Anul Nou de la Cao Lan

Provincia Lao Cai are în prezent peste 10.000 de persoane din etnia Cao Lan (cunoscute și sub numele de San Chay), concentrate în mai multe localități precum Yen Binh, Thac Ba, Tran Yen, Xuan Ai... De-a lungul dezvoltării sale, comunitatea Cao Lan a păstrat obiceiuri tradiționale unice, Anul Nou Lunar fiind cea mai importantă ocazie de a-și etala valorile culturale, spirituale și comunitare.

Conform credințelor poporului Cao Lan, după un an de muncă grea pe câmpuri și pe dealuri, Tet (Anul Nou Lunar) este un moment în care toată lumea se odihnește, se reunește, se vizitează și își urăște noroc. Prin urmare, pregătirile pentru Tet sunt întotdeauna foarte minuțioase. Fiecare gospodărie face provizii din belșug, sperând la un an nou prosper și liniștit.

În ultimele zile ale anului, satele Cao Lan sunt pline de pregătiri pentru Anul Nou Lunar. Femeile din sate se ajută pe rând cu munca, terminând plantarea orezului de primăvară și curățându-și casele. Bătrânii și copiii participă, de asemenea, la sarcini în limita posibilităților lor, fiecare sperând că locuințele lor vor fi cât mai ordonate posibil pentru a întâmpina Anul Nou.

În jurul celei de-a 24-a zile a celei de-a 12-a luni lunare, multe familii încep să împacheteze banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez). Banh chung este un fel de mâncare indispensabil în fiecare familie Cao Lan. Spre deosebire de banh chung-ul pătrat, popular la poporul Kinh, banh chung-ul Cao Lan este de obicei învelit într-o formă cilindrică lungă, nu doar pentru a fi consumat în timpul Tet (Anul Nou Lunar), ci și ca ofrandă pentru strămoși și cadouri pentru rudele de ambele părți ale familiei.

Pe lângă banh chung (prăjitură pătrată de orez lipicios), banh gai (prăjitură de orez lipicios cu spini) și banh mat (prăjitură de orez lipicios cu miere) sunt, de asemenea, prăjituri familiare în cadrul sărbătorii Tet (Anul Nou Lunar) a poporului Cao Lan. Toate sunt făcute din orez lipicios, dar fiecare tip de prăjitură are propria sa aromă unică, creând o bogăție în bucătăria Tet.

În special, locuitorii tribului Cao Lan au un tip de prăjitură care poartă amprenta puternică a culturii lor etnice: prăjitura „chim gâu”, făcută din orez glutinos cu o umplutură de fasole mung și carne. Cea mai elaborată parte a preparării acestei prăjituri este crearea matriței. Forma trebuie țesută din frunze de pandan sălbatic (o plantă care crește de obicei în pădure, dar acum mulți oameni o cultivă și în jurul caselor lor pentru o recoltare mai ușoară). Frunzele sunt spălate, spinii sunt îndepărtați și sunt despicate în fâșii mici, apoi țesute cu măiestrie în forma unei păsări „chim gâu”. Apoi, brutarul umple forma cu orez, fasole mung și carne, apoi o fierbe până se gătește. Prăjitura „Chim gâu” este un fel de mâncare indispensabil pe masa festivă de Tet (Anul Nou Lunar), în timpul festivalurilor sau ca dar la începutul primăverii, transmițând urări de abundență și pace.

Un alt obicei unic al poporului Cao Lan în timpul Tet (Anul Nou Lunar) este practica lipirii hârtiei roșii. Această sarcină este de obicei îndeplinită de bărbații din familie. Hârtia roșie este tăiată în diverse modele, cum ar fi flori cu cinci petale, margini zimțate, cercuri, zig-zaguri etc., în funcție de alegerea fiecărei familii. Oamenii cred că roșul, culoarea norocului și a fericirii, va aduce vitalitate și energie noului an.

În jurul datei de 28 sau 29 a celei de-a douăsprezecea luni lunare, majoritatea obiectelor asociate cu viața de zi cu zi și cu producția în familii sunt decorate cu hârtie roșie, cum ar fi ușile caselor, porțile, pietrele de moară, cuțitele, sape, plugurile, grajdurile pentru vite și chiar pomii fructiferi din grădină... Întreaga casă și grădină par a fi „îmbrăcate” într-un roșu vibrant, semnalând sosirea primăverii.

Conform credințelor poporului Cao Lan, lipirea hârtiei roșii nu are doar scopul de a alunga spiritele rele, animalele sălbatice și insectele, ci și o modalitate de a arăta recunoștință față de uneltele care i-au însoțit pe tot parcursul anului. Hârtia roșie simbolizează bucuria, norocul, prosperitatea și o recoltă abundentă.

În ceea ce privește altarul ancestral, culoarea hârtiei de învelit variază în funcție de descendență și poate fi roșie, albastră sau albă. Acest detaliu reflectă în mod clar elementul spiritual și respectul pentru obiceiurile străvechi din cadrul comunității Cao Lan.

A 30-a zi a Anului Nou Lunar este cea mai importantă zi a anului. Încă de dimineața devreme, toți membrii familiei sunt ocupați cu curățenia și decorarea casei și cu amenajarea altarului ancestral. Altarul conține, de asemenea, o tavă cu cinci tipuri de fructe, dulciuri, flori de piersică sau flori proaspete, exprimând urări pentru un an nou liniștit și fericit.

În după-amiaza celei de-a 30-a zile a Anului Nou Lunar, familiile sunt ocupate să pregătească sărbătoarea de cult ancestral și masa de Revelion. În funcție de linie genealogică, ofrandele variază, dar un cap de porc sau un cocoș este o ofrandă indispensabilă. Acesta este modul în care descendenții își exprimă respectul și recunoștința față de strămoșii lor pentru că au protejat și binecuvântat familia pe parcursul anului trecut.

În prima zi a Anului Nou Lunar, locuitorii tribului Cao Lan își petrec timpul în principal oferind tămâie strămoșilor lor și urându-le rudelor un An Nou fericit. După ceremonie, întreaga familie se adună în jurul ospățului, copiii și nepoții le urează bunicilor un An Nou fericit, iar adulții le urează celor mai tineri un An Nou fericit.

În a doua zi de Tet (Anul Nou Lunar), familiile se adună la casa comunală a satului pentru a pregăti ofrande pentru zeitatea păzitoare a satului. Bătrânul satului prezidează ceremonia, rugându-se pentru un an cu vreme favorabilă, recolte abundente și o viață pașnică pentru întregul sat. Fiecare persoană care vine la casa comunală contribuie cu 300 de grame de carne de porc; după ceremonia bătrânului, toată lumea pregătește ospățul, mănâncă, sărbătorește Tet și urează bun venit primăverii.

La începutul primăverii, satele Cao Lan sunt pline de viață cu Festivalul Plantării Orezului. Femeile, îmbrăcate în costumele lor tradiționale etnice, participă la jocuri populare precum trasul la frânghie, împinsul bețelor, titirezul și concursuri de plantare a orezului. Atmosfera de primăvară este însuflețită și mai mult de spectacole culturale, dansuri familiare precum dansul prinsului de creveți, dansul porumbeilor și, în special, melodiile line și pline de suflet Sinh Ca.

Astăzi, unele dintre obiceiurile Tet ale poporului Cao Lan au fost adaptate pentru a se potrivi noilor condiții de viață. Cu toate acestea, valorile fundamentale ale culturii, credințelor și spiritului comunitar sunt încă păstrate și transmise din generație în generație, creând o identitate unică pentru poporul Cao Lan în mijlocul fluxului culturii moderne.

Sursă: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html