Găsirea unei direcții sustenabile

După ani de „dezvoltare intensă” și apoi o criză a surplusurilor, avocado-urile din Lam Dong își găsesc o direcție mai sustenabilă.

Grădina de avocado a domnului Nguyen Kien Phuong „supraviețuiește bine” în contextul unor prețuri instabile, în comuna Quang Phu

O nouă direcție pentru pomii de avocado

În timp ce mulți fermieri „au întors spatele” pomilor de avocado din cauza scăderii prețurilor, domnul Nguyen Kien Phuong din comuna Quang Phu (Lam Dong) și-a găsit propria cale cu pomii de avocado. Pe 10 hectare de teren, domnul Phuong a plantat soiuri străine de avocado, cum ar fi: Hass, Reed, Pinkerton - soiuri care domină majoritatea cotei de piață mondială .

El a spus că la început a fost îngrijorat deoarece soiurile străine sunt dificil de îngrijit, scumpe și necesită tehnici avansate. Dar datorită sârguinței sale în învățare, investițiilor într-un sistem de irigare prin picurare și cultivării conform standardelor VietGAP, grădina sa de avocado s-a stabilizat treptat. „Soiurile străine de avocado se coc în anotimpuri diferite, au coajă groasă, sunt rareori deteriorate și au întotdeauna un preț bun. De mulți ani, companiile din Gia Lai le achiziționează, așa că nu trebuie să-mi fac griji cu privire la producție. Atâta timp cât calitatea este bună, prețul va fi întotdeauna stabil”, a spus domnul Phuong, cu ochii strălucind.

Nu doar că a plantat, domnul Phuong a înființat și Cooperativa de Avocado Vulcanul Nam Kar împreună cu localnicii, legând marca cu Geoparcul Global UNESCO Dak Nong . Avocado-urile cooperativei au fost recunoscute ca OCOP de 4 stele - o etapă importantă pentru a ajuta produsul să ajungă pe o piață mai largă. „Nu mai urmăm tendințele, ci facem agricultură ca pe niște bunuri reale. Fiecare avocado are un prefix regional, care este monitorizat îndeaproape”, a spus el.

În timp ce domnul Phuong a ales calea „a face bine pentru a trăi mult”, în comuna Phuc Tho Lam Ha, doamna Nguyen Thi Trang a ales calea „a face diferit pentru a supraviețui”. Fiind atașată de pomii de avocado de mulți ani, doamna Trang înțelege suferința cultivatorilor atunci când prețurile scad, comercianții se strecoară, iar avocado coapte cad peste tot în grădină, dar nu pot fi vândute.

Congelatorul doamnei Nguyen Thi Trang din comuna Phuc Tho Lam Ha

Din această îngrijorare, ea a decis să investească aproape 2 miliarde de VND pentru a construi un depozit pentru procesarea și congelarea avocado chiar în zona materiilor prime, cu o capacitate de aproximativ 60 de tone. „La început, mulți oameni au spus că sunt nesăbuită, dar dacă toată lumea stă și așteaptă comercianții, cum pot supraviețui pomii de avocado?”, a râs ea.

Congelatorul ei funcționează în prezent stabil. Avocado sunt selectați, curățați, feliați, congelați rapid și apoi refrigerați, păstrându-și aroma și calitatea naturală. „Piața avocado proaspăt fluctuează între prețuri mari și mici, ceea ce face ușor descurajarea cultivatorilor. Congelarea este o modalitate de a prelungi durata de viață a avocado-urilor, oferind fermierilor timp să respire”, a spus Trang. „Avocado-urile pre-procesate, congelate, nu sunt doar de vânzare pe piața internă, ci pot fi folosite și ca materii prime pentru export, în industria cosmeticelor sau a băuturilor. Copacii de avocado sunt încă sănătoși, atâta timp cât știm cum să o facem corect”, a spus ea cu încredere.

Până în 2030, provincia Lam Dong își propune să crească proporția de avocado procesate la 25-30%, concentrându-se pe produse cu valoare ridicată, cum ar fi uleiul de avocado, avocado congelat și avocado uscat. Provincia promovează standardizarea zonelor de cultivare, aplicarea VietGAP, GlobalGAP, trasabilitatea organică și electronică - condiții obligatorii pentru extinderea exporturilor.

Cultivarea avocado-urilor în funcție de microclimate, deschizând calea către piață

Conform orientării către 2030, Lam Dong va stabiliza suprafața de cultivare a avocado la aproximativ 17.500 de hectare. Sectorul agricol a identificat zone subclimatice cheie pentru dezvoltarea soiurilor de avocado adecvate. În zonele cu climat rece (altitudine peste 1.000 m, temperatură 12 - 28°C), cum ar fi: Di ​​Linh, Bao Lam, Dak Glong, Dak Song, provincia acordă prioritate plantării soiurilor Hass și Pinkerton cu coajă aspră, pulpă grasă, de înaltă calitate, destinate exportului.

Zonele mai joase, precum Lam Ha, Duc Trong, Krong No, Dak Mil, se concentrează pe soiurile 034, Booth, avocado și Mexico, care sunt bine adaptate condițiilor climatice și asigură o productivitate stabilă, deservind piața internă pe tot parcursul anului.

Împreună cu aceasta, provincia își propune să standardizeze zonele de cultivare conform VietGAP, GlobalGAP, organice, asociate cu trasabilitatea electronică pentru a îndeplini cerințele pieței interne și externe.

Provincia Lam Dong încurajează cultivarea avocadoului în extrasezon în zone potrivite pentru a reduce presiunea sezonului de vârf. De asemenea, este încurajată cultura intercalară a pomilor de avocado în grădini industriale, contribuind la utilizarea terenurilor și la creșterea veniturilor fermierilor.

În special, provincia cooperează cu parteneri din Noua Zeelandă prin intermediul SAM Agritech pentru a extinde zonele de cultivare a soiului Hass în subclimate adecvate - vizând produse care îndeplinesc standardele de export către piețe de lux.

Pentru a depăși blocajele în conservare și logistică - considerate „blocajul” industriei avocado în prezent, provincia Lam Dong implementează numeroase soluții sincrone. Accentul se pune pe încurajarea investițiilor socializate în depozitare la rece și vehicule de transport specializate, sprijinirea întreprinderilor pentru a accesa împrumuturi preferențiale și transferul tehnologiei de conservare post-recoltare.

În același timp, sectorul agricol este orientat spre cooperarea cu întreprinderile care aplică tehnologii moderne pentru a contribui la extinderea timpului de conservare a avocado-ului de la 3-7 zile, cât este în prezent, la 30-40 de zile, menținând în același timp calitatea fructului. Dezvoltarea unui sistem de depozitare la rece, procesare preliminară și ambalare care să respecte standardele internaționale nu numai că ajută la reducerea pierderilor de producție cu 20-30%, dar creează și o bază pentru export și procesare profundă, contribuind la construirea unui lanț valoric al avocado-ului mai sustenabil.

Potrivit domnului Ha Ngoc Chien - șeful Departamentului de Cultivare și Protecția Plantelor, cele mai mari bariere pentru pomii de avocado în prezent sunt logistica, procesarea și standardele de calitate. Odată ce aceste trei puncte sunt rezolvate, avocado-ii Lam Dong pot păși complet în lume cu o nouă poziție.

Dl. Chien a declarat că, în perioada următoare, provincia va stabiliza zona, se va concentra pe îmbunătățirea calității și investițiile în tehnologia de conservare și, în același timp, va sprijini întreprinderile și cooperativele pentru a construi un lanț de la producție - procesare - consum. În același timp, localitatea promovează înregistrarea indicațiilor geografice pentru soiul de avocado 034 și construiește marca „Lam Dong Avocado”, vizând imaginea unui produs ecologic, sigur și la standarde de export.

Provincia Lam Dong se concentrează pe standardizarea zonelor de cultivare, selectarea soiurilor adecvate, promovarea procesării intensive și extinderea conexiunilor de consum, readucând pomii de avocado pe orbita dezvoltării durabile. Responsabilitatea pentru pomii de avocado de astăzi nu aparține doar fermierilor, ci este, de asemenea, o problemă comună pentru întregul sector agricol - de la planificare, soiuri, tehnici până la piețe.

Atunci când planificarea este strâns legată de cererea pieței, producția merge mână în mână cu tehnologia, iar cultivatorii sunt plasați în poziția corectă în lanțul valoric, avocado-ul va ieși din spirala „recoltei bune, prețului mic”. Avocado-ul nu va mai fi atunci o „febră temporară” de o perioadă, ci va deveni o cultură care aduce venituri stabile și mijloace de trai durabile fermierilor. Mai mult, avocado-ul va deveni o marcă agricolă tipică a Lam Dong.

Provincia Lam Dong are aproximativ 84 de unități de procesare și producție a avocado, inclusiv 4 întreprinderi mari și 80 de unități la scară mică, cu o capacitate de 15.000 - 18.000 de tone/an, echivalentul a doar 15% din producția totală.

Sursă: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html