Orașul de plajă Cua Lo a devenit cu adevărat verde.

Astăzi, Cua Lo se mândrește cu alei îngrijite, străzi curate, piețe de pește curate și borcane parfumate cu sos de pește... Orașul de coastă Cua Lo se schimbă zi de zi, devenind cu adevărat curat și verde.

Curățenia este esențială pentru a primi oaspeți, iar curățenia este importantă și pentru noi înșine.

La începutul lunii iunie, ne aflam în Cua Lo ( provincia Nghe An ) pregătindu-ne pentru evenimentul național de mediu. Era incredibil de însorit. Soarele auria marea, arzând pe întinderea nesfârșită de nisip, făcând fiecare fir de nisip să strălucească ca sticla. Iar vântul, puternic și sărat, mătura copacii casuarină.

În soare și briză, Cua Lo a apărut cu aspectul vast și animat al unui oraș turistic . Și a fost cu adevărat emoționant să vezi bannere și steaguri fluturând de-a lungul bulevardelor largi care duceau spre Piața Binh Minh (Cua Lo). Orașul de coastă părea să aștepte cu bucurie o serie de evenimente naționale despre mediu și ocean, punctul culminant fiind programul artistic „Marea Vietnamului - O călătorie în spațiul verde”.

Drumurile de coastă din Cua Lo sunt decorate înainte de programul artistic „Marea Vietnamului - O călătorie în spațiul verde”. Foto: Dinh Tung.

Dintr-un oraș de coastă, după reorganizarea administrativă, districtul Cua Lo a fost format prin fuzionarea districtelor Nghi Hai, Nghi Hoa, Nghi Huong, Nghi Tan, Nghi Thu, Nghi Thuy și Thu Thuy, purtând cu sine spiritul unui oraș de coastă deschis către lumea largă.

Sub streșinile răcoroase, la cești de ceai verde ușor amar, conversația animată dintre localnici se învârte în jurul viitoarei nopți muzicale. „Mii de bilete s-au vândut într-o clipă, va fi plin”, „Toți cântăreți și actori celebri”, „Exersează intens, cântă despre pandemie și despre mediu, asta o face atât de interesantă...” Femeile șopteau între ele. Au vorbit despre afluxul așteptat de invitați, despre scena magnifică pregătită pentru programul artistic...

Dar nu este vorba doar de entuziasm; acești oameni obișnuiți își suflecă mânecile pentru a face orașul de la malul mării mai verde, pregătindu-se pentru eveniment. Drumurile principale și aleile mici sunt curățate, iar magazinele sunt aranjate. Fiecare curte și colț de stradă din fața caselor este, de asemenea, mai ordonat și mai curat. Oamenii din Vietnamul Central în general, și locuitorii de pe coastă și locuitorii din Cua Lo în special, sunt cunoscuți pentru bunătatea și ospitalitatea lor. Această ospitalitate este întotdeauna demonstrată prin acțiuni: curățarea „caselor” lor pentru a întâmpina oaspeții și curățarea locuințelor lor pentru a susține evenimentul. Dna Ha Thi Nga (proprietar de afacere în cartierul Cua Lo) a spus: „Oamenii de departe au venit să promoveze conservarea mării și a mediului și chiar au adus muzică pentru a ne distra. Avem responsabilitatea de a face plaja, străzile și casele noastre mai curate pentru a ne arăta recunoștința.”

Acest spirit s-a răspândit și în porturile de pescuit. În portul de pescuit Nghi Thuy, la ora 4 dimineața, viața era deja plină de viață și agitată. Comercianți din toate direcțiile se adunau în număr mare, iar bărcile pescarilor, sosite peste noapte, se aliniau pentru a acosta. Coșuri cu pește proaspăt și tăvi cu calamari erau transmise în grabă din mână în mână. În jurul orei 9 dimineața, când piața s-a liniștit, docurile au revenit treptat la o atmosferă pașnică. În mod surprinzător, străzile erau lipsite de gunoaie sau de mirosul sufocant de pește. Această curățenie și ordine au fost parțial încurajate de atmosfera evenimentului care urma, dar, mai important, nu s-au întâmplat din întâmplare; a fost rezultatul unei călătorii persistente de schimbare a vechilor obiceiuri.

La piața de pește Nghi Thuy, dimineața devreme, cumpărătorii și vânzătorii se aglomerează. Foto: Hoang Trinh.

Când se vorbește despre menținerea curățeniei drumurilor, aleilor și docurilor din satul Doan Ket, oamenii îl menționează imediat pe domnul Phung Ba Huynh (născut în 1962). Acest bărbat bronzat din zona de coastă a petrecut mulți ani colectând cu sârguință și în liniște pungile de plastic aruncate și recipientele de polistiren care ajung la țărm după fiecare maree înaltă. Fost șef al satului Yen Dinh, a fost întotdeauna profund preocupat de treburile comunității. De la o groapă de gunoi improvizată și dezordonată, s-a mobilizat și a lucrat cu sătenii pentru a o curăța și a o transforma într-un teren de volei spațios pentru tineri. El și vecinii săi au plantat, de asemenea, peste 50 de copaci care oferă umbră în jurul centrului comunitar, din bani proprii. Nu numai că a contribuit cu forța de muncă, dar a fost și pionier în demolarea gardului său și a donat voluntar 7 metri pătrați din terenul familiei sale, astfel încât satul să poată avea un drum betonat larg, curat și frumos.

S-ar putea să vă placă și

Ritmul liniștit al vieții de la piața de coșuri cu bărci Cua Lo.Pe lângă piața care vinde calamari proaspeți, există o altă piață unică lângă Peninsula Lan Chau (Cua Lo Ward). Ținut dimineața, această piață este locul unde pescarii vând diverse tipuri de fructe de mare prinse lângă țărm din micile lor bărci fermecătoare.

„Când lucrați împreună, nu vă gândiți la câștigul sau pierderea personală. Locuim lângă piața de pește și în fiecare zi vedem gunoaie plutind înăuntru. Dacă drumurile sunt murdare, oamenii noștri au de suferit primii. Dacă fiecare depune un mic efort și își amintește reciproc puțin, cartierul va deveni curat și frumos, iar copiii și nepoții noștri vor beneficia”, a declarat domnul Huynh.

Dacă trăiești curat, ar trebui să mănânci și mai curat.

Bărbatul ne-a stârnit curiozitatea, așa că am decis să-l urmăm până acasă pentru a evita să ne întrerupem conversația. Întorcându-ne de la piața de pește și intrând în unitatea de producție a familiei domnului Huynh, am pășit într-un spațiu impregnat de aroma sosului de pește. În curtea scăldată în soare, zeci de borcane de lut și recipiente de plastic sigilate stăteau unul lângă altul, fiecare conținând esența vastului ocean.

Dl. Pham Ba Huynh, domiciliat în cătunul Doan Ket, satul pescăresc Nghi Thuy, districtul Cua Lo, a povestit despre experiența sa de transformare a aspectului docurilor și al satului pescăresc. Fotografie: Xuan Ha.

Rememorând meșteșugul tradițional al familiei sale, domnul Huynh a spus că, de la generația sa la cea a copiilor săi, au existat trei sau patru generații implicate în această meserie și nici măcar nu-și amintește de vremea străbunicilor săi. Știe doar că extragerea unei singure picături de sos de pește delicios necesită efort meticulos și răbdare. Încă de la etapa materiilor prime, totul trebuie selectat cu grijă; peștele prins trebuie să fie proaspăt și întreg.

Sarea de mare, odată cumpărată, nu se folosește imediat pentru marinare. Trebuie lăsată să absoarbă gustul amar, rămânând doar o ușoară și plăcută sare. Odată ce peștele și sarea se află în rezervorul de fermentare, producătorul de pește trebuie să ajusteze grija în funcție de vreme. Vara fierbinte, când apa se evaporă repede, trebuie adăugată mai puțină sare; iarna mai rece, se adaugă mai multă pentru a menține calitatea sosului de pește.

Ei expun peștele la soare în mod regulat și îl amestecă energic timp de unu sau doi ani. Abia atunci când din cuvele de fermentare încep să se elibereze picături strălucitoare de sos de pește, cu aroma sa naturală dulce și fină de pește de mare, producătorii răsuflă cu adevărat ușurați și primesc cu încredere un lot de sos de pește cu aroma perfectă.

Dl. Phung Ba Huynh inspectează și filtrează sosul tradițional de pește la fabrica de procesare a familiei sale. Foto: Tu Thanh.

Deși păstrează și promovează valoarea preparării tradiționale artizanale a sosului de pește, pescarii din sat refuză categoric să închidă porțile practicilor învechite. Modul lor spontan și casual de a face afaceri este în urma standardelor stricte ale noii ere. În mod regulat, în fiecare an, unitatea domnului Huynh și cea a vecinilor săi participă la cursuri de formare organizate de autoritățile locale și agenții specializate. De la acoperirea și uscarea rezervoarelor de fermentare, curățarea filtrelor și a uneltelor de pescuit, până la colectarea și tratarea apelor uzate de la instalația de procesare, totul trebuie făcut meticulos, asigurând atât standardele de siguranță alimentară și igienă, cât și protejarea mediului de coastă.

„Această profesie necesită dăruire și muncă asiduă. Peștele trebuie să fie proaspăt, sarea trebuie să fie potrivită, iar procesul de fermentare trebuie să fie meticulos, astfel încât sosul de pește să aibă un gust dulce natural. Chiar și în această meșteșugărie tradițională, curățenia, menținerea reputației și protejarea mediului sunt esențiale pentru încrederea clienților și pentru ca generațiile viitoare să dorească să continue comerțul”, a explicat dl. Huynh.

S-ar putea să vă placă și

Comuna Phuc Thinh răspândește mesajul unui stil de viață ecologic pentru un viitor sustenabil.În dimineața zilei de 4 iunie, comuna Phuc Thinh (Hanoi) a organizat o ceremonie de lansare a campaniei ca răspuns la Ziua Mondială a Mediului (5 iunie) și la Luna Acțiunii pentru Mediu 2026, cu tema „Acțiune globală pentru schimbările climatice”.

Datorită acestei stricteți, ordinii și curățeniei, ferma familiei domnului Huynh nu este doar un loc de producție, ci și o oprire interesantă. În Cua Lo, trecând pe lângă cuvele de fermentare a sosului de pește aranjate cu grijă, inhalând aroma parfumată a sosului de pește sub soare și ascultând artizanii povestind despre meșteșugul lor tradițional, turiștii sunt încântați de acest aspect simplu și îndrăgitor al culturii oamenilor de pe coastă.

Cea mai mare parte a sosului de pește produs de familia domnului Huynh este vândută en-gros. Camioanele comercianților vin direct la curte pentru a ridica marfa, apoi o distribuie către piețele din provincie și dincolo de aceasta. Menținându-și constant reputația, această profesie dificilă i-a adus un venit decent. În anii buni, după deducerea cheltuielilor, afacerea sa câștigă în jur de 500 de milioane de VND. Chiar și în anii cu prețuri fluctuante, familia reușește să obțină un profit de peste 300 de milioane de VND. Acești bani le permit copiilor și nepoților săi să continue cu încredere afacerea familiei și oferă locuri de muncă stabile pentru mai mulți lucrători din cartier.

Povestea familiei domnului Huynh și a protejării mediului în orașul de coastă Cua Lo începe cu o mentalitate sinceră și mici acțiuni în viața de zi cu zi și în producție. O stradă sau o alee curată nu este doar pentru a-i primi pe turiști, ci și pentru ei înșiși; o picătură curată de sos de pește, un doc fără gunoi... toate contribuie la conservarea mării. Un oraș turistic precum Cua Lo, care dorește să prospere, are nevoie de mai mult decât o infrastructură dinamică și servicii convenabile; trebuie să fie și verde, curat și sigur. Aceasta este cea mai autentică invitație adresată turiștilor și o modalitate de a crește valoarea unui oraș turistic în transformare.

O vedere a insulei Cua Lo. Fotografie: Nghe An Newspaper.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/pho-bien-cua-lo-da-thuc-xanh-d814812.html