Noul mod corect de gândire în managementul siguranței alimentare.

(PLVN) - Conform proiectului revizuit al Legii privind siguranța alimentelor, elaborat de Ministerul Sănătății, modelul actual de management al siguranței alimentelor a relevat numeroase deficiențe, cum ar fi fragmentarea între numeroase ministere și sectoare, lipsa inspecțiilor ulterioare și a dezvoltării pieței, lipsa mecanismelor de trasabilitate și dificultățile în gestionarea produselor alimentare contrafăcute și neidentificabile; prin urmare, sunt propuse pentru prima dată multe metode noi de management.

Ministerul Sănătății propune înființarea unor departamente pentru siguranța alimentară în provincii și orașe și a unor echipe pentru siguranța alimentară la nivel de comună, pentru a reorganiza sistemul de management către un punct focal unificat, de la nivel central la nivel local. De asemenea, proiectul include, pentru prima dată, în lege principiul „managementului lanțului valoric”.

În loc ca fiecare minister să supravegheze un grup separat de produse sau o etapă separată a procesului, așa cum este cazul în prezent, controlul va fi implementat pe tot parcursul procesului de producție și comercializare a alimentelor, de la materiile prime până la punctul în care produsul ajunge la consumator. Această abordare permite agențiilor de reglementare să monitorizeze întregul ciclu de viață al alimentelor și să detecteze riscurile mai devreme, în loc să abordeze în principal încălcările sau incidentele de toxiinfecție alimentară după ce acestea apar.

Un alt aspect important este trasabilitatea obligatorie a produselor alimentare de pe piață. În consecință, informațiile de trasabilitate trebuie afișate pe ambalaj folosind coduri de bare, coduri QR, DataMatrix sau alte forme electronice, astfel încât oricine să poată verifica originea produsului.

Legislația actuală nu reglementează în mod specific identificarea și trasabilitatea produselor alimentare folosind coduri electronice; iar această lacună face dificilă controlul mărfurilor contrafăcute, al mărfurilor de contrabandă și al alimentelor vândute online.

Conform proiectului, consumatorii au dreptul să solicite trasabilitatea atunci când suspectează că un produs nu este sigur. Întreprinderile trebuie să identifice lotul relevant, să raporteze cantitatea aflată în circulație și să elaboreze un plan de retragere dacă sunt detectate riscuri.

Ministerul Sănătății a propus, de asemenea, o trecere puternică către un model de gestionare bazat pe riscuri. Agențiile de reglementare ar urma să investigheze și să testeze pentru a identifica agenți biologici și chimici potențial dăunători; să evalueze probabilitatea riscurilor și să dezvolte măsuri de control în fiecare etapă a lanțului de aprovizionare.

Comparativ cu mecanismul actual, care se concentrează pe inspecții și sancțiuni după încălcări, noua abordare se concentrează pe prevenirea timpurie a riscurilor și prioritizează inspecțiile grupurilor de produse și ale instalațiilor cu risc ridicat, în loc să efectueze inspecții pe scară largă. De asemenea, se așteaptă ca acest mecanism să pună presiune pe întreprinderi să investească în sisteme de management al calității, în loc să abordeze doar consecințele după producerea unui incident.

Pentru alimentele importate, se propune ca o declarație a standardelor aplicabile să fie înregistrată sau declarată înainte de import, iar fiecare lot să fie certificat ca îndeplinind cerințele, cu excepția cazurilor în care se renunță la inspecție. În sectorul comerțului electronic, întreprinderile online trebuie să afișeze public declarațiile de produs și certificatele de siguranță alimentară.

Proiectul include, de asemenea, un sistem național de date și avertizări privind siguranța alimentară pentru colectarea datelor de monitorizare, furnizarea rapidă de avertizări privind riscurile legate de siguranța alimentară și coordonarea trasabilității în caz de intoxicație alimentară.

Propunerile menționate anterior sunt considerate de public ca fiind foarte noi, promițătoare și adecvate realității din Vietnam, precum și tendințelor globale . Se speră că aceste propuneri vor fi aprobate atunci când Adunarea Națională va examina Legea revizuită privind siguranța alimentară în sesiunea sa din octombrie, cu scopul de a proteja sănătatea publică și de a restabili ordinea în producția și piața alimentară.

Sursă: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html