Care este efectul presărării cu piper asupra alimentelor?

Piperul negru este fructul plantei de piper (Piper nigrum), care nu este doar un condiment care adaugă aromă preparatelor, ci are și multe beneficii pentru sănătate.

Ziarul Thanh Nien a citat Times Now News spunând că, potrivit unui studiu publicat în 2023 în revista medicală Aging and Disease, piperul negru conține piperină - un compus care îi conferă gustul picant caracteristic și joacă un rol important în beneficiile sale pentru sănătate. Piperina are efecte antioxidante și antiinflamatorii care pot reduce riscul de boli cronice.

Iată beneficiile pentru sănătate ale piperului negru:

Îmbunătățiți digestia

Presărarea de piper pe mâncare poate ajuta la digestia alimentelor. Acest lucru reduce riscul de indigestie, balonare și constipație, ajutând sistemul digestiv să funcționeze mai eficient.

Ajută organismul să absoarbă mai bine antioxidanții

Combinat cu alimente bogate în antioxidanți, piperul negru poate ajuta la creșterea absorbției acestor compuși benefici.

Piperul negru are multe beneficii pentru sănătate.

Ajută la reducerea inflamației

Ziarul Lao Dong a citat Eating Well spunând că piperina din piperul negru nu numai că îmbunătățește absorbția nutrienților, dar ajută și la reducerea inflamației în organism. Inflamația cronică este legată de multe probleme de sănătate diferite, de la artrită la boli de inimă.

Îmbunătățiți sănătatea creierului

Incorporarea piperului negru în dietă oferă mai multe beneficii pentru stimularea creierului. Piperina din piperul negru poate îmbunătăți sănătatea cognitivă și poate reduce riscul de boli neurodegenerative.

Incorporarea piperului negru în dieta ta este o modalitate excelentă de a-ți susține sănătatea generală. Presără-l în salate pentru a adăuga aromă și a-ți îmbunătăți sănătatea.

Are proprietăți anticancerigene

Ziarul Health & Life l-a citat pe farmacistul Thuy Hoang spunând că piperul negru conține proprietăți care ajută organismul să combată bacteriile care cauzează cancer.

În plus, mai multe studii de-a lungul anilor au descoperit că piperina reduce creșterea celulelor canceroase de sân, prostată și colon...

Piperina sau piperul negru a demonstrat, de asemenea, efecte pozitive în reducerea rezistenței multiple la medicamente în celulele canceroase, ceea ce poate reduce potențial eficacitatea chimioterapiei.

Îmbunătățește absorbția altor substanțe benefice

Piperul negru ajută, de asemenea, organismul să absoarbă anumiți compuși benefici, cum ar fi resveratrolul, un antioxidant care se găsește frecvent în vinul roșu, fructe de pădure și arahide. Resveratrolul poate, de asemenea, proteja o persoană de dezvoltarea bolilor de inimă grave, cancerului, Alzheimerului și diabetului.

Consumul zilnic de piper negru poate îmbunătăți, de asemenea, absorbția de către organism a curcuminei, ingredientul activ din turmeric, popularul condiment antiinflamator; și poate îmbunătăți absorbția de către organism a beta-carotenului, un compus găsit în fructe și legume pe care organismul îl transformă în vitamina A.

Notă: Consumul moderat de piper negru în fiecare zi adaugă savoare meselor și oferă, de asemenea, unele beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți la cantitatea de piper pe care o adăugați în organism. Prea mult piper negru poate irita mucoasa stomacului sau poate provoca disconfort digestiv.

Ha An (Sinteză)

Sursă: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html