Sezonul curmalelor parfumate
În ziua aceea, așteptam la un semafor roșu la o intersecție, așteptându-mă să-mi încep ziua cu frustrarea de a fi blocat în trafic. Dar, în mod ciudat, am simțit un val de prospețime când un parfum a trecut prin fața mea, infiltrându-se prin masca mea groasă de față.
Parfumul curmale – o aromă nemărginită ce pare să plutească dintr-un basm – aduce o stranie senzație de pace într-o minte plină de griji. Printre claxoanele zgomotoase ale mașinilor, mulțimile de oameni și calculele frenetice ale unei vieți haotice, mirosul curmalelor coapte și aurii de pe tava veche a unei bătrâne cuibărite într-o alee mică pare să-ți atragă mintea în mod magic.
Curmale nu sunt un fruct tipic pentru sudul Vietnamului. Dar, de la mijlocul lunii septembrie, veți observa ocazional ciorchini de curmale coapte și aurii pe străzile din Saigon. Vânzătorii ambulanți și coșurile modeste cu curmale sunt ascunse în alei mici. Cu toate acestea, aroma parfumată a acestor fructe încă umple aerul, amintindu-le localnicilor că a sosit toamna.
Curmale nu sunt fructe deosebit de delicioase sau speciale. Pulpa lor este moale, semințele sunt mari, iar singurele lor caracteristici atrăgătoare sunt forma rotundă și plină și aroma puternică. Aceste curmale perfect rotunde, ca niște felinare, adaugă la frumoasele nuanțe aurii ale toamnei pe străzile orașului.
De aceea, în fiecare toamnă, când trec prin străzile din Saigon, mă asigur că cumpăr câteva legături de curmale cu crengile și frunzele lor încă atașate, pentru a-mi decora casa. Nicio Cenușăreasă nu va ieși dintre acele fructe parfumate. Dar toamna a sosit, aprinzând lămpile, eliberând parfumul parfumat și așteptându-mă, așa cum a făcut-o din timpuri imemoriale!
Mâncare stradală din alee.
Orașul este cel mai frumos în acest sezon, captivant. Drumurile sunt la fel, încă aglomerate, încă aglomerate, încă plouă, încă inundate. Dar vremea este blândă, nu capricioasă sau aspră ca vara ; împreună cu toate darurile unice ale toamnei care se revarsă, îți face inima să se simtă puțin mai ușoară.
În acest sezon, locuitorii din Saigon își doresc dintr-o dată mai mult să exploreze aleile înguste, datorită unei alte arome atrăgătoare: mirosul fulgilor de orez lipicios verde din satul Vong din nord. Acești fulgi sunt făcuți cu grijă și finețe meticuloasă, folosind doar cele mai fine, pline și lucioase boabe de orez glutinos. Și doar fulgii din satul Vong sunt făcuți din momentul în care orezul începe să se coacă, cernuți, prăjiți și pisați cu mare grijă pentru a produce loturi de fulgi parfumați și mestecați, înveliți în frunze proaspete de lotus.
Într-o zi, m-am strecurat într-o alee mică, ascunsă în spatele unui rând de clădiri înalte, adunați cu un grup de prieteni la o tarabă mică, dar parfumată, ținută de un locuitor din Hanoi . Am deschis ușor un pachet de fulgi de orez înveliți în frunze de lotus, având grijă să nu las aroma acestei delicatese minunate să se disipeze. Această delicatesă elegantă este, în mod ciudat, rar vândută pe străzile principale, ci mai degrabă „ascunsă în alei”. Totuși, parfumul său rămâne captivant de atrăgător.
În timp ce vara poate copleși oamenii cu mirosul înțepător de durian, toamna oferă o atmosferă mai liniștită, cu aromele blânde de fulgi de orez verde, curmale coapte și carambola, și parfumul produselor de patiserie care plutește prin fiecare alee. Se simte ca și cum totul încetinește, plutind ușor.
Oamenii se tem să nu rateze lucruri frumoase și sunt, de asemenea, captivați de aromele ademenitoare ale dulciurilor de toamnă. M-am oprit adesea undeva la colțul străzii pentru a respira mirosul de cafea prăjită, unt și vanilie bogată de la tarabele colorate cu produse de patiserie de pe marginea drumului.
În acele dimineți parfumate de toamnă, în cafeneaua mea preferată, stau așteptând să-mi curgă cafeaua, savurând o bucată de fulgi de orez lipicios înveliți lejer într-o frunză de lotus, delectându-mă încet cu dulceața blândă a toamnei infuzată în fiecare bob bogat și cremos. Iar la prânz, cumpăr un pahar de suc de rodie, inhalând parfumul rodiei pentru a-mi umple plămânii înainte de a mă bucura de această băutură dulce, delicat colorată.
Când îmi deschid inima pentru a primi parfumuri dulci și lucruri noi, știu că un nou sezon este pregătit.
Sursă: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html
