Tarabe mobile cu mâncare la țară

În zonele rurale, nu este neobișnuit să vezi cărucioare cu mâncare și băutură, pe care localnicii le numesc tarabe mobile cu mâncare, țesând prin cartiere.

O căruță cu mâncare care vinde produse de patiserie în mediul rural. Foto: THANH THANH

Împingerea căruțelor pentru a vinde mărfuri zilnic este o alegere populară pentru femeile din mediul rural, ca sursă principală de venit pentru a-și întreține familiile. Deși investiția inițială este minimă, profitul provine în principal din forța de muncă. Cei cu capital investesc în căruțe robuste, din fier sudat, care sunt atât durabile, cât și convenabile, în timp ce cei cu mai puțin capital construiesc căruțe din lemn. Doamna Nguyen Thi Tuyen, locuitoare în comuna An Phu, a investit într-o căruță din lemn pentru a vinde ceai, jeleu de agar și tăiței de orez de-a lungul drumurilor rurale. Ori de câte ori doamna Tuyen își scoate marfa, sătenii ies să o cumpere. Doamna Tuyen a spus: „Cătunele sunt adânc în orezării, iar drumurile sunt dificil de parcurs, ceea ce face incomod pentru oameni să meargă la piață pentru a face cumpărături. Prin urmare, oamenii aleg să aștepte ca căruțele să vină la ei acasă pentru a cumpăra mărfuri. În fiecare zi, vând ceai, jeleu de agar și tăiței de orez, câștigând un venit decent pentru a-mi întreține familia. Soțul meu, muncitor la fabrică, câștigă și el bani pentru a ne întreține copiii.”

Înaintând încet pe drumurile de țară, însoțiți de strigăte familiare, pașii celor care împing cărucioarele cu mâncare își lasă amprenta peste tot. Împingându-și căruciorul cu supă de pește și crab cu tăiței de-a lungul drumurilor la amiază, cu o oală mare cu supă aburind, doamna Le Thi Vui, locuitoare a comunei Cho Moi, a spus că dimineața merge la piață să cumpere ingrediente și să gătească supa pentru supa de crab și pește cu tăiței, pentru a servi oamenii. După prânz, iese să vândă până târziu după-amiaza, înainte de a se întoarce acasă.

Căruciorul are compartimente pentru boluri, linguri, bețișoare și diverse ingrediente, împreună cu câteva scaune mici pentru a servi clienții pe parcurs. Dna Vui a împărtășit: „Toate cheltuielile de mâncare și de trai ale întregii familii depind de acest cărucior cu tăiței. Uneori vând totul, alteori nu. În zilele aglomerate, vând aproximativ 5 kg de tăiței, iar în zilele în care nu îi vând pe toți, mănânc tăiței în loc de orez. Oamenii îi mănâncă în mod regulat și se obișnuiesc cu ei, iar eu îi vând de mulți ani la prețuri accesibile, așa că am mult sprijin.”

După aproximativ trei ore în care și-a împins căruciorul vânzând prăjituri de manioc la grătar și banane de orez lipicios la grătar, dna Tran Thi Thoa, locuitoare a comunei Chau Phu, s-a oprit să se odihnească sub un copac și a împărtășit: „Oamenii au devenit clienți fideli, așa că acum, când drumurile sunt mai convenabile decât înainte, aceste «tarabe mobile cu mâncare» pot continua să facă afaceri și să obțină profit. Îmi împing căruciorul ca să vând în fiecare zi, luându-mi liber doar ocazional când sunt prea obosită, apoi trebuie să mă întorc la vânzări ca să nu-mi pierd clienții fideli.”

După ce a împins o căruță care vindea orez lipicios, porumb fiert la abur și porumb fiert timp de peste 10 ani, dna Nguyen Thi Mai, locuitoare în comuna Thanh My Tay, a spus: „Această muncă este foarte grea, dar m-am obișnuit cu ea. Încerc tot posibilul să-mi întrețin familia și să-mi trimit copiii la școală. În sezonul cald, vând repede tot ce am, dar după ce împing căruța o vreme, trebuie să mă opresc într-un loc umbros ca să mă odihnesc. Gătesc suficient cât să vând și, din fericire, vând în fiecare zi.”

Dna Vo Thi Truc My, locuitoare a comunei Chau Phu, a povestit: „Casa mea se află la 10 km de centrul comunei, ceea ce este atât departe, cât și consumator de timp, așa că atunci când vreau să mănânc ceva, de obicei aștept să treacă o rulotă cu mâncare pe lângă casa mea ca să cumpăr. Prețurile sunt accesibile, uneori chiar mai mici decât mersul la piață. A avea rulote cu mâncare este foarte convenabil pentru cumpărători. Trebuie doar să ies în fața casei și să aștept să treacă rulota ca să cumpăr mâncare, ceea ce economisește timp.”

Nguyen Van Hau, locuitoare a comunei Thoai Son, a spus: „Lucrez ca muncitor în construcții, executând munci grele afară, la soare, așa că mi se face repede foame. La prânz, trec mai multe rulote cu mâncare care vând pâine și supă de pește cu tăiței, așa că iau o pauză să cumpăr, ca să-i susțin pe vânzători și să-mi dea energia necesară pentru a continua să lucrez. Este ieftin, sățios și convenabil; nu trebuie să merg departe ca să cumpăr mâncare, așa că tuturor celor din orașul meu natal le plac aceste rulote cu mâncare.”

Potrivit doamnei Le Thi Thuy, o locuitoare a comunei Long Dien, oamenii din mediul rural sunt familiarizați de mult timp cu cărucioarele cu mâncare și băutură. De dimineața devreme până seara târziu, indiferent dacă plouă sau este soare, își împing cu sârguință cărucioarele pentru a vinde mâncare și băuturi și a câștiga venituri suplimentare.

Călătoria femeilor de la țară care împing căruțe pentru a vinde mâncare și băuturi pentru a-și câștiga existența reflectă cultura unică și profundă a regiunii Delta Mekongului.

Thanh Thanh

Sursă: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html