Controversă legată de oprirea slujbelor în masă într-o cafenea „inerentă” din Ha Long

Imediat ce Ban Xu Coffee Shop (orașul Ha Long, Quang Ninh) a făcut acest anunț, comunitatea online a fost agitată, cu opinii împărțite.

Cafeneaua a stârnit cândva agitație pe rețelele de socializare din cauza ceștilor pline cu băuturi - Foto: BAN XU

Această cafenea este o adresă faimoasă pentru turiștii din orașul Ha Long nu doar datorită băuturilor sale de calitate, ci și pentru că sunt „greu de băut”.

Mulți clienți vin de multe ori, dar nu au putut savura mâncarea din mai multe motive: restaurantul a refuzat pentru că era prea aglomerat, restaurantul era închis sau așteptarea a fost prea lungă.

Multe lucruri ciudate, dar totuși atrag clienții

Această cafenea este renumită în comunitatea online pentru ceștile sale pline de băuturi și metodele unice de afaceri.

Pe 16 mai, comunitatea online a fost din nou în alertă în legătură cu un anunț ciudat de pe pagina de fani a restaurantului.

Pe lângă cuvintele de mulțumire pentru sprijinul acordat clienților în trecut, restaurantul a anunțat „reducerea activităților comerciale și încetarea furnizării de servicii în masă”.

Anterior, serviciul acestei cafenele a stârnit controverse și pe rețelele de socializare, având în vedere numeroasele reguli „unice”.

Magazinul este deschis doar în timpul programului de lucru, închis sâmbăta și duminica, nu oferă mâncare la pachet, vinde doar un anumit număr de băuturi pe zi.

În special, se spune că magazinul are o „bază” pentru băuturi, deoarece timpul de așteptare pentru băuturi este lung, în medie 40-60 de minute. Sau un grup de 6 persoane a mers, dar a servit doar 5 persoane, o persoană a trebuit să plece.

Cafeneaua a stârnit controverse anunțând suspendarea slujbelor religioase - Foto: BAN XU

Anunțul restaurantului a primit mii de comentarii chiar sub postare, mulți clienți obișnuiți exprimându-și regretul.

Un client a povestit că a călătorit de 3 ori de la Mong Cai la Ha Long pentru a încerca băuturile magazinului. Prima dată era prea aglomerat pentru a primi clienți, a doua oară era după orele de program, iar a treia oară era închis de sărbătoare. „În cele din urmă, tot nu a existat niciun motiv pentru a merge în zonă”, a regretat clientul.

Călătorind din Hai Phong în orașul Ha Long pentru a savura cafeaua la magazin, dna Thuy Nga a comentat că proprietara magazinului are o personalitate unică, lucru care se reflectă în mod clar prin băuturile prezentate meticulos și frumos.

Un cont de Facebook numit Cabbage a comentat că acest anunț este foarte normal, restaurantul neavând suficientă capacitate pentru a servi mai atent atunci când sunt prea mulți clienți.

„Dacă nu-ți poți satisface nevoile, îi ataci pe ceilalți. Când faci lucrurile la întâmplare, ești dezamăgit că nu sunt ceea ce te așteptai. Cred că îți cunoști limitele și ești umil. Îți doresc să fii încrezător și să mergi mai departe pe calea creării de băuturi”, a comentat această persoană.

În plus, există și multe opinii conform cărora, dacă acest restaurant nu va exista, va exista un altul, uneori calea „unică și ciudată” fiind o mișcare greșită în afaceri. Clienții au multe alte opțiuni atunci când restaurantul nu mai servește.

Nu este vorba de servicii de masă despre discriminare?

Într-un interviu acordat publicației Tuoi Tre Online , dl. Hoang Tung - președintele F&B Investment - a declarat că, atunci când se construiește un brand în industria alimentară și a băuturilor, identificarea dosarelor clienților este foarte importantă și că este imposibil să se deservească toate dosarele clienților.

Mai ales în cafenelele cu o experiență vastă precum Ban Xu, concentrarea pe un anumit grup de clienți pentru a servi bine este complet normală.

De fapt, multe alte modele de restaurante cu mâncare și băuturi din lume au funcționat în stilul barului ascuns, deservesc doar clienți obișnuiți sau sunt introduse de clienți obișnuiți.

„Poate că unor clienți nu le va plăcea sau mesajul transmis de proprietar este puțin discriminatoriu, dar fiecare model va avea propria bază de clienți”, a declarat dl. Tung.

Potrivit domnului Tung, limitarea numărului de clienți de servit nu este o otravă, ci dimpotrivă, arată mentalitatea proprietarului. Cunoașterea capacității operaționale, înțelegerea cine sunt clienții pentru a oferi cea mai bună experiență clienților. Proprietarul știe cum să refuze clienții care nu fac parte din baza sa principală de clienți.

NGUYEN HIEN

Sursă: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm