Phu Luong construiește marca de orez lipicios cu lici

Orezul lipicios Vai din districtul Phu Luong și produsele din acest orez sunt daruri prețioase, atrăgând turiști din apropiere și de departe datorită aromei sale blânde, gustului bogat și caracterului lipicios caracteristic. Dacă districtul Phu Binh are orez lipicios Thau Dau pentru a produce faimosul sos de soia Uc Ky, Phu Luong a obținut, de asemenea, succesul inițial în construirea și dezvoltarea orezului lipicios Vai pentru a deveni un produs agricol cheie.

Câmpuri de orez lipicioase în comuna On Luong (Phu Luong) în sezonul recoltei. Fotografie: Viet Dung

Renașterea soiurilor prețioase de orez

Încă din anii 1960, unele gospodării din comunele On Luong, Phu Ly, Hop Thanh (Phu Luong) au adus soiul de orez lipicios Vai pentru a semăna pe terenurile locale. Orezul lipicios Vai are boabe alb-ivoriu, este moale și lipicios, are o aromă persistentă și este foarte potrivit pentru gătitul orezului lipicios, prepararea prăjiturilor Chung, a prăjiturilor Day etc.

Cu toate acestea, în anii precedenți, cultivarea orezului lipicios Lychee era încă mică și fragmentată, neformând o zonă de producție concentrată. Fermierii erau în principal autosuficienți în ceea ce privește semințe și produse și nu investiseră în tehnici de cultivare și în promovarea și consumul de produse.

În 2008, Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Phu Luong (acum Departamentul pentru Agricultură și Mediu) a coordonat cu Departamentul pentru Știință și Tehnologie realizarea unui proiect de restaurare a soiului de orez lipicios Vai, pe o suprafață de 2 hectare. Acesta a fost un prim pas important, creând o premisă pentru procesul de restaurare și dezvoltare a soiurilor tradiționale de orez.

Până în 2020, suprafața de cultivare a orezului lipicios Lychee a fost extinsă la 110 hectare, concentrată în principal în comunele On Luong, Phu Ly și Hop Thanh. În timpul procesului de producție, oamenii au aplicat inițial tehnici avansate de cultivare SRI (o metodă ecologică de cultivare a orezului bazată pe factorul de creștere-descreștere adecvat, reducând astfel costurile de producție și sporind valoarea economică ).

Cu toate acestea, utilizarea îngrășămintelor microbiene organice încă nu este populară, parțial din cauza obiceiurilor de producție vechi și parțial din cauza lipsei de îndrumări tehnice aprofundate din partea experților. În medie, producția anuală de lici în întregul district este de aproximativ 400 de tone, consumată în principal la nivel local.

Locuitorii din cătunul Ban Dong, comuna On Luong, se întrec în prepararea prăjiturilor din orezul lipicios din orașul lor natal.

Către o producție durabilă

Din 2021 până în prezent, Comitetul Popular al districtului Phu Luong a îndrumat activ agențiile specializate pentru a promova și îndruma oamenii în vederea extinderii zonei și a aplicării sincrone a progreselor științifice și tehnice în producția de orez lipicios cu lici.

Dna Hoang Thi Hong Tu, directoarea Cooperativei Agricole On Luong cu Orez Lipicios, a declarat: „Cu o producție conform standardelor VietGAP și orientare organică, în prezent produsele de orez lipicios ale Cooperativei sunt vândute imediat ce sunt produse. În medie, în fiecare an, vindem pe piață 20 de tone de orez lipicios, cu un preț mediu de vânzare de 45-60 de mii VND/kg. La începutul anului 2025, acest produs al Cooperativei a fost recunoscut ca un OCOP de 4 stele.”

Suprafața cultivată cu orez lipicios Vai în întreg districtul nu este concentrată în prezent doar în 3 comune: On Luong, Phu Ly, Hop Thanh, ci s-a extins și în localități învecinate, cum ar fi Yen Trach, Yen Do, Dong Dat și orașul Du, cu o suprafață de până la peste 200 de hectare.

Dl. Nguyen Manh Dung, șef adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din districtul Phu Luong, a evaluat: Modelele agricole sunt produse conform standardelor VietGAP, utilizând îngrășăminte organice microbiene și produse biologice pentru îngrijirea orezului. Datorită acestui fapt, costurile de producție au fost reduse semnificativ, calitatea produselor a fost îmbunătățită continuu, iar mediul ecologic a fost protejat. În special, formarea unui lanț de verigi în producție și consum a ajutat oamenii să se simtă în siguranță în investițiile în producție, crescând valoarea adăugată a orezului lipicios Vai.

În cadrul Proiectului privind dezvoltarea și creșterea valorii produselor cheie în perioada 2021-2025, cu o viziune pentru 2030, districtul Phu Luong identifică orezul lipicios Vai ca produs agricol cheie după ceai. În fiecare an, localitatea alocă fonduri pentru a sprijini cooperativele și grupurile cooperative care produc orez lipicios Vai în ceea ce privește semințe, îngrășăminte microbiene organice, instruire tehnică, certificare VietGAP, sprijin pentru uscătoarele de orez, mașinile de fabricat fulgi de orez, etichetele, ambalajele etc.

Datorită acestui fapt, producția medie anuală de orez lipicios Lychee în district atinge peste 1.000 de tone, prețul de vânzare al orezului depășește 40.000 VND/kg (o creștere de 10.000 VND/kg față de 2021), contribuind la creșterea veniturilor cultivatorilor de orez.

Oamenii ambalează produse din orez verde făcute din orez lipicios.

Produsele de orez lipicios Phu Luong au primit o marcă de certificare din partea Departamentului Proprietății Intelectuale (Ministerul Științei și Tehnologiei). În prezent, în district, există 2 produse din orez lipicios care îndeplinesc standardele OCOP de 3 și 4 stele.

Deși s-au obținut multe rezultate pozitive, producția de lici din Phu Luong se confruntă și cu multe dificultăți din cauza vremii neregulate, care afectează creșterea plantelor de orez; lanțul de producție și consum nu este cu adevărat sustenabil; oamenii încă ezită să investească în utilaje și tehnologie de procesare profundă pentru a crește valoarea produsului... Acestea sunt „blocaje” care trebuie eliminate pentru ca produsul să ajungă mai departe.

Prin urmare, comunele trebuie să continue să se concentreze pe soluții sincrone pentru a dezvolta în mod sustenabil marca de orez lipicios Vai, concentrându-se pe extinderea modelului de legătură a lanțului valoric; sprijinirea certificării VietGAP; investiții în utilaje moderne pentru producție și procesare; sprijinirea ambalajelor, etichetelor; îngrășămintelor microbiene organice etc. În același timp, promovarea comunicării și promovării produselor asociate cu ecoturismul și cultura locală.

Orezul lipicios Vai de la Phu Luong nu este doar o specialitate agricolă, ci și o chintesență culturală și o sursă de mândrie pentru oameni. Cu o abordare sistematică, determinarea guvernului și consensul oamenilor, orezul lipicios Vai își afirmă treptat poziția pe piață, contribuind la îmbogățirea patriei Phu Luong și la conservarea identității culturale a agriculturii vietnameze.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/phu-luong-xay-dung-thuong-hieu-gao-nep-vai-df11ceb/