Tien Phuoc în timpul sezonului frunzelor de bananier

Localnicii recoltează frunze de bananier la sfârșitul anului. Foto: THUY HIEN

În zilele premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), piața de banane Tien Ky (districtul Tien Phuoc) devine aglomerată. Oamenii se pregătesc cu nerăbdare pentru Tet cumpărând ciorchini de banane pentru ofrande, flori de bananier pentru mâncat și frunze de bananier pentru împachetat prăjituri. Perioada cuprinsă între 24 și 27 (calendarul lunar) este momentul de vârf pentru „vânătoarea” de frunze de bananier.

Vânzând frunze de bananier la piața de banane Tien Ky de peste zece ani, dna Nguyen Thi Le (secția An Son, orașul Tam Ky) a împărtășit: „În fiecare an, în această perioadă, piața de banane este aglomerată. Vânzători din tot districtul Tien Phuoc, cum ar fi Tien Hiep, Tien Son, Tien Lanh, Tien Canh, Tien Chau și Tra My... se adună la piața de banane pentru a se aproviziona cu frunze. Clienții angro și cu amănuntul din orașele Tam Ky și Da Nang vin, de asemenea, la această piață de banane pentru a cumpăra frunze. Dar anul acesta sunt mai puțini clienți, iar vânzările sunt mult mai lente decât în ​​anii precedenți.”

Oferind zilnic 1-2 chintale de frunze de bananier pentru ambalarea prăjiturilor, dna Le a spus că oamenii fac și mănâncă mai puține prăjituri din cauza dificultăților economice . Numărul vânzătorilor a scăzut, de asemenea, oarecum, deoarece veniturile din frunzele de bananier nu sunt mari sau stabile, iar vânzările sunt limitate în principal la ultimele zile ale anului. Dna Le intenționează să reducă prețul.

Dna Nở aranjează frunze de bananier pentru a împacheta rulouri de primăvară pentru clienți. Foto: THÚY HIỀN

În mod similar, dna Tran Thi No (secția Hoa Huong, orașul Tam Ky), care vinde frunze de bananier la piața de banane Tien Ky de aproape 30 de ani, a deplâns: „Pare aglomerată, dar anul acesta piața frunzelor de bananier este destul de instabilă. Deși prețul frunzelor de bananier nu s-a schimbat, comenzile sunt semnificativ mai puține. Vremea din acest an este nefavorabilă, așa că multe frunze de bananier s-au stricat.”

Potrivit vânzătorilor de frunze de bananier, prețul variază între 12.000 și 20.000 VND/kg (în funcție de cerințele clientului). Cu toate acestea, în timpul sezonului de creștere a bananelor, perioadele prelungite de soare intens duc la uscarea severă a frunzelor. Spre sfârșitul anului, ploaia rece continuă face imposibilă recuperarea frunzelor de bananier. Prin urmare, cantitatea și calitatea frunzelor de bananier folosite pentru ambalarea prăjiturilor și prepararea rulourilor de primăvară sunt reduse.

[ VIDEO ] - Piața de frunze de bananier în timpul Tet (Anul Nou vietnamez)

Multe dintre frunzele de bananier ale doamnei Kieu s-au ofilit. Fotografie: THUY HIEN

Vizitând vasta plantație de bananieri a dnei Nguyen Thi Thuy Kieu (comuna Tien Canh), starea frunzelor de bananier este clar vizibilă pe fiecare frunză. „La început, multe frunze de bananier se uscau și se ardeau, iar la sfârșitul anului, ploaia și vântul continuu făceau ca frunzele să se rupă și să se deterioreze. Venitul este mai mic, dar este mai bine decât nimic. Pe lângă venitul din frunzele de bananier, florile de bananier oferă și un venit stabil, suficienți bani pentru cumpărăturile de Tet”, a spus dna Kieu.

Între timp, în plantațiile de banane împrăștiate prin pădurea verde a doamnei Nguyen Thi Hien (comuna Tien Lanh), a sosit și sezonul recoltei. Patru membri ai familiei doamnei Hien lucrează împreună pentru a culege frunze, a tăia fiecare frunză de bananier și apoi a le aduna pentru a le duce la piața orașului pentru a le vinde.

Plantația de banane a doamnei Hien este gata pentru recoltarea frunzelor. Fotografie: THUY HIEN

„Profitând de momentul în care oamenii sunt ocupați să împacheteze prăjituri și rulouri de primăvară, culeg frunze pentru a le vinde. În fiecare an, familia mea câștigă aproape zece milioane de dong din frunzele de bananier. Dar anul acesta, probabil vor fi doar câteva milioane de dong, deoarece multe frunze sunt deteriorate. Sper ca anul viitor vremea să fie favorabilă și ca cerul să aducă noroc, astfel încât nu doar frunzele de bananier, ci și pomii fructiferi din curtea noastră să încolțească și să crească bine”, a spus doamna Hien.

Spiritul lui Tet (Anul Nou Lunar vietnamez) pătrunde în fiecare frunză de bananier. Foto: THUY HIEN

Multe sezoane Tet au venit și au trecut, dar nimic nu poate înlocui aroma distinctă a frunzelor de bananier împletite cu orez lipicios proaspăt gătit, fasole mung și carne de porc grasă... apoi fierte la foc mic timp de peste zece ore la un foc trosnit, creând o aromă bogată și sinceră de Tet. Frunzele de bananier pot să nu fie rare sau luxoase, dar reprezintă casa, o sursă de venit pentru multe gospodării la sfârșitul anului. Acum, începe un alt sezon al frunzelor de bananier...

Sursă: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html