Dezvoltarea unor plante de ceai sustenabile, cu valoare multiplă

Acesta este unul dintre obiectivele importante pe care provincia și le-a stabilit de acum până în 2030 pentru a concretiza conținutul Proiectului privind dezvoltarea culturilor industriale cheie în provincia Phu Tho în perioada 2026-2030. De acolo, promovarea potențialului și a avantajelor, contribuția la îmbunătățirea eficienței producției, protejarea mediului și îmbunătățirea vieții oamenilor.

Retrospectivă a rezultatelor perioadei 2021-2025

După fuziune, provincia Phu Tho are o suprafață totală de ceai de aproximativ 15.000 de hectare, cu o producție de peste 183.000 de tone; este una dintre primele 3 localități din țară în ceea ce privește suprafața și producția de ceai.

Odată cu schimbările pozitive în gândirea și conștientizarea cultivatorilor de ceai, s-au extins și zonele de producție concentrate și legăturile lanțului valoric. În provincie, s-au format numeroase zone mari de producție, implementând legături cu o suprafață de aproximativ 5.800 de hectare. Prin aplicarea progreselor tehnice și mecanizarea în producția de ceai, s-a contribuit la asigurarea siguranței alimentare, îmbunătățirea productivității, calității și valorii produsului. Sistemul de procesare a ceaiului s-a dezvoltat, cu o producție medie de procesare de aproximativ 60 de mii de tone/an. Structura produselor din ceai procesate s-a orientat către creșterea proporției de ceai verde și alte ceaiuri (oolong, parfumat, matcha...). S-a acordată atenție managementului, brandingului și etichetării ceaiului, multe produse primind marca de certificare „Phu Tho Tea”. Întreaga provincie are în prezent 39 de produse din ceai cu OCOP de 3 stele sau mai mare, inclusiv 17 produse OCOP de 4 stele și 2 produse OCOP de 5 stele.

În special, multe regiuni de ceai din provincie au fost asociate cu turismul agricol și turismul comunitar, cum ar fi Pa Co, Vo Mieu, Long Coc, Xuan Dai... Prin urmare, s-a contribuit la creșterea reputației, valorii economice și competitivității produselor de ceai din zonă. Odată cu îmbunătățirea din ce în ce mai a eficienței producției de ceai, multe gospodării s-au îmbogățit datorită arborilor de ceai, ceea ce a adus o contribuție importantă la dezvoltarea socio-economică și la noile construcții rurale din localitate.

Conducerii Departamentului de Cultivare și Protecția Plantelor au studiat și evaluat situația dezvoltării zonelor de cultivare concentrată a ceaiului din comuna Long Coc.

Pe lângă rezultatele obținute, dezvoltarea producției de ceai are încă unele deficiențe și limitări: direcția unor localități nu a fost atentă; producția se desfășoară la scară mică, la nivel de fermă, fără legătură; există încă limitări în ceea ce privește conștientizarea producției de mărfuri și a siguranței alimentare; legătura dintre dezvoltarea materiilor prime și instalațiile de procesare nu este încă strânsă; proporția soiurilor de ceai utilizate pentru procesarea ceaiului verde de înaltă calitate este încă scăzută, principalele produse sunt ceaiul negru, prelucrarea materiilor prime, iar eficiența economică nu este ridicată; zona de ceai Shan Tuyet nu a primit atenție conservării și exploatării rezonabile și nu a devenit principalul mijloc de trai pentru minoritățile etnice din zonele muntoase; activitățile cooperativelor și ale grupurilor cooperatiste sunt încă formale; atragerea întreprinderilor pentru a investi în dezvoltarea producției, conservării, procesării și consumului este încă dificilă...

Transformarea industriei ceaiului într-o industrie cheie cu valoare adăugată ridicată

Potrivit tovarășei Nguyen Hong Yen - șefa Departamentului de Cultivare și Protecție a Plantelor (Departamentul Agriculturii și Mediului), pentru a depăși deficiențele și limitările și a îmbunătăți eficiența economică în producție, este necesar să existe un plan de dezvoltare a arborilor de ceai sustenabil și cu valoare multiplă.

Provincia se străduiește să mențină zona existentă de ceai, cu un randament mediu de muguri proaspeți de ceai de 135 chintale/ha și o producție de 189 mii de tone. Aproximativ 1.500 de hectare de soiuri vechi de ceai sunt replantate și înlocuite cu soiuri noi de ceai. 90% din zona de ceai aplică managementul integrat al sănătății plantelor IPHM; 80% din zona de ceai aplică procese de producție bune și sigure (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, organic...); peste 70% din zona de producție concentrată de ceai este gestionată, cu coduri pentru zonele de cultivare, instalațiile de ambalare și trasabilitatea produselor. Creșterea numărului de cel puțin 5 organizații, afaceri și cooperative calificate și cărora li se acordă Certificate de Drept de Utilizare a mărcii de certificare „Phu Tho Tea”. Menținerea produselor de ceai OCOP existente, inclusiv 2 produse certificate cu 5 stele OCOP. Conservarea zonelor cu populații antice de ceai Shan Tuyet, de aproximativ 5.000 de copaci; Cultivarea intensivă a aproximativ 400 de hectare de ceai Shan Tuyet. Construirea unor zone sigure pentru producția de ceai, corelând producția cu procesarea; formarea și dezvoltarea din 5 puncte de promovare a culturii ceaiului Dat To, asociată cu dezvoltarea turismului.

Pentru a transforma industria ceaiului într-o industrie cheie cu valoare adăugată ridicată, orientarea provinciei pentru zonele de producție este de a menține o suprafață stabilă de aproximativ 8.000 de hectare pentru ceai negru; o suprafață de aproximativ 5.500 de hectare pentru ceai verde și ceai de înaltă calitate, aparținând cooperativelor și grupurilor cooperative; și o suprafață de aproximativ 500 de hectare pentru ceai Shan Tuyet. Dezvoltarea zonelor de producție a ceaiului într-o direcție ecologică, asociată cu dezvoltarea turismului cultural, a agriculturii și a satelor meșteșugărești.

În procesarea produselor, amenajarea punctelor de procesare preliminară a ceaiului pentru fiecare zonă de materie primă concentrată, asigurarea progresului recoltării și procesării preliminare a materiilor prime pe parcursul zilei; încurajarea întreprinderilor și unităților să inoveze liniile și echipamentele moderne de procesare, procesarea profundă, asigurând siguranța alimentară; aplicarea sistemelor de management al calității conform standardelor naționale și internaționale; efectuarea certificării sistemelor avansate de management ISO, HACCP; continuarea investițiilor în tehnologie și echipamente moderne pentru îmbunătățirea calității produselor din ceai; diversificarea produselor din ceai și dezvoltarea de produse ca materii prime pentru industria alimentară, cosmetică și medicală.

În ceea ce privește comerțul, continuați să sprijiniți crearea, gestionarea, exploatarea și dezvoltarea mărcilor comerciale, a brandurilor și a proprietății intelectuale pentru produsele din ceai; consolidați promovarea creării și înregistrării etichetelor de produs, standardizând calitatea produselor astfel încât întreprinderile de procesare din provincie să poată fi etichetate cu „Marca Națională de Ceai Vietnamez”; înregistrați pentru protecția proprietății intelectuale marca de certificare „Ceaiul Phu Tho” pe o serie de piețe externe potențiale, cum ar fi SUA, UE, Japonia, India, China etc.

Bui Minh

Sursă: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm