Găsiți soluții optime pentru costurile operaționale și creșteți profiturile în hoteluri

NDO - La atelierul „Optimizarea costurilor de operare în hoteluri” organizat de Asociația Hotelieră din Vietnam, delegații au discutat soluții pentru optimizarea costurilor de operare în hoteluri, menținerea profiturilor și a creșterii.

În după-amiaza zilei de 18 martie, la Hanoi , Asociația Hotelieră din Vietnam a organizat un atelier pe tema „Optimizarea costurilor de operare în hoteluri”.

În cadrul atelierului, dna Do Thi Hong Xoan, vicepreședinta Asociației de Turism din Vietnam și președinta Asociației Hoteliere din Vietnam, a declarat că, în prezent, industria turismului în general și industria hotelieră în special se confruntă cu numeroase dificultăți și provocări, în special cu creșterea zilnică a prețurilor materiilor prime, echipamentelor și alimentelor.

Potrivit doamnei Do Thi Hong Xoan, există articole ale căror prețuri s-au dublat, în timp ce clienții au cerințe stricte față de servicii. Prin urmare, de la recepție, bucătărie și departamentele de relații cu clienții, trebuie creat un lanț de lucru profesional, care să ofere clienților confort maxim. „Optimizarea costurilor de operare în hotel este o sarcină importantă. Aceasta va fi cheia asigurării succesului, creșterii profiturilor și dezvoltării durabile a hotelului” - a afirmat doamna Do Thi Hong Xoan.

În cadrul atelierului, Dr. Tran Huy Duc, Facultatea de Turism și Ospitalitate din cadrul Universității Naționale de Economie , a declarat că prin costurile afacerilor hoteliere se înțeleg toate costurile pe care hotelul trebuie să le cheltuiască pentru a-și desfășura activitățile comerciale.

Delegații care participă la atelier. (Foto: HA THANH)

Potrivit Dr. Tran Huy Duc, factorii principali care creează avantaj competitiv în managementul costurilor hoteliere sunt costul redus și diferențierea pentru a crea produse unice. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să acordăm atenție calității serviciilor, eficienței sporite, răspunsului mai rapid, răspunsului și satisfacției clienților, precum și procesului de creare și inovare a tot mai multor produse.

Propunând soluții pentru optimizarea costurilor în operațiunile hoteliere, Dr. Tran Huy Duc a afirmat că este necesar să se compare costurile reale cu cele planificate pentru a vedea dacă acestea le depășesc, să se clasifice costurile pentru a vedea unde se duc banii; și, în același timp, să se determine costurile hoteliere controlabile.

Potrivit domnului Le Minh Thai - reprezentant al investitorului hotelului Pullman Hai Phong, principalii factori care afectează structura costurilor de exploatare în hoteluri sunt: ​​creșterea costurilor cu personalul; creșterea costurilor cu energia și de exploatare; fluctuațiile costurilor de marketing și ale canalelor de distribuție; modificări ale costurilor tehnologice; ajustări ale serviciilor și utilităților; tendințe în optimizarea costurilor.

Dl. Thai consideră că schimbarea structurii costurilor operaționale este o tendință inevitabilă. Hotelurile trebuie să se adapteze proactiv pentru a menține profiturile și creșterea. Investițiile în tehnologie, personal flexibil și optimizarea proceselor sunt cheile succesului.

În cadrul atelierului, delegații au propus, de asemenea, soluții pentru optimizarea costurilor de operare în hoteluri, punând accent pe costurile legate de personal, prețurile alimentelor, energie etc.