Venituri bune din fabricarea sosului de pește

Venind în satul Lam Thuy, comuna Hai Hung, districtul Hai Lang, provincia Quang Tri , întrebând despre sosurile tradiționale de pește preparate de dna Nguyen Thi Thu Hoa (născută în 1987), toată lumea le-a lăudat. „Ca și cum ar fi fost destinul, am început să fac sos de pește acum 7 ani și am rămas atașată de această meserie până în ziua de azi. Această meserie nu numai că îmi aduce un venit bun, dar îmi oferă și bucurie și conexiune cu clienții din multe locuri”, a mărturisit dna Hoa.

Dna Hoa amestecă pește cu condimente pentru a fermenta o nouă serie de sos de pește - Foto: TP

Casa doamnei Hoa este situată lângă piața Phuong Lang. Când am ajuns, câțiva clienți erau deja acolo, așteptând să cumpere sosul de pește cu cap de șarpe pe care tocmai îl preparase cu puțin timp în urmă. Doamna Nguyen Thi May, o clientă mulțumită, a spus: „Sosul de pește al doamnei Hoa este delicios și curat, așa că puteți fi siguri de calitate. Merită încercat! Casa mea este în apropiere, așa că, după ce terminați de mâncat, reveniți și cumpărați mai mult.”

Pe lângă borcanele de sos de pește tip cap de șarpe, dna Hoa prepară și multe alte tipuri de sos de pește, cum ar fi sos de pește cu hering, sos de pește cu vinete, sos de pește cu brânză..., care sunt, de asemenea, îndrăgite de mulți oameni. Când a fost întrebată despre oportunitatea de a ajunge la această profesie, dna Hoa a împărtășit: „Primul meu loc de muncă după ce m-am întors în orașul meu natal din orașul Hue a fost să vând online. Cu toate acestea, în această perioadă, mi-am dat seama că în orașul meu natal există sosuri de pește foarte delicioase, preparate din ingrediente disponibile local, dar necunoscute de mulți oameni. Așa că am decis să învăț și să încep să prepar primele borcane de sos de pește.”

Se știe că, deși avea abilitățile necesare, a trecut și prin multe eșecuri. Dar, cu cât i-a fost mai greu, cu atât nu s-a descurajat, ci a încercat mai mult să-și îmbunătățească treptat produsele.

Cu o bază stabilă de clienți dobândită din vânzările online anterioare, sosul de pește al doamnei Hoa a devenit rapid cunoscut și acceptat de consumatori. Domnul Hoang Ngoc Bao, un client al doamnei Hoa care locuiește în prezent în Statele Unite, a declarat: „Ca originar din Hai Lang, când am mâncat sosul de pește cu cap de șarpe preparat de doamna Hoa, l-am găsit foarte gustos. Din când în când, le cer prietenilor și rudelor mele să cumpere sos de pește pentru a-l aduce aici, ca să-mi potolesc dorul de casă.” Doamna Hoa a spus că prepararea sosului de pește nu este o treabă dificilă și nu necesită prea mult timp, dar îi aduce un venit relativ stabil.

Pe lângă prepararea sosului de pește, dna Hoa își menține și dezvoltă meseria de gătitoare pentru nunți și petreceri pentru localnici. Această meserie este mult mai dificilă decât prepararea sosului de pește, dar îi aduce un venit bun în fiecare sezon de vârf. În plus, ea creează locuri de muncă și venituri pentru 2-3 lucrători din zonă. În medie, în fiecare an, din motive economice , dna Hoa economisește peste 70 de milioane de VND. Deși este ocupată cu economia, această femeie își organizează totuși timpul pentru a avea grijă de mica sa familie; participă activ la activitățile lansate de Uniunea Femeilor la toate nivelurile și în localități.

Vicepreședinta Uniunii Femeilor din Comuna Hai Hung, Nguyen Thi Hien, a apreciat că dna Hoa este o membră tânără, dar mereu proactivă și entuziastă în activitățile și mișcările implementate de Uniunea Femeilor la toate nivelurile. În special, profitând de ingredientele disponibile local, ea a creat preparate rustice, asociate cu mesele multor familii.

„Uniunea Femeilor din comuna Hai Hung a ales modelul economic al doamnei Hoa ca model pentru a sprijini membrele în pornirea și lansarea unei afaceri în 2025. În prezent, Uniunea Femeilor din comună elaborează un plan de conectare, sprijinire și îndrumare a proprietarilor de afaceri pentru înregistrarea etichetelor pentru fiecare tip de produs. În același timp, o va introduce pe doamna Hoa în cursuri de formare pentru a-și îmbunătăți abilitățile; va asigura igiena și siguranța alimentară în timpul procesului de producție. Aceste lucruri o vor ajuta pe doamna Hoa să creeze produse de calitate, sigure, care sunt și frumoase ca aspect, cu etichete complete și informații despre produs înainte de a ajunge la consumatori”, a afirmat doamna Hien.

Truc Phuong

Sursă: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm