„Vânătoare”... să miște marea din loc!

„Niciun pește sau calamar nu ar refuza această momeală. Deși săpatul este destul de greu și este dificil să prinzi momeala, aceasta este sursa principală de hrană pentru pescari…” – a spus domnul Huynh Tam (satul Ha Thuy 2, comuna Chi Cong, districtul Tuy Phong) în timp ce profita de reflux pentru a căuta momeală.

Muncă grea

În diminețile devreme ale ultimelor zile ale Anului Iepurelui 2023 – momentul în care mareea se retrage – vremea în zona de coastă a comunei Chi Cong, districtul Tuy Phong, precum și în multe alte zone de coastă din Binh Thuan , a fost afectată de mări agitate. Se simțea senzația de vânturi puternice dinspre nord, care aduceau o răcoare, chiar dacă soarele strălucea puternic.

*Zona de coastă a orașului Chi Cong prinde viață când se retrage mareea.*

Pentru localnici, vremea schimbătoare și fluxul și refluxul mareelor de la începutul și mijlocul lunii sunt probabil prea familiare. Dar pentru cineva de aiurea ca mine, cu siguranță nu este ceva la care toată lumea se poate adapta imediat. De asemenea, le este greu să înțeleagă pe deplin munca zilnică grea a oamenilor a căror viață depinde de mare pentru existența lor...

*Pescarii sapă tranșee în comuna Chi Cong.*

Era încă dimineață devreme, dar plaja din apropierea vechii piețe Chi Cong era deja animată și plină de viață. Parțial pentru că era aproape de piață și parțial pentru că era ultima zi a lunii lunare și mareea era joasă. La o distanță considerabilă de țărm, pescarii, cei implicați în logistica industriei pescuitului, cum ar fi intermediarii și portarii, și chiar locuitorii locali stăteau la coadă pentru a-și descărca captura la punctul de acostare al bărcii de pescuit. Pe măsură ce mareea se retrăgea și mai mult, un alt grup de pescari, mai aproape de zona rezidențială, s-a separat de atmosfera agitată a pieței.

Au fost „scufundați”, așezați pe noroiul gros și negru, amestecat cu nenumărate scoici, melci și... gunoaie, săpând cu migală după castraveți de mare. Echipamentul lor includea îmbrăcăminte de protecție, cizme lungi, mănuși, un pahar mic de plastic, un recipient și o rangă.

La prima vedere, munca pare destul de simplă, dar în realitate, aceasta necesită muncă asiduă, toleranță la murdărie și frig și capacitatea de a te scufunda ore în șir în apă de mare și noroi. În plus, pentru a scoate castraveți de mare eficient, trebuie să ai priceperea și dexteritatea de a manipula cu grijă castraveții minusculi, nu mai mari decât vârful unui bețișor, evitând tăierea lor, care i-ar ucide, făcându-i nevandabili și nepotriviți pentru depozitare.

Pescarii sapă tranșee în comuna Chi Cong.

Deoarece au început să sape devreme, în jurul orei 7 dimineața, fiecare persoană prezentă adunase aproximativ o treime dintr-o găleată mare de vopsea, aproximativ 2 kg. Acest produs finit se vinde în prezent cu aproximativ 150.000 VND/kg. Principalii consumatori sunt crescătorii de creveți sau cei care îl folosesc ca momeală pentru pescuit.

*Marea a fost mutată după ce a fost excavată.*

Momeala perfectă pentru fructe de mare

Văzând direct captura acestor pescari, am fost puțin surprins și puțin înfiorat. La prima vedere, viermii marini semănau destul de mult cu râmele, dar aveau o textură lipicioasă și numeroase picioare mici, proeminente, de-a lungul părților... nu foarte diferite de „viermii marini” găsiți în râurile din nordul central al Vietnamului.

*Domnul Huynh Tam ne-a arătat cum să excavăm și să mutăm fundul mării.*

Domnul Huynh Tam (satul Ha Thuy 2, comuna Chi Cong), de asemenea pescar specializat în calamari și pește, ținea o găleată mică în mână și ne-a condus de-a lungul treptelor stâncoase până la mare, unde se retrăsese mareea. Stânci mari de pe plaja cu scoici ieșeau în evidență, înconjurate de straturi groase de scoici îngrămădite de-a lungul anilor. Domnul Tam a întors o piatră, arătând în jos și spunând: „Viermii de mare trăiesc de obicei aproape de stânci, săpând adânc în noroi. Dacă cineva are ani de experiență în săparea de viermi de mare, atunci când întoarce piatra, va vedea apa tulbure sau urmele (căile de mișcare) ale viermilor pentru a-i prinde.” Potrivit domnului Tam, viermii de mare au corpuri moi, sunt foarte nutritivi și sunt un aliment preferat pentru majoritatea tipurilor de fructe de mare. Localnicii îi numesc viermi de mare, dar nu sunt veninoși sau provocau mâncărimi, așa cum sugerează și numele lor. Multă vreme, au fost momeala numărul unu pentru pescarii din regiune în special și din întreaga țară în general, pentru a aduce multe capturi de pe mare.

*Pescarii și industria pescuitului în zona maritimă Tuy Phong.*

Dl. Tam a spus că această specie era odinioară foarte abundentă, dar în ultimii ani, din cauza cererii puternice de pe piață, oamenii o cumpără pentru a hrăni larvele de creveți, așa că oamenii concurează pentru a o dezgropa. În zonele de coastă din sudul Vietnamului central, mulți muncitori călătoresc dintr-o provincie în alta pentru a dezgropa castraveți de mare pentru uz personal sau pentru a-i vinde comercianților pentru a obține venituri suplimentare. Numai în comuna Chi Cong, există peste 100 de bărci și plute angajate în această activitate de pescuit. Pentru pescarii locali, fiecare ieșire de pescuit de zi sau de noapte implică de obicei pregătirea a aproximativ o jumătate de kilogram de castraveți de mare, suficienți pentru pescuit, și apoi dezgroparea mai multor a doua zi, în loc să le depoziteze, deoarece acest tip de fructe de mare durează doar câteva zile. În zilele în care mareea este înaltă și nu pot dezgropa castraveți de mare, pescarii cumpără scoici pentru a le folosi drept momeală...

Având în vedere realitatea resurselor marine în scădere, nu numai că speciile de fructe de mare devin tot mai rare, dar chiar și castraveții de mare devin din ce în ce mai rari din cauza exploatării umane intense. Pescarii din zonele de coastă ale provinciei Chi Cong în special și din multe alte comune de coastă din provincie în general, în ciuda greutăților și dificultăților, aceștia rămân dedicați mării, chiar și unor sarcini dificile precum vânătoarea de castraveți de mare, de dragul câștigării existenței.

Sursă