primirea, prepararea și procesarea alimentelor; alimentele proaspete aveau contracte și facturi clare; iar procesul de inspecție a alimentelor în trei etape, păstrarea probelor de alimente și monitorizarea livrării și recepției au fost implementate cu strictețe.

Se așteaptă ca inspecția completă de sfârșit de an să contribuie la creșterea gradului de conștientizare în rândul administratorilor, profesorilor și personalului de bucătărie și să creeze un mediu școlar mai sigur pentru copii.

Anterior, în ultimele nouă luni, Departamentul de Sănătate a inspectat, de asemenea, 99 de unități de servire a alimentelor și a gestionat 6 cazuri de încălcare a regulilor, cu amenzi în valoare totală de peste 128 de milioane de VND.

Sursă: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc-a0c2ff8/