Dezvoltarea tilapiei trebuie să se concentreze pe tendințe „verzi”

Pentru a dezvolta durabil industria tilapiei, este necesară sincronizarea a trei factori: piața, organizarea producției și aplicarea tehnologiei.

Dl. Le Van Viet, președintele consiliului de administrație și director general al companiei pe acțiuni Xuyen Viet Production and Trading, consideră că factorul cheie pentru ca industria tilapiei să realizeze un progres este creativitatea. „Creativitatea aici înseamnă a crea produse diferite - doar creativitatea poate aduce o diferență reală și o valoare adăugată.”

În plus, potrivit domnului Viet, este necesară construirea unei legături strânse între etapele de producție - procesare - consum, deoarece numai aceste legături pot crea forță. Piața tilapiei este în prezent foarte potențială, cererea pentru consum fiind în creștere pe măsură ce resursele acvatice naturale scad. Produsele cultivate care îndeplinesc cerințele de nutriție, siguranță și prețuri rezonabile vor avea mari oportunități de dezvoltare.

Este necesară construirea unei legături strânse între etapele de producție - procesare - consum, deoarece numai legătura creează putere. Foto: Hong Tham .

Dl. Nhu Van Can, director adjunct al Departamentului de Pescuit și Control al Pescuitului ( Ministerul Agriculturii și Mediului ), a subliniat: „Pentru a dezvolta durabil industria tilapiei, trebuie să sincronizăm toți cei trei factori: piața, organizarea producției și aplicarea tehnologiei pentru a îmbunătăți calitatea produsului, a reduce costurile și a crește competitivitatea”.

Mai exact, în ceea ce privește piața, este necesară diversificarea produselor și acordarea unei atenții deosebite standardelor și certificărilor care sunt în tendințe în prezent, cum ar fi: standardele pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, standardele de produse verzi și ecologice, precum și liniile de produse care se potrivesc gusturilor actuale și tendințelor de consum sustenabil.

În ceea ce privește organizarea producției, pentru a crea produse cu o calitate stabilă și a satisface cerințele pieței, cooperarea rămâne soluția cheie. Conexiunea dintre fermieri și întreprinderile de procesare și export va ajuta la înțelegerea cu exactitate a informațiilor de pe piață, de la cerere, dimensiune până la gusturile consumatorilor, organizând astfel producția mai adecvat și mai eficient. În același timp, conectarea unităților de producție la scară mică în centre comune va crea o sursă de aprovizionare suficient de mare, stabilă și fiabilă, care să satisfacă cerințele lanțurilor valorice și ale piețelor de export.

În ceea ce privește aplicarea tehnologiei, în contextul revoluției tehnologice și al transformării digitale care au loc cu forță, trebuie să definim clar modul în care putem aplica știința și tehnologia pentru a economisi costuri, a reduce prețurile și a îmbunătăți eficiența producției. Aceasta include aplicarea noilor tehnologii în producția de semințe, procesarea alimentelor, precum și soluții tehnice pentru controlul calității mediului și al bolilor.

Împreună cu aceasta, este necesar să se concentreze pe reducerea raportului de conversie a furajelor (FCR) pentru a crește productivitatea, a reduce costurile și a îmbunătăți competitivitatea produselor. Acestea sunt sarcini care trebuie implementate sincron și continuu.

Potrivit domnului Pham Anh Tuan, membru al Comitetului permanent al Asociației de Pescuit din Vietnam, în primul rând, în ceea ce privește organizarea producției, aceasta este legătura dintre fermieri și întreprinderile de procesare a produselor pentru export, astfel încât rolul agențiilor de management de stat este extrem de important.

Concentrare pe aplicarea noilor tehnologii în producția de semințe, procesarea alimentelor, precum și pe soluții tehnice pentru controlul calității mediului și al bolilor. Foto: Hong Tham .

Agențiile locale de gestionare a pescuitului trebuie să sprijine în mod proactiv întreprinderile în a reuni micii fermieri, ajutându-i să se conecteze cu acestea prin contracte, angajamente, gestionarea zonelor agricole și emiterea codurilor zonelor agricole. Dacă întreprinderile și fermierii sunt lăsați să se conecteze singuri, procesul de organizare a producției va întâmpina multe dificultăți și va duce lipsă de stabilitate.

A doua problemă este dezvoltarea pieței. În prezent, majoritatea întreprinderilor joacă un rol cheie în consum și extinderea pieței, dar nu este suficient să se bazeze doar pe întreprinderi. Statul trebuie să joace un rol de sprijin și însoțire, nu doar prin extinderea relațiilor comerciale și semnarea de acorduri internaționale, ci și prin sprijinirea întreprinderilor în procesul de dezvoltare a noilor produse.

Dl. Tuan a sugerat: „Să presupunem că intenționăm să dezvoltăm o linie de produse de tilapia crescută în apă sărată, atunci din partea guvernului trebuie să existe politici și activități care să sprijine promovarea și promovarea comercială a acestui produs pe piețele potențiale, în loc să lăsăm întreprinderile să îl gestioneze singure.”

În plus, este necesară și formarea unei comunități de tilapia, deoarece unei singure întreprinderi îi va fi greu să creeze o influență pe scară largă, în timp ce o comunitate care acționează împreună va forma o forță colectivă, îmbunătățind poziția și competitivitatea industriei vietnameze de tilapia.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html