„Piață de pepeni” animată în timpul sărbătorii Tet.

Dis-de-dimineață, la piața de flori de primăvară din cartierul Long Chau, în timp ce ramurile florilor erau încă acoperite de rouă, piața de pepeni era deja plină de râsete și conversații. Pepenii rotunzi, plini și de un verde vibrant erau lustruiți și așezați în rânduri lungi; camioane care transportau pepeni stăteau la rând, iar cumpărătorii selectau cu grijă perechi de pepeni pentru Tet, sperând la o primăvară prosperă și abundentă.

Dis-de-dimineață, la piața de flori de primăvară din cartierul Long Chau, în timp ce ramurile florilor erau încă acoperite de rouă, piața de pepeni era deja plină de râsete și conversații. Pepenii rotunzi, plini și de un verde vibrant erau lustruiți și așezați în rânduri lungi; camioane care transportau pepeni stăteau la rând, iar cumpărătorii selectau cu grijă perechi de pepeni pentru Tet, sperând la o primăvară prosperă și abundentă.

Pepenii verzi de diferite tipuri, cu prețuri cuprinse între 15.000 și 30.000 VND/kg, sunt acum disponibili la piața de flori de primăvară din cartierul Long Chau.

Pepenele verde este de mult timp o priveliște familiară în timpul sărbătorii Tet (Anul Nou Lunar vietnamez) în sudul Vietnamului. Culoarea sa roșie simbolizează norocul și abundența, așa că pe masa festivă de primăvară, alături de carne de porc fiartă, turte de orez lipicios, ceapă murată etc., un pepene verde roșu și suculent este aproape indispensabil. Mulți oameni în vârstă își amintesc încă că, în trecut, pepenii verzi erau disponibili în principal doar în timpul sărbătorii Tet, iar copiii așteptau cu nerăbdare Tet pentru că sperau să mănânce pepene verde. Prin urmare, văzând rânduri de pepeni verzi îngrămădiți în piața Tet, oamenii simțeau că spiritul sărbătorii Tet se apropia.

Dis-de-dimineață, multe tarabe cu pepeni verzi de la piața de flori de primăvară din cartierul Long Chau erau încă puternic luminate. Vânzătorii foloseau cârpe pentru a șterge fiecare pepene verde până când coaja acestuia era lucioasă; cumpărătorii se aplecau și atingeau ușor coaja, auzind un sunet plăcut de „pop-pop”, apoi ridicau privirea pentru a întreba prețul și a alege un alt pepene verde pentru a completa o pereche de decorațiuni pentru Tet (Anul Nou Lunar).

Potrivit vânzătorilor, piața de pepeni începe de obicei să vândă produse începând cu a 23-a zi a celei de-a 12-a luni lunare, dar este cea mai aglomerată între 27 și 29 de Tet. Anul acesta, piața de flori de primăvară din cartierul Long Chau are aproximativ 90 de tarabe cu pepeni aliniate de-a lungul străzilor Hoang Thai Hieu și Hung Dao Vuong, în jurul Liceului Luu Van Liet și al Inspectoratului Provincial Vinh Long . Există diverse soiuri de pepeni, cum ar fi: Micul Dragon Negru, An Tiem, Soarele Roșu, Pepenele Verde etc., sortate după mărime și culoare pentru a satisface atât consumul imediat, cât și decorațiunile de Tet.

Prețurile pepenilor verzi au rămas în general relativ stabile anul acesta. Pepenii rotunzi pentru sărbătorile Tet (Anul Nou Lunar) costă între 15.000 și 30.000 VND/kg; o pereche de pepeni rotunzi de mărime medie, pentru expunere, costă între 150.000 și 400.000 VND.

Mai ales în timpul Tet (Anul Nou Lunar vietnamez), pepenii verzi mari și rotunzi, sculptați cu cuvinte de bun augur precum „fie ca toate dorințele să ți se îndeplinească”, „bogăție și avere”, „pace și siguranță”, „bunăstare” și „prosperitate”, atrag un număr mare de cumpărători.

La o tarabă cu pepeni de pe strada Hung Dao Vuong, dna Le Hong Tham (cartierul Phuoc Hau) cântărea pepeni în timp ce vorbea. Anul acesta, ea a adus la piață aproximativ 5 tone de pepeni negri dragon fără semințe, vânzându-i cu aproximativ 30.000 VND/kg. Potrivit dnei Tham, pepenii din acest an sunt frumoși, rotunzi și uniformi, așa că sunt destul de populari. În zilele premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), numărul clienților a crescut semnificativ; mulți oameni aleg pepeni cu o greutate de 7-8 kg fiecare, cumpărând mai multe perechi odată pentru a le expune sau a le oferi cadou. De asemenea, ea a menționat că mulți oameni au obiceiul de a aștepta până aproape de Tet pentru a cumpăra, dar până atunci pepenii frumoși sunt de obicei aproape toți epuizați, iar cumpărătorii trebuie să aleagă repede, ceea ce face dificilă găsirea unei perechi de pepeni care să le placă.

Nu departe, dna Vy (o fermieră din provincia Dong Thap ) vindea pepeni în timp ce își reamenaja taraba. Ea a povestit că familia ei a plantat aproximativ 7 acri de pepeni pentru Tet (Anul Nou Lunar). „Anul trecut, am recoltat devreme și, după ce i-am vândut, am putut merge acasă să sărbătorim Tet cu familia noastră, așa că am fost foarte fericiți. Anul acesta, pepenii sunt frumoși și prețul este bun. Îi vând cu amănuntul cu 15.000 - 20.000 VND/kg. Sper doar la vânzări line și la un profit, astfel încât să pot reinvesti în sezonul următor”, a spus ea.

Potrivit lui Vy, deși transportul pepenilor din grădină la piață este mai obositor, fermierii au mai mult control asupra prețului și a pieței. „E distractiv să stau aici și să-i vând; să întâlnesc oameni diferiți, să-i ascult vorbind despre Tet, mă entuziasmează și pe mine”, a zâmbit ea.

Pe lângă tarabele cu pepeni verzi, artizanii sculptori în pepeni sunt la fel de ocupați. Tran Vu Hoai An (născută în 2001, cartierul Tan Ngai), care face această meserie de patru ani, sculptează cu grijă fiecare literă pe pepenele verde ales de client. Sub mâinile ei agile, coaja subțire și verde se desprinde treptat, dezvăluind clar literele. Munca poate părea ușoară la prima vedere, dar necesită dexteritate, răbdare și concentrare intensă.

Dna Tran Vu Hoai An (secția Tan Ngai) sculptează meticulos litere pe pepeni verzi pentru a aproviziona piața Tet.

An a spus că durează în medie 15 minute pentru a finaliza fiecare pepene verde. Această meșteșugărie necesită nu doar abilități tehnice, ci și un ochi pentru estetică, deoarece fiecare meșteșugar are un mod diferit de a sculpta și de a crea modelele; nu există două la fel. Ceea ce îl face pe An cel mai fericit este atunci când clienții așteaptă, privind fiecare linie a literei care apare și dând din cap aprobator, lăudându-i frumusețea. An sculptează literele în principal într-un stil simplu, neîmpodobit, fără a adăuga decorațiuni suplimentare pentru a păstra aspectul natural al pepenelui verde.

În sezonul Tet trecut, An a sculptat aproximativ 200-300 de pepeni verzi. Anul acesta, după doar câteva zile petrecute la piață, a primit deja comenzi pentru a sculpta peste o duzină de perechi de pepeni verzi pentru a-i expune. Mâinile ei țin constant cuțitul, întorcând pepenii verzi, sculptând cojile... repetând procesul de mai multe ori. An râde, spunând în glumă că pare ușor, dar după Tet, degetele i se umflă de la atâta timp cât ține cuțitul; uneltele ei aproape că trebuie înlocuite în fiecare an, deoarece lamele se uzează odată cu fiecare sezon Tet.

Așezată la o tarabă din apropiere, dna Duong Thi Hong Dung (secția Phuoc Hau) a aplicat meticulos sclipici pe literele proaspăt sculptate de pe un pepene verde. Sub lumini, sclipiciul a strălucit, făcând pepenele verde și mai izbitor și atrăgând mulți privitori. Fiind implicată în piața pepenilor verzi de aproximativ 6-7 ani, dna Dung a spus că, în ultimii ani, cererea de pepeni verzi cu litere și decorațiuni sculptate a crescut, în special cei cu semnificații de bun augur pentru altare sau ca daruri. Potrivit acesteia, sculptarea și decorarea fiecărui pepene verde durează aproximativ 20 de minute, iar taxa este calculată în funcție de numărul de litere.

Mulți vânzători de pepeni verzi în timpul Tet (Anul Nou vietnamez) au artizani care sculptează și decorează pepeni verzi pe loc, servind clienții care au nevoie imediat de serviciile lor.

Un alt loc care a atras o mulțime numeroasă a fost mașina de gravat pepeni verzi cu laser aflată în funcțiune. Domnul Nguyen Thanh Tam (din comuna Phu Quoi) a ajustat mașina în timp ce îi îndruma pe clienți în alegerea pepenilor verzi. „Din 2024, am început să folosesc o mașină pentru a grava pepeni verzi și nuci de cocos. Durează aproximativ 2 minute să gravez un pepene verde, mai rapid decât gravarea manuală”, a spus el.

Potrivit domnului Tam, avantajul sculpturii la mașină este că imaginile sunt uniforme și pot gestiona detalii complexe; cu toate acestea, este necesar să se aleagă pepeni verzi cu coji frumoase, rotunde. „Anul trecut, am sculptat și vândut aproximativ 10 tone de pepeni verzi. Anul acesta, clienții au plasat comenzi mai devreme, iar cantitatea a crescut. Accept comenzi doar până pe 28 Tet (Anul Nou Lunar) pentru a asigura calitatea.”

În atmosfera agitată a pieței de pepeni verzi, mulți oameni profită de ocazie pentru a-și alege perechea preferată de pepeni verzi. Cu forma sa rotundă, coaja verde, pulpa roșie și gustul dulce, pepenele verde a fost mult timp un simbol al norocului și al abundenței în timpul sezonului de primăvară.

Text și fotografii: THAO TIEN

Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202602/ron-rang-cho-dua-ngay-tet-10f2a73/