Majoritatea fructelor și legumelor sunt cultivate în aer liber, ceea ce înseamnă că sunt expuse insectelor, gărgărițelor și păsărilor. Aceasta înseamnă că, pe lângă murdărie, fructele și legumele nespălate pot conține multe alte substanțe potențial dăunătoare, cum ar fi bacterii, ciuperci, viruși și pesticide, potrivit The Conversation (Australia).
Una dintre cele mai simple și eficiente metode este să freci fructele cu mâinile și apoi să le clătești sub jet de apă.
În plus, contaminanții pot fi introduși și în timpul ambalării, procesării sau depozitării. În plus, chiar și plantele cultivate hidroponic în sere pot conține bacterii și pesticide. .
Pentru a spăla corect fructele și legumele, primul lucru de făcut este să vă spălați pe mâini. Acest lucru ajută la prevenirea contaminării fructelor și legumelor de către bacteriile de pe piele. Cea mai simplă și sigură metodă de a spăla fructele și legumele proaspete este manual, sub jet de apă.
Frecați suprafața fructelor și legumelor cu mâinile pentru a îndepărta murdăria, pesticidele și unele bacterii de pe suprafață. Spălați până când suprafața nu mai este murdară. Dacă intenționați să le înmuiați în apă, folosiți un lighean, o oală sau un castron curat, evitați să le înmuiați în chiuvetă, deoarece acesta este un loc plin de bacterii.
Experții recomandă să nu spălați fructele și legumele cu detergenți, săpunuri sau produse de curățare comerciale. Coaja unor plante este poroasă, permițându-le să absoarbă aceste substanțe chimice. Acest lucru nu numai că schimbă aroma și textura plantelor, dar le face și nesigure pentru consum.
Unele metode au fost dovedite științific a fi sigure și eficiente pentru spălarea fructelor și legumelor. De exemplu, oțetul și bicarbonatul de sodiu pot fi folosite ambele pentru spălarea fructelor și legumelor proaspete. Acestea sunt eficiente în reducerea nivelului de bacterii și pesticide.
Pentru curățarea cu oțet, putem folosi oțet distilat de malț, oțet de mere sau oțet de vin. Raportul soluției este de o jumătate de cană de oțet la o cană de apă. Fructele și legumele trebuie doar înmuiate în această soluție timp de aproximativ 2-3 minute, apoi clătite cu apă rece timp de cel puțin 1 minut.
Pentru bicarbonat de sodiu, oamenii trebuie să amestece soluția într-un raport de aproximativ 0,8 grame de bicarbonat de sodiu la 100 ml de apă. Înmuierea timp de 15 minute cu bicarbonat de sodiu poate ajuta la eliminarea aproape tuturor pesticidelor din fructele și legumele proaspete, potrivit The Conversation.
Sursă: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
Comentariu (0)