Pho vietnamez promovează cultura vietnameză.

VHO - Programat să aibă loc de la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie 2026, programul „Pho Cultural Roadshow Europe 2026”, organizat de Asociația We Love Pho în colaborare cu Asociația de Cultură Culinară Ninh Binh, va aduce esența bucătăriei vietnameze în multe țări europene, precum Polonia, Slovacia, Austria, Ungaria, Republica Cehă și Germania.

De-a lungul anilor, diaspora vietnameză a jucat un rol semnificativ în creșterea popularității preparatului pho pe harta culinară mondială . De la micile restaurante de familie la restaurantele profesionale din marile orașe europene, pho a devenit o punte culturală strânsă între Vietnam și prietenii săi internaționali.

Totuși, aceasta este prima dată când în Europa a fost implementat un model multinațional de „roadshow cultural- diplomatic -comunitar”, care combină promovarea culinară cu conectarea comunității vietnameze din străinătate și activitățile de diplomație culturală.

Pornind de la o idee inițială, provenită din dorința de a conecta activități care promovează cultura vietnameză în Europa și, ulterior, primind un sprijin puternic din partea comunității vietnameze din străinătate, a asociațiilor și a companiilor, atât pe plan intern, cât și internațional, parcursul de promovare a culturii pho în Europa a fost implementat simultan în multe țări europene, traversând șase țări și multe orașe importante.

În mod special, programul nu este doar o simplă activitate de promovare culinară , ci și o călătorie de răspândire a mândriei culturale vietnameze în lume prin imaginea unui bol de pho - un fel de mâncare considerat „sufletul și esența națională” a națiunii.

Potrivit lui Le Thi Thiet, președinta Asociației Culinare Provinciale Ninh Binh, „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” nu este doar un program de promovare a bucătăriei vietnameze, ci și o călătorie pentru a spune povestea pământului, a oamenilor și a identității Vietnamului prin limbajul mâncării. Prin intermediul pho, organizatorii doresc să folosească un „limbaj non-verbal” puternic pentru a atinge inimile și emoțiile clienților internaționali și ale expatriaților vietnamezi din străinătate, prezentând un Vietnam bogat în identitate, sofisticare și mereu deschis integrării.

Evident, programul nu se rezumă doar la promovarea pho-ului; are o semnificație mult mai mare. Este o misiune de a transmite esența culturii și moștenirii vietnameze, o oportunitate de a spune povestea Vietnamului, a poporului și a identității sale prietenilor internaționali prin limbajul bucătăriei. Acest lucru este deosebit de semnificativ în contextul procesului continuu de finalizare a dosarului „Pho vietnamez” pentru depunere la UNESCO în vederea înscrierii ca Patrimoniu Cultural Imaterial Reprezentativ al Umanității.

Sursă: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html