Cum este scorțișoara bună pentru sănătate?

Cu o aromă plăcută, un gust ușor dulce amestecat cu o notă de iuțeală, scorțișoara este adesea folosită pentru a spori savoarea preparatelor și, în același timp, aduce numeroase efecte pozitive asupra sănătății atunci când este utilizată în doze rezonabile.

Scorțișoara se obține din scoarța interioară a copacilor din genul Cinnamomum. Când este curățată de coajă, această scoarță se ondulează pe măsură ce se usucă și formează bețișoare de scorțișoară. Aceste bețișoare de scorțișoară pot fi mestecate, preparate în ceai sau măcinate până devin pudră pentru a fi presărate pe mâncare, potrivit USA Today .

Un alt beneficiu mai puțin cunoscut este capacitatea scorțișoarei de a prelungi durata de valabilitate a alimentelor datorită proprietăților sale antioxidante naturale.

Scorțișoara poate fi mestecată, preparată în ceai sau măcinată în pudră pentru a fi presărată pe mâncare.

Fotografie: AI

Beneficiile scorțișoarei pentru sănătate

Pe lângă faptul că îmbunătățește aroma preparatelor, scorțișoara conține și mulți nutrienți benefici pentru organism, cum ar fi carbohidrați, fibre, proteine, calciu, fier, magneziu, potasiu, vitaminele A și K.

Aceste ingrediente ajută la furnizarea de energie, ajută digestia, menține masa musculară și îmbunătățesc sănătatea generală.

Unul dintre efectele notabile ale scorțișoarei este capacitatea sa de a ajuta la controlul glicemiei.

Erin Palinski-Wade, nutriționistă din SUA, a declarat că scorțișoara poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, ajutând la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Doar o jumătate de linguriță de scorțișoară pe zi poate avea un efect semnificativ în stabilizarea glicemiei, fiind util în special pentru persoanele cu risc de diabet zaharat de tip 2.

Potrivit dnei Palinski-Wade, scorțișoara este adesea folosită și ca înlocuitor pentru zahăr în preparate, datorită dulceaței sale naturale, ajutând la crearea aromei fără a crește caloriile.

Nu se oprește aici, scorțișoara este și o sursă de antioxidanți precum polifenolii, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi și de stresul oxidativ.

Dna Jen Messer, nutriționistă în SUA, a adăugat că scorțișoara poate ajuta la reducerea inflamației, contribuind la limitarea bolilor cronice precum cele cardiace și cancerul.

În plus, scorțișoara ajută și la reducerea colesterolului LDL rău, susține reducerea balonării, a indigestiei și poate contribui la protejarea celulelor nervoase, reducând riscul bolilor cerebrale degenerative, cum ar fi Alzheimerul.

Scorțișoara poate fi eficientă în stabilizarea zahărului din sânge.

Fotografie: AI

Note privind utilizarea scorțișoarei

Totuși, deși scorțișoara are beneficii pentru sănătate, utilizarea excesivă va avea efectul opus. Consumul excesiv de scorțișoară poate provoca reacții alergice, de la ușoare la severe.

Nu există o limită oficială privind doza de scorțișoară, dar, potrivit lui Messer, majoritatea oamenilor pot lua aproximativ o linguriță de scorțișoară pe zi.

Cercetările Departamentului Agriculturii din SUA confirmă, de asemenea, că administrarea unei jumătăți de linguriță pe zi este sigură și nu are efecte secundare.

Scorțișoara Cassia conține un compus numit cumarină, care poate provoca leziuni hepatice dacă este luat în doze mari pe o perioadă lungă de timp, potrivit lui Messer.

Prin urmare, controlul dozajului și alegerea tipului potrivit de scorțișoară sunt esențiale pentru a profita la maximum de beneficiile pentru sănătate pe care le oferă acest condiment.

Sursă: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm