Un restaurant unic în orașul Ho Chi Minh, unde proprietarul gătește 30 de feluri de mâncare în fiecare zi, fără a folosi oale sau tigăi.

Folosind doar o tigaie pentru a găti aproximativ 30 de feluri de mâncare pe zi, Toan a creat un restaurant unic de „orez prăjit în tigaie”, surprinzând și încântând clienții care vin să se bucure de el și să afle mai multe despre el.

Restaurantul folosește doar tigăi pentru gătit. Video : Ha Nguyen

„Orez prăjit”

Situat pe strada Pham Hung (districtul Binh Chanh, orașul Ho Chi Minh), restaurantul accesibil deținut de domnul Nguyen Van Toan (născut în 1975) atrage mulți clienți datorită caracteristicilor sale unice.

Pe lângă faptul că servește o gamă largă de preparate, restaurantul are și un mod unic și rar de a prepara mâncarea. Bucătarii de aici folosesc doar tigăi pentru a găti preparatele.

La restaurant, domnul Toan gătește personal mesele. Pe lângă două oale mari pentru gătit orez, domnul Toan și personalul său folosesc opt tigăi de dimensiuni similare pentru a pregăti aproape 50 de feluri de mâncare.

Restaurantul lui Toan folosește doar tigăi pentru a găti toate preparatele sale. Foto: Ha Nguyen

Fie că e vorba de tocană, prăjită, sotată sau fiartă, domnul Toan gătește totul în aceste opt tigăi. Când mâncarea este gătită, el și personalul său o transferă în tigăi mai mici, așezate pe masă.

Această metodă unică de gătit a fost inventată de domnul Toan în urmă cu mai bine de un deceniu.

Anterior, Toan a lucrat ca agent de pază la o librărie. Mai târziu, a descoperit că meseria de agent de pază este grea și nu este bine plătită, așa că a demisionat pentru a-și căuta un alt loc de muncă.

Realizând că are un talent pentru gătit, și-a folosit cu îndrăzneală economiile pentru a închiria un spațiu și a deschide un mic restaurant cu orez rupt.

În mod neașteptat, mâncărurile pe care le-a pregătit au fost lăudate de clienți ca fiind delicioase și pe placul lor. Ulterior, a experimentat independent și a creat mult mai multe feluri de mâncare rustice, familiare și apropiate de gusturile meselor familiale vietnameze.

Indiferent dacă prăjește, sota, fierbe sau gătește înăbușit, domnul Toan folosește întotdeauna o tigaie pentru a găti. Foto: Ha Nguyen

Toan a împărtășit: „Nu am participat niciodată la cursuri de gătit și nu urmez rețetele nimănui. Gătesc preparate familiare meselor de familie, bazate pe propriile mele gânduri și experiențe.”

Sunt din Delta Mekongului. Acasă, am observat că majoritatea oamenilor gătesc și mănâncă mâncare direct în tigăi sau oale. A mânca în acest fel este simplu și ajută mâncarea să rămână caldă, fiind foarte delicioasă.

Când am deschis restaurantul, am decis să gătesc toate felurile de mâncare într-o tigaie. După ce erau gătite, transferam mâncarea într-o tigaie mai mică.

Când clienții comandă, pun o cratiță mică pe aragaz pentru a reîncălzi mâncarea, astfel încât mesenii să simtă că se bucură de o masă gătită acasă.

După ce gătesc în opt tigăi mari, domnul Toan și personalul său transferă mâncarea în tigăi mai mici. Foto: Ha Nguyen

Preț accesibil, dar garantat că te va sătura.

Dl. Toan a spus că gătitul alimentelor în tigaie nu afectează calitatea preparatului. Dimpotrivă, gătitul în tigaie îi ușurează condimentarea și amestecarea mâncării.

Servirea alimentelor gătite în tigăi mai mici ajută, de asemenea, alimentele să își păstreze căldura mai mult timp.

Înainte de a găti un fel de mâncare, domnul Toan curăță bine tigaia. Când trece la un fel de mâncare nou, spală din nou tigaia pentru a se asigura că aroma felului de mâncare anterior nu este afectată.

Cu scopul de a găti preparate din meniul unei familii, restaurantul cu orez prăjit al lui Toan servește preparate precum: carne de porc înăbușită cu ouă, pui înăbușit, rață înăbușită cu ghimbir, pește prăjit, pește înăbușit, vită înăbușită etc.

Când clienții își aleg felurile de mâncare, domnul Toan ia o cratiță mică, o pune pe aragaz pentru a încălzi mâncarea, apoi pune întreaga cratiță pe o farfurie și o servește la masă. Foto: Ha Nguyen

Pentru a asigura siguranța alimentară, dl. Toan merge personal la piață pentru a selecta ingrediente proaspete. Procesul de preparare este, de asemenea, realizat cu meticulozitate de către el și personalul său.

Înainte de pandemie, restaurantul său era extrem de aglomerat. În fiecare zi, pregătea aproape 50 de feluri de mâncare diferite pentru a servi toți clienții săi. După pandemie, numărul clienților a scăzut cu 20-30%, așa că gătește doar aproximativ 30 de feluri de mâncare.

Restaurantul atrage mulți clienți care vin să se bucure de mâncare și să învețe despre metodele sale unice de gătit. Foto: Ha Nguyen

Restaurantul Toan este deschis între orele 6:00 și 22:00. Pe lângă clienții care iau masa în restaurant, restaurantul servește și clienți care doresc să ia mâncare la pachet.

Între orele 11:30 și 12:00 și 17:00 în fiecare zi, restaurantul este deosebit de aglomerat. Fiecare masă costă aici 35.000 VND.

Magazinul oferă și servicii de luat mâncare la pachet. Foto: Ha Nguyen

Cu prețuri accesibile, dar porții delicioase și generoase, restaurantul Toan's este o alegere populară pentru mulți.

„Comparativ cu alte locuri, mesele de aici sunt foarte accesibile ca preț, dar totuși sățioase. Orezul și mâncarea sunt întotdeauna calde, iar restaurantul servește și legume proaspete gratuite, lucru pe care îl apreciez foarte mult”, a spus un client obișnuit.

Un restaurant din orașul Ho Chi Minh, cu un nume „urât urât” și prețuri „șocant” de mari, este încă plin de clienți.

Pe lângă „melci de mormânt antici”, „orez lipicios de morgă”, „oală de vită de cimitir” și „orez rupt de la groapa de gunoi”, acesta este, de asemenea, un restaurant care atrage atenția multor clienți din orașul Ho Chi Minh.

Un restaurant cu un nume care te face să te cutremuri este atât de popular printre clienții care stau la coadă să se bucure de mâncarea sa în orașul Ho Chi Minh.

În orașul Ho Și Min, există numeroase restaurante faimoase peste tot pentru denumirile lor „relaxante” și interesante, cum ar fi „melci de mormânt antic”, „ghiveci de vită de la cimitir” sau „orez lipicios de la morgă”.

Turiștii străini recomandă un restaurant cu o vechime de 40 de ani și un preț accesibil din orașul Ho Chi Minh, care oferă peste 30 de preparate delicioase.

Situat pe strada Vo Van Tan din Districtul 3, acest restaurant relaxat este un loc preferat de acest vizitator occidental de câțiva ani. Restaurantul oferă peste 30 de feluri de mâncare în meniu, printre preferatele sale fiind peștele înăbușit cu sos de pește fermentat și peștele cu cap de șarpe.

Sursă: https://vietnamnet.vn/quan-com-doc-dao-o-tp-hcm-anh-chu-nau-30-mon-moi-ngay-khong-can-noi-2345876.html