Efecte speciale pe care puțini oameni le cunosc despre cartofii dulci

Cartofii dulci sunt un aliment bogat în proteine. Proteinele din cartofii dulci sunt speciale datorită capacității lor de a inhiba cancerul de colon și rectal la oameni. Cu cât conținutul de proteine ​​din cartofii dulci este mai mare, cu atât este mai mare capacitatea de a inhiba activitatea celulelor canceroase.

Cartofii dulci au multe efecte speciale - Fotografie ilustrativă

1. Cartofii dulci sunt dulci, dar nu cresc glicemia și nu provoacă creștere în greutate. Zahărul natural din cartofii dulci va pătrunde lent în sânge, ajutând la echilibrarea sursei de energie a organismului.

2. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de fibre, care ajută la menținerea echilibrului nivelului de zahăr din sânge.

3. Fiecare 100 g de piure de cartofi dulci oferă 86 de calorii, mult mai puțin decât cele 118 calorii din 100 g de yam.

4. Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A în organismul uman. Vitamina A menține o vedere strălucitoare și o piele sănătoasă. În același timp, s-a demonstrat că beta-carotenul protejează organismul de agenții cancerigeni. Acesta este, de asemenea, un nutrient abundent în cartofii dulci.

5. Conținutul ridicat de vitamina B6 din cartofii dulci reduce homocisteina din organism. Homocisteina este asociată cu boli degenerative și cardiovasculare. Nivelurile ridicate de homocisteină din sânge cresc riscul de ateroscleroză, infarct miocardic și accident vascular cerebral.

6. Cartofii dulci sunt o sursă bogată de vitamina C, care ajută la prevenirea răcelilor și a virusurilor gripale. Vitamina C este, de asemenea, esențială pentru oase și dinți, sistemul digestiv și formarea celulelor sanguine.

În plus, vitamina C ajută și la vindecarea rănilor, la crearea de colagen pentru a menține pielea tânără, la reducerea stresului și la protejarea organismului de toxinele care au un risc ridicat de a provoca cancer.

7. Vitamina D din cartofii dulci ajută la susținerea sistemului imunitar și la promovarea sănătății generale. Vitamina D ajută la menținerea sănătății oaselor, inimii, nervilor, dinților, pielii și tiroidei.

8. Fierul din cartofii dulci oferă energie organismului, reduce stresul, promovează producția de globule roșii și leucocite, îmbunătățește imunitatea și metabolismul proteinelor.

9. Cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu. Magneziul nu este doar un mineral important pentru ameliorarea stresului, ci este, de asemenea, esențial pentru o funcție musculo-scheletică, cardiovasculară și nervoasă sănătoasă.

10. Potasiul este un electrolit important care ajută la controlul ritmului cardiac și al semnalelor nervoase. La fel ca alți electroliți, potasiul îndeplinește multe funcții esențiale, inclusiv relaxarea contracțiilor musculare, reducerea umflăturilor și protejarea și controlul funcției renale. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de potasiu pe care nu o puteți ignora.

11. Culoarea portocalie a cojii cartofului dulce este un semn al conținutului foarte ridicat de caroten al acestui tubercul. Carotenoizii ajută la îmbunătățirea vederii, la stimularea sistemului imunitar, la combaterea oxidării și la prevenirea îmbătrânirii.

Un studiu realizat de Universitatea Harvard (SUA) pe 124.000 de persoane a arătat că persoanele care consumă alimente bogate în caroten în dieta lor obișnuită își reduc riscul de cancer pulmonar cu peste 32%.

DEPARTAMENTUL DE SIGURANȚĂ ALIMENTARĂ

Sursă: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm