Usturoi certificat VietGAP: Provocarea găsirii piețelor.

În ultimii ani, cultivatorii de usturoi din orașul Ninh Hoa în special și din întreaga provincie în general s-au confruntat cu incertitudine și instabilitate în ceea ce privește accesul la piață. Se așteaptă ca implementarea cu succes a modelului de usturoi VietGAP în comuna Ninh Son să îmbunătățească situația. Cu toate acestea, deocamdată, găsirea unei piețe pentru usturoi rămâne o provocare.

Peste 5 hectare de usturoi certificat VietGAP

După o lungă perioadă de respectare a standardelor naționale pentru producția de usturoi, la începutul lunii martie, peste 5 hectare de usturoi, cu o producție anuală de peste 50 de tone, aparținând a 9 gospodării membre ale Cooperativei de Cultivare a Usturoiului din Comuna Ninh Son, au primit certificarea din partea autorităților ca fiind conforme cu Standardul Național pentru Bune Practici Agricole (VietGAP). Domnul Dao Quang Hoc, șeful Cooperativei de Cultivare a Usturoiului din Comuna Ninh Son, a declarat că el și membrii săi sunt implicați în cultivarea usturoiului de mulți ani. În perioada de vârf, familia sa cultiva până la 5 hectare de usturoi. Anterior, usturoiul se vindea relativ bine, tot ce se producea fiind vândut imediat. Cu toate acestea, în ultimii 5 ani, vânzările de usturoi au devenit dificile și din ce în ce mai instabile. În prezent, familia sa deține doar 1 hectar de usturoi. Din dorința de a îmbunătăți calitatea produsului și de a asigura o piață mai stabilă, membrii cooperativei au decis să producă usturoi certificat VietGAP.

Domnul Dao Quang Hoc usucă usturoi.

Dl. Vu Van Tam, președintele Asociației Fermierilor din Comuna Ninh Son, a declarat că, pe lângă cele 9 gospodării care cultivă usturoi pe 5 hectare și care au primit certificarea VietGAP, asociația a colaborat recent cu Stația de Protecție a Plantelor din oraș pentru a organiza un curs de instruire de 3 luni privind tehnicile de cultivare a usturoiului pentru fermieri. În același timp, asociația a sprijinit Cooperativa de Cultivare a Usturoiului din Comuna Ninh Son cu un împrumut de 350 de milioane de VND pentru a ajuta gospodăriile să își îmbunătățească procesul de cultivare a usturoiului pentru a îndeplini criteriile de siguranță.

Cu toate acestea, în timpul recentului sezon de recoltare a usturoiului, prețul de achiziție al acestuia în Ninh Son în special și în provincie în general a fost instabil și a fluctuat foarte mult. „La începutul sezonului, comercianții cumpărau usturoi proaspăt la 40-50 de mii de dong/kg. Dar în timpul sezonului de vârf, prețul nu numai că a scăzut brusc, dar și vânzările au încetinit. Unele gospodării au uscat și depozitat usturoiul, așteptând ca prețurile să crească înainte de a-l vinde. Majoritatea celorlalte gospodării au fost nevoite să vândă chiar și la prețuri mici, deoarece trebuiau să-și plătească datoriile la îngrășăminte”, a declarat domnul Dao Quang Hoc.

Fermierii speră la sprijin în comercializarea produselor lor.

Realitatea este că prețurile usturoiului fluctuează considerabil. Chiar și acum, usturoiul frumos, de dimensiuni uniforme și suficient de uscat se poate vinde cu 70.000 VND/kg. Cu toate acestea, ceea ce constituie un usturoi „bun” și ce clase (1, 2, 3) sunt depind în mare măsură de percepția și experiența cumpărătorului. În plus, în timp ce usturoiul de gradul 1 se vinde cu 60.000-70.000 VND/kg, usturoiul de gradul 2 se vinde doar cu 20.000-25.000 VND/kg. Raportul dintre usturoiul bun și cel rău variază în funcție de fermieri; prin urmare, chiar și cu un randament de 10 tone/ha, unii fermieri pot câștiga peste 500 de milioane VND, în timp ce alții câștigă doar în jur de 300 de milioane VND. Când a fost întrebat, un fermier care sortează usturoi în Hamlet 1, comuna Ninh Son, a explicat că usturoiul este împărțit în principal în două clase: clasa 1 (usturoi frumos) reprezintă aproximativ 65% din randament, în timp ce restul este clasa 2. În ceea ce privește uscarea, dacă usturoiul a fost uscat la soare timp de 20 sau 25 de zile se bazează în principal pe experiență și evaluare vizuală. Diferența de preț dintre clasa 1 (frumos) și clasa 1 (nu prea frumos) este semnificativă, ceea ce face ca rentabilitatea unui hectar de usturoi să fie doar relativă.

Potrivit domnului Mai Xuan Binh, vicepreședinte al Comitetului Popular al Comunei Ninh Son, în comună există în prezent aproximativ 90 de hectare de usturoi. Recolta de usturoi din acest an a beneficiat de condiții meteorologice favorabile, rezultând un randament bun, în medie de 10 tone pe hectar. Majoritatea cultivatorilor de usturoi din comună încă vând comercianților; nicio firmă sau cooperativă nu a plasat comenzi în baza unor contracte economice . Prin urmare, prețul de achiziție este stabilit de comun acord între cele două părți, la momente diferite.

Cultivatorii de usturoi din Ninh Son speră la o piață mai stabilă pentru produsele lor.

Ninh Hoa este provincia cu cea mai mare suprafață de cultivare a usturoiului, depășind 200 de hectare și producând aproape 2.000 de tone de usturoi anual. Usturoiul este o cultură de mare valoare, însă până în prezent, usturoiul din Ninh Hoa nu și-a stabilit un brand, piața sa este instabilă, iar cea mai mare parte a producției este încă vândută prin canalele de distribuție tradiționale. De mulți ani, dezvoltarea unui brand pentru usturoiul din Ninh Hoa în special și pentru Khanh Hoa în general a fost discutată pe larg, dar încă nu a fost implementată. Cultivatorii de usturoi din Ninh Son speră că administrația locală și departamentele relevante vor continua să îi sprijine și să îi îndrume în extinderea zonei de cultivare a usturoiului certificat VietGAP, acordarea de coduri de plantare, construirea unui brand și conectarea cu canale de distribuție mai sustenabile și moderne, cum ar fi legătura cu întreprinderile de procesare a usturoiului, supermarketurile și platformele de comerț electronic, pentru a stabiliza treptat piața pentru usturoiul lor.

HONG DANG

Sursă