• Peștele uscat cu cap de șarpe este un fel de mâncare popular în timpul sărbătorii Tet.
  • Recoltarea peștelui cap de șarpe pentru Tet (Anul Nou vietnamez)
  • Creșterea puilor de pește cap de șarpe economisește costuri.
  • Creșterea prețurilor la pește duc la profituri mari pentru fermierii de pești cu cap de șarpe.

Grupul de membri de sindicat specializați în pescuitul de pește cu cap de șarpe din comuna Tran Van Thoi s-a adunat devreme pentru a se asigura că pot recolta conform programului.

Majoritatea membrilor grupului dețin iazuri cu peștișori cu cap de șarpe, în timp ce câțiva provin din alte profesii. Sezonul de pescuit la peștele cu cap de șarpe pentru Tet (Anul Nou Lunar) începe în octombrie, conform calendarului lunar, și durează până la Tet. Reprezentând grupul, domnul Le Van Lam (Cătunul 4, comuna Tran Van Thoi), a declarat cu entuziasm: „Pe lângă faptul că este nevoie de experiență, prioritatea grupului sindical este încrederea atât în ​​fața proprietarilor de case, cât și a comercianților. Selectăm peștele conform specificațiilor proprietarului (numărul de pești pe kilogram). Pregătim și prindem peștele la timp, conform instrucțiunilor comercianților. În medie, lucrăm pentru 1-2 gospodării pe zi, finalizând treaba în aproximativ 5-6 ore. La sfârșitul sezonului de pescuit la peștele cu cap de șarpe, fiecare membru câștigă 20-30 de milioane de VND, ceea ce permite un Tet mai prosper.”

Recoltarea peștilor cap-de-șarpe necesită experiență pentru a evita pierderile și a asigura beneficii atât pentru proprietarul casei, cât și pentru comercianți.

Fiind unul dintre piscicultorii cu experiență în creșterea peștilor cu cap de șarpe din această zonă, domnul Nguyen Hung Nam, din Hamlet 2, comuna Tran Van Thoi, a trecut prin multe suișuri și coborâșuri în funcție de prețurile la pește, dar a rămas dedicat profesiei. Începând cu un singur iaz, familia sa a economisit bani și s-a extins la patru iazuri pentru creșterea peștilor cu cap de șarpe astăzi.

Dl. Nam a spus: „Anterior, oamenii care creșteau pești cu cap de șarpe se ajutau reciproc, uneori chiar și în zece gospodării. Pe măsură ce îmbătrânim, nu mai putem ajuta, iar unele gospodării sunt formate dintr-o singură persoană, așa că în ultimii patru ani, a existat un grup specializat în recoltarea de pești cu cap de șarpe contra cost, ceea ce este foarte convenabil. Recolta de pești cu cap de șarpe din acest an a produs aproximativ 20 de tone pe iaz, iar ei plătesc 1 milion de VND de persoană pe tonă. Ei se ocupă de tot, de la pomparea apei și tragerea plaselor până la încărcare, sortare, cântărire și livrare către comercianți. Noi doar observăm și luăm notițe, așa că este foarte ușor. Membrii grupului lucrează rapid, meticulos și profesional, așa că ne simțim liniștiți.”

Datorită muncii lor atente și profesionale, echipa a câștigat încrederea fermierilor locali de peștișori cu cap de șarpe.

De la înființarea grupului sindical pentru recoltarea peștelui cu cap de șarpe angajat, mulți piscicultori cu cap de șarpe din zona de apă dulce Tran Van Thoi au folosit acest serviciu. Fermierii și comercianții pot conveni și gestiona proactiv perioadele de recoltare, reducând la minimum pierderile de pește și asigurând o cântărire precisă. Formarea grupului de recoltare a peștelui creează locuri de muncă pentru muncitorii locali în timpul lor liber, aducând totodată beneficii piscicultorilor.

După recoltare, echipa sortează peștele și în funcție de cerințele clientului.

Prețurile recoltei de pește șarpe din acest an s-au aproape dublat față de aceeași perioadă a anului trecut. În zona de apă dulce a comunei Tran Van Thoi, în zilele premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), sezonul de vârf pentru recoltarea peștelui șarpe este aglomerat, cu sunetele pompelor de apă și râsetele vesele din iazurile care au produs recolte abundente și au adus prețuri bune.

Thao Mo

Sursă: https://baocamau.vn/them-thu-nhap-mua-giap-tet-a126255.html