Atmosfera este plină de activitate la Piața Luong Van Can, renumită pentru fructele de mare și alimentele procesate.
Puiul pentru ceremonii și platourile cu cinci fructe sunt la mare căutare.
În zilele de 27 și 28 ale celei de-a douăsprezecea luni lunare, multe afaceri alimentare din orașul Hai Phong funcționau aproape la capacitate maximă. În special, serviciul de preparare a puilor ceremoniali în formă de „aripi de zână” a fost foarte popular. În medie, fiecare unitate primea 50-70 de pui pe zi, la prețuri cuprinse între 270.000 și 400.000 VND per pui, în funcție de greutate și de frumusețea formei. Potrivit vânzătorilor, numărul comenzilor în avans a crescut semnificativ în acest an. Multe familii au plasat în mod proactiv comenzi devreme pentru a evita supraaglomerarea mai aproape de perioada ceremoniilor de sfârșit de an și de Revelion.
La Co Hang's Kitchen (cartierul An Bien), puiul ceremonial cu „aripi de zână” este unul dintre cele mai bine vândute produse în zilele premergătoare Tet. Proprietarul magazinului a spus că puii sunt pui de găină crescuți în libertate, atent selectați, cu o piele galbenă frumoasă. După ce sunt fierți până sunt complet gătiți, puii primesc o formă elaborată, cu capetele sus și aripile întinse uniform, simbolizând solemnitatea și respectul pe altar în timpul Tet.
Prețul puilor ceremoniali cu „aripi de zână” variază între 270.000 și 400.000 VND per pui, în funcție de greutate și de frumusețea aspectului puiului.
Pe lângă găinile în formă de „aripi de zână”, se vând bine și alte produse din orez lipicios în diferite forme și chiflele aburite folosite ca ofrande. La un magazin specializat în prăjituri în stil occidental de pe strada Cam (cartierul Gia Vien), chiflele aburite în formă de lingouri de aur, care simbolizează prosperitatea și pisicile aurii norocoase, se vând cu 65.000 VND/5 bucăți. În plus, clienții au la dispoziție multe alte opțiuni, cum ar fi orez lipicios în formă de lotus, orez lipicios multicolor, cutii mari la prețul de 80.000 VND și cutii mici la 60.000 VND. Designul compact și convenabil asigură că și familiile mici sau ofrandele simple pot avea o prezentare completă și atractivă din punct de vedere vizual.
Platourile tradiționale cu fructe intră și ele în sezonul lor de vârf de consum. În timp ce în trecut multe familii selectau și aranjau personal fiecare tip de fruct, tendința de a comanda platouri cu fructe prefabricate devine din ce în ce mai populară. Dna Nguyen Thi Thanh, proprietara magazinului Thanh Beo Fruits (secția Le Thanh Nghi), a declarat: „În fiecare zi înainte de Tet, primesc comenzi pentru 40-70 de platouri cu fructe, la prețuri cuprinse între 1,2 și 1,5 milioane VND pe platou, în funcție de cerințele de design și decor. Uneori, trebuie să opresc temporar acceptarea comenzilor pentru că nu pot ține pasul cu cererea. Anul acesta, clienții solicită decorațiuni mai elaborate, pe lângă fructele de bază, cum ar fi pomelo, banană, fructul dragonului și pepene verde, aceștia încorporează și flori proaspete, fundițe și felicitări de Anul Nou. Se epuizează imediat ce sunt făcute.”
Conform observațiilor reporterului nostru, tendința de a alege produse prefabricate care își păstrează în același timp atractivitatea estetică devine din ce în ce mai populară, în special în rândul familiilor tinere și ocupate. Comanda în avans nu numai că economisește timp, dar reduce și presiunea pregătirilor pentru sfârșitul de an, care este deja plin de griji.
Alimentele procesate sunt în creștere.
Tendința de a comanda platouri cu fructe prefabricate devine din ce în ce mai populară.
Pe lângă serviciile dedicate ceremoniilor religioase, piața alimentelor gata preparate este la fel de vibrantă. La Piața Luong Van Can, renumită pentru fructele de mare și alimentele gata preparate, atmosfera de cumpărare și vânzare este și mai animată în aceste zile.
Printre produsele populare se numără chiftelele de calamar, rulourile de primăvară cu fructe de mare și creveții prăjiți în aluat. Chiftelele de calamar au un preț de 420.000 - 530.000 VND/kg, rulourile de primăvară cu fructe de mare la 12.000 - 15.000 VND/bucată, iar creveții prăjiți în aluat la aproximativ 400.000 VND/kg. Comparativ cu zilele normale, prețurile au crescut ușor, dar nu există nicio creștere bruscă a prețurilor. Mulți mici comercianți au declarat că au importat în mod proactiv bunuri devreme pentru a asigura o aprovizionare stabilă care să satisfacă cererea crescută din timpul sezonului sărbătorilor Tet.
Tendința de a alege mâncare gata preparată devine din ce în ce mai evidentă. În loc să petreacă ore întregi pregătind și marinând, multe familii aleg să cumpere chiftele de calamar, rulouri de primăvară cu fructe de mare, creveți pane și prăjiți etc. și pur și simplu să le prăjească, să le gătească la abur sau să le reîncălzească înainte de a le servi la masa festivă. Această soluție economisește timp și efort considerabil, asigurând în același timp un festin complet și apetisant.
Dna Nguyen Thi Hue (secția Ngo Quyen) a împărtășit: „Având în vedere ritmul modern al vieții, echilibrarea muncii de sfârșit de an și a pregătirilor pentru Tet nu este ușoară. Serviciile gata preparate, de la pui ceremoniali și platouri cu fructe până la alimente procesate, sunt cu adevărat utile. Mai important, produsele sunt din ce în ce mai bine prezentate, îndeplinind cerințele estetice ale Tet.”
Este evident că piața serviciilor alimentare și de catering pentru sărbătorile de Tet (Anul Nou Lunar) evoluează într-un mod flexibil, adaptându-se nevoilor lumii reale. Consumatorii nu mai sunt prea preocupați de „a face totul singuri”, ci sunt dispuși să plătească pentru confort, pregătire meticuloasă și economie de timp. Cu toate acestea, în spatele acestei schimbări, valorile fundamentale ale Tetului tradițional rămân păstrate: un ospăț complet, arome familiare și momente de reuniune familială.
Bărbați
Sursă: https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html
Comentariu (0)