Promovarea dezvoltării industriei de prelucrare a alimentelor.

Datorită exploatării eficiente a oportunităților și potențialului materiilor prime agricole și aplicării treptate a unor procese avansate de producție și prelucrare, industria de prelucrare a alimentelor din provincie a cunoscut o dezvoltare pozitivă în ultimii ani. Cu toate acestea, numărul întreprinderilor cu produse de export rămâne limitat, ceea ce obligă întreprinderile să investească în tehnologie modernă și să aplice pe deplin standardele și reglementările tehnice în producție pentru a crea produse de înaltă calitate și extrem de competitive pe piață.

Báo Vĩnh Phúc•15/05/2025

Înființată în 2021, datorită investițiilor în echipamente și linii de producție moderne, asigurând siguranța și igiena alimentară și respectând standardele ISO 22000:2018 în procesul său de producție, Societatea pe Acțiuni Vinh Thinh pentru Prelucrarea Produselor Lactate (Vinh Tuong) s-a impus ferm pe piața provincială cu produsele sale din lapte proaspăt pasteurizat și iaurt sub marca „Lapte Vinh Tuong”, procesate din lapte de vacă.

În 2024, multe dintre produsele lactate procesate ale companiei au fost recunoscute ca produse OCOP la nivel provincial și onorate ca produse industriale rurale tipice la nivel regional. Până în prezent, aproape 40 de școli din districtele Vinh Tuong și Yen Lac folosesc produsele lactate ale companiei în mesele elevilor lor.

Împreună cu Societatea pe Acțiuni Vinh Thinh pentru Prelucrarea Produselor Lactate și Creșterea Animalelor, provincia a înregistrat un număr tot mai mare de afaceri care operează în industria de procesare a alimentelor și băuturilor. Din 2015, provincia a emis numeroase mecanisme și politici pentru a încuraja afacerile să investească în dezvoltarea agriculturii rurale, creând un impact pozitiv și pe scară largă asupra proiectelor de investiții din industria de procesare a alimentelor.

Tehnologia modernă de procesare a cărnii de vită de la fabrica Vinabeef Tam Đảo deschide perspective promițătoare pentru industria de procesare alimentară din provincie și din regiune. Foto: Đức Chung

De fapt, datorită exploatării eficiente a oportunităților și potențialului materiilor prime agricole și aplicării treptate a unor procese avansate de producție și prelucrare, în ultimii 5 ani, numărul întreprinderilor și al lucrătorilor din industria de prelucrare a alimentelor din provincie a avut o tendință de creștere destul de rapidă; industria a înregistrat o rată de creștere destul de ridicată, de 14% pe an.

Printre produsele cheie care contribuie la valoarea industrială a industriei de prelucrare a alimentelor și băuturilor din provincie se numără ceaiul; uleiul vegetal; laptele, laptele praf de orez... și produsele artizanale (vin, cârnați, iaurt, prăjituri cu lapte...).

Până în prezent, conform statisticilor, în provincie există 78 de întreprinderi și cooperative care activează în industria de prelucrare a alimentelor, angajând aproape 5.000 de lucrători. În special, urmărind dezvoltarea profundă a industriei de prelucrare a alimentelor, cu numeroase produse de mare valoare exportate pe piețele externe, provincia a creat condiții favorabile pentru a atrage numeroase întreprinderi de mari dimensiuni care să investească în zonă.

În special, Complexul Fermei și Uzinei de Prelucrare a Cărnii de Vită Tam Dao, o societate mixtă între Vilico (o filială a Vinamilk ) și conglomeratul japonez diversificat Sojitz, are o investiție totală de 1.670 miliarde VND. Construcția a început în 2023 pe 75,6 hectare în districtul Tam Dao, fiind dotată cu linii automate de sacrificare și procesare, sisteme inteligente de transportoare și ambalare, care ajută la menținerea temperaturii și prospețimii cărnii, respectând standardele stricte ale unor piețe majore precum Japonia și Europa.

Întrucât toate componentele vor deveni complet operaționale începând cu mai 2025, se așteaptă ca proiectul nu numai să satisfacă cererea pieței interne, ci și să vizeze exportul de carne de vită de înaltă calitate „Made in Vietnam” în multe țări din întreaga lume , impulsionând industria de procesare a alimentelor din provincie la un nou nivel.

Cu toate acestea, majoritatea întreprinderilor care operează în industria de prelucrare a alimentelor din provincie sunt la scară mică; numărul întreprinderilor care participă la producția din lanțul valoric este încă mic; puține întreprinderi au produse pentru export deoarece acestea nu îndeplinesc cerințele și standardele tehnice și de calitate stricte... ceea ce duce la o valoare scăzută a produsului și la o dezvoltare necomparabilă cu avantajele potențiale...

Pentru a promova dezvoltarea industriei de prelucrare a alimentelor și băuturilor din provincie în perioada următoare, corelată cu planificarea zonelor de materii prime, creând o bază pentru industrializarea și modernizarea agriculturii și a zonelor rurale, pe baza unei strânse legături de interese între industria de prelucrare și producătorii de materii prime, provincia încurajează și facilitează inovarea tehnologică și a echipamentelor de către întreprinderile mici și mijlocii;

Facilitarea asocierilor în participațiune și a parteneriatelor cu întreprinderi mari din regiune și la nivel național; atragerea de investiții și dezvoltarea unui număr de întreprinderi mari în zonă; dezvoltarea anumitor produse în industria prelucrătoare care prezintă avantaje în materie de materii prime locale și au piețe interne și de export, cum ar fi produsele din ceai (ceai negru, ceai verde, pliculețe de ceai, ceai aromat); produse nutritive sub formă de pudră; alimente gata preparate și produse de patiserie etc.

Liu Nhung

Sursă: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham