Octombrie, cu vremea sa uscată și rece, este cea mai mare recoltă de orez a anului pentru fermieri. Octombrie este luna în care mergem pe câmp cu părinții noștri să recoltăm orez. Părinții noștri recoltează orez, în timp ce noi prindem țânțari.
O, cât îmi este de dor de acele lăcuste verzi și plinuțe! Dar lăcustele lemnoase, cu aripile lor uscate, de culoarea paiului, alb-argintii, erau și ele incredibil de grase și rotunde. Când ultima miriște din orezăriță era tăiată, fără a-și lăsa loc de ascundere, își răsuceau frenetic și cu greu corpurile voluminoase pentru a găsi adăpost, dar eforturile lor erau zadarnice. Mă întreb ce mâncau când orezul din câmp era atât de uscat, cu boabe și frunze ofilite, și totuși erau atât de plinuțe?
Îmi amintesc de octombrie pentru că obișnuiam să recoltez orez, făcând toate aceste lucruri în timpul sezonului recoltei, când aveam douăzeci de ani. Secera era de două ori mai mare decât secera de tăiat. Forma ei curbată se lățea ca ciocul unei berze. Când tulpinile de orez erau tăiate și așezate în rânduri pe câmpul uscat și crăpat, secerătorii își începeau munca. Mâna stângă împingeau tulpinile de orez la o parte, mâna dreaptă țineau secera, adunând orezul într-un mănunchi apăsat pe piciorul stâng. Apoi secera mătura în jos și, cu o tragere rapidă, mănunchiul de orez era ținut cu grijă în mâinile lor. Trei secerători făceau un mănunchi mare.
În octombrie, picioarele stângi ale recoltatorilor de orez erau complet lipsite de păr din cauza frecării cu tulpinile de orez, firele de păr căzând complet. Pielea mea era subțire, iar picioarele îmi erau iritate, roșii aprins, gleznele ca ale unui cocoș de luptă. Nu voi uita niciodată acele zile în care lucram ca recoltator de orez. La douăzeci de ani, veneam acasă cu dureri de spate, stăteam în pat toată noaptea înainte de a mă simți mai bine. În octombrie, după o zi petrecută pe câmp, seara, fiecare gospodărie aranja orezul în cerc în fața curții și stătea înăuntru, conducând patru bivoli să treiere orezul. Pentru a face un bivol să treiere orezul, trebuia să ceri să-ți împrumuti unul cu o zi înainte. Copii ca mine erau desemnați să fie de serviciu, strângând un coș acoperit cu paie, gata să adune bălegarul. După o zi de mâncat și băut, bivolii stăteau adesea în picioare și defecau când aveau nevoie. Trebuia să apuci repede coșul pentru a prinde bălegarul, astfel încât acesta să nu cadă pe orez.
Treieratul orezului în nopțile cu lună era și mai plăcut. Dacă era prima zi a lunii, trebuiau să aprindă lămpi cu trei șiruri atârnate în fața ușii pentru a folosi lumina slabă pentru a ghida bivolii și a treiera paiele ulterior. Din fericire, recolta de orez din octombrie nu era la fel de predispusă la ploaie ca cea din mai. După treierat orezul, a doua zi era ziua mamei și a surorii mele, care greblau și adunau toate resturile, lăsând doar boabele de orez în curte. Mai erau necesare câteva zile de uscare la soare până când boabele erau crocante și crocante. Atunci se adunau paiele și se depozita orezul în hambar. Procesul părea simplu, dar într-un an am auzit-o pe mama plângându-se că orezul recoltat era afectat de vântul de vest, boabele erau rupte și orezul avea un gust neplăcut. Pe atunci, nu înțelegeam de ce, ce fel de vânt era și când bătea. Există unele experiențe agricole pe care încă nu le înțeleg nici în ziua de azi.
În octombrie, la o lună după recoltare, începe arătura. Solul este arat și lăsat să se usuce la soare timp de aproximativ o lună, până când apa se evaporă, lăsând pământul arid. În această perioadă, fiecare gospodărie se pregătește pentru Anul Nou Lunar. După sărbătorile Anului Nou, apa este adusă pe câmpuri. Când solul este uscat, apa afânează solul pe măsură ce curge. Doar câteva lovituri de grăpare sunt suficiente pentru a înmuia solul, împreună cu gunoiul de grajd bine putrezit și îngrășământul verde împrăștiat pe câmp înainte de adăugarea apei. În octombrie, uneori după recoltare, câteva gospodării ară rapid și făceau brazde pentru câteva parcele de cartofi dulci cu recoltă scurtă, atât pentru legume verzi, cât și pentru a obține tuberculi suplimentari, precum și pentru a îmbunătăți fertilitatea solului. Cu toate acestea, în acele vremuri, puține gospodării făceau acest lucru, din motive necunoscute, dar poate pentru că fermierii erau mai puțin proactivi.
Orașul meu natal, Bản Ngoại, are două recolte de orez pe an. Cu toate acestea, recolta de orez de primăvară este scurtă, iar recoltarea trebuie adesea grăbită din cauza ploii, sau câmpurile devin noroioase și îmbibate cu apă, lipsindu-și entuziasmul recoltei de orez de vară. Pentru mine, a-mi aminti de orașul natal înseamnă a-mi aminti de octombrie, a-mi aminti de sezonul recoltei și a anticipa cea mai veselă sărbătoare tradițională Tet (Anul Nou Lunar) cu tradiționalele sale prăjituri lipicioase de orez!
Sursă: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html
Comentariu (0)