Capitala cepei mov, Quang Ngai

Cu 180 de hectare de ceapă mov pe coastă, înconjurată de vulcani și recife de corali, comuna Binh Hai este cunoscută drept capitala cepei mov de pe continent.

La sfârșitul lunii aprilie, plantațiile de ceapă mov din comuna Binh Hai, districtul Binh Son, provincia Quang Ngai, au intrat în a doua recoltă a anului. Această comună este situată pe coastă, cu roci vulcanice, recife de corali și sol similar cu cel al insulei Ly Son, la aproape 30 km de continent, potrivit pentru cultivarea cepei.

Oamenii cultivă trei recolte pe an, de la Tet până în jurul lunii august, cu o producție de aproximativ 1.800 de tone pe an. Localitatea a fost recunoscută de Oficiul pentru Proprietatea Intelectuală pentru marca de ceapă mov Binh Hai și construiește o zonă specializată de cultivare conform standardelor VietGAP, cu peste 20 de hectare.

Dl. Pham Van Xuyen, vicepreședintele comunei Binh Hai, a declarat că soiul de ceapă mov este originar din Ly Son și a fost adus aici pentru testare în urmă cu mai bine de 30 de ani, deschizând o nouă direcție pentru oameni. Până în prezent, ceapa mov a devenit o profesie tradițională în comună, aproximativ 400 de gospodării o cultivând.

Proprietarii de câmpuri de ceapă încarcă ceapă mov proaspăt recoltată pe o roabă și o împing până la un punct de adunare de lângă drum pentru a o duce acasă la uscat.

După ce a recoltat 4 sao de ceapă (fiecare sao are 500 m2), domnul Huynh Trung Thu din satul Thanh Thuy și-a umplut casa cu ceapă mov. De asemenea, a construit un șopron suplimentar pentru a depozita ceapa, deoarece curtea sa nu era suficientă pentru cele trei tone de ceapă pe care le-a recoltat. Cu un preț al cepei de aproximativ 30.000 VND pe kilogram, familia domnului Thu a câștigat aproximativ 90 de milioane VND pentru fiecare recoltă de ceapă, iar după deducerea cheltuielilor, a obținut totuși un profit de peste 50 de milioane VND.

Ceapa mov este cumpărată și vândută de comercianți în Da Nang, Ho Chi Minh City, Hanoi și multe alte provincii din țară. În timp ce așteaptă ca comercianții să vină să cumpere, mulți oameni agață legături de ceapă pe rame de fier ridicate în jurul curții și în fața casei, creând garduri din ceapă mov.

Domnul Nguyen Vien, în vârstă de 70 de ani, din satul Thanh Thuy, a explicat că agățarea cepei pe sârmă și suporturi are două scopuri: utilizarea la maximum a spațiului și uscarea rapidă a cepelor.

Doamna Nguyen Thi Be, în vârstă de 78 de ani, a făcut o ramă de fier în fața casei sale pentru a agăța ceapă. Ea a spus că înainte de a începe să cultive ceapă, cultiva doar alte culturi, cum ar fi fasole, porumb... cu venituri mai mici. După ce s-a încheiat sezonul de ceapă, ea și alte gospodării au trecut la cultivarea coriandrului în ultimele luni ale anului.

După etapa de uscare, proprietarul câmpului angajează sau împrumută mai mulți oameni din același sat pentru a tăia bulbii de ceapă de pe tulpini și rădăcini. Fiecare muncitor este plătit cu aproximativ 150.000-200.000 VND pe zi.

Doamna Nguyen Thi Y, în vârstă de 75 de ani, a folosit un cuțit pentru a tăia rădăcinile și tulpinile de ceapă de pe nuca de cocos. Ceapa este puțin picantă când este tăiată, așa că, pe lângă faptul că purta ochelari, a trebuit să poarte folie alimentară pentru a-i ține mirosul picant departe de ochi.

Încă există multe plantații de ceapă care nu au fost recoltate deoarece proprietarii au plantat semințele în zile diferite. Domnul Pham Luu, în vârstă de 59 de ani, a spus că o recoltă de ceapă mov durează aproximativ 50 de zile. Plantațiile de ceapă au investit în sisteme automate de irigații, la un cost de aproximativ 2 milioane de VND pe sao. Cu aproximativ 4 zile înainte de recoltare, proprietarii vor opri udarea.

În mod normal, fiecare sao de ceapă mov necesită 100 kg de semințe (costând peste 4 milioane VND). Dacă sezonul este bun, fiecare sao poate produce aproape 1.000 kg (o tonă), însă cultura este susceptibilă și la dăunători precum viermi verzi, minatori de frunze... care afectează randamentul.

Cu trei recolte pe an, în medie, familiile din comuna Binh Hai pot profita de sute de milioane de dong.

Pham Linh

sursă