De la fermă direct în bucătărie

După îndelungi deliberări despre mesele sănătoase, Dinh Thi Thu Hang a decis să renunțe la slujba pe care o avea de 10 ani, care îi asigura un venit pe care mulți oameni l-ar invidia, pentru a cultiva legume folosind modelul „De la fermă la bucătărie”.

În 2016, dna Dinh Thi Thu Hang (35 de ani, absolventă a departamentului de Științe ale Mediului din cadrul Universității de Tehnologie din Ho Chi Minh City) a deschis o grădină de legume în districtul Cu Chi, orașul Ho Chi Minh. Pe un teren de peste 3.000 de metri pătrați, pe lângă cultivarea de legume tropicale, folosind metode organice, cum ar fi varză, amarant, spanac de apă, nalbă de iută, roșii, dovlecei, dovlecei și dovleci, ea închiriază și parcele de teren de aproximativ 20 de metri pătrați, fiecare pentru ca clienții să le cultive, să le îngrijească și să le recolteze zilnic. Dacă chiriașii sunt prea ocupați, grădinarii vor ajuta la îngrijirea legumelor. „Dacă fiecare persoană are 20 de metri pătrați, s-ar putea să poată cultiva doar o cantitate mică de legume și s-ar plictisi să le mănânce tot timpul. Prin urmare, le permitem clienților să culeagă legume de pe alte parcele pentru a-și face mesele mai variate”, a spus dna Hang.

	Sper că abordarea mea va oferi hrană sigură pentru familia mea și cei din jurul meu și va inspira mulți alți tineri care aspiră, de asemenea, să facă ceva bun pentru mediu și pentru natură.
Dinh Thi Thu Hang

S-ar putea să vă placă și

Horoscopul de mâine: Vine norocul, 3 zodii vor experimenta o creștere a averii în următoarele 7 zile, totul va merge ca pe roate.Conform horoscopului de mâine, trei zodii vor experimenta nenumărate evenimente pline de bucurie, totul va merge ca pe roate în următoarele șapte zile, veniturile lor vor crește și vor primi recompense neașteptate.

Creșterea inspecțiilor la bucătăriile comune.De la cantinele școlare până la zonele industriale, numeroase echipe de inspecție revizuiesc simultan procedurile de procesare și conservare a alimentelor pentru a minimiza riscul de intoxicații alimentare în masă.

Peste 63.000 de metri pătrați de culturi de legume din comuna Vinh Loc au fost inundați din cauza ploilor abundente.Ploile abundente din seara zilei de 18 septembrie au afectat 22 de gospodării care cultivau legume în Hamlet 71, pe strada Rach Cau Suoi (comuna Vinh Loc, orașul Ho Chi Minh). Suprafața totală inundată a depășit 63.900 de metri pătrați.

Pornind de la o grădină în Cu Chi, dna Hang și-a extins ferma în districtul Mang Den (provincia Kon Tum), acoperind aproximativ 3 hectare și specializându-se în legume din zonele temperate, cum ar fi salată verde, broccoli și castraveți. Ea nu folosește substanțe chimice, îngrășăminte sau pesticide în procesul de cultivare. Atât grădinile din Cu Chi, cât și cele din Mang Den sunt deschise vizitatorilor în fiecare zi a săptămânii, permițând familiilor cu copii mici să învețe despre practicile agricole curate. Dna Hang spune că ambele grădini ale sale furnizează în prezent peste 300 kg de diverse legume către piață în fiecare săptămână.

În loc să își ducă produsele la piață sau să le furnizeze comercianților, dna Hang își distribuie legumele direct consumatorilor, folosind un model de la fermă la bucătărie. La începutul lunii mai 2018, primul ei magazin de legume s-a deschis în orașul Ho Chi Minh (anterior, clienții comandau legume prin telefon și Facebook).

Pe lângă vânzarea către clienți, o parte din legume sunt livrate la un mic restaurant din zona urbană Vinhomes (strada Nguyen Huu Canh, districtul Binh Thanh), în care a investit dna Hang. „Motivul pentru care conduc acest restaurant este pentru ca și copiii mei să aibă un loc unde să mănânce mese delicioase și curate în fiecare zi”, a spus proprietara fermei.

Un colț din grădina de legume a doamnei Hang.

Ca inginer de mediu care a făcut tranziția către agricultură , dna Hang este foarte interesată de dezvoltarea durabilă; ambalajele pentru legume și fructe sunt, de asemenea, fabricate din materiale reciclabile și ecologice.

Agricultura curată vine întotdeauna cu riscuri semnificative din cauza costului ridicat și a acceptării limitate din partea consumatorilor. În plus, ea și-a exprimat îngrijorarea cu privire la proliferarea legumelor contaminate etichetate drept curate și vândute ieftin, care înșeală consumatorii și pun în pericol legumele curate.

Dna Hang și-a exprimat îngrijorarea: „Lucrând în domeniul mediului timp de 10 ani, înțeleg cum mediul este distrus de oameni. De asemenea, înțeleg că multe surse de hrană care utilizează substanțe chimice au otrăvit și încă otrăvesc vietnamezii, în special copiii. De aceea am trecut la agricultura curată, sperând că metodele mele vor oferi hrană sigură pentru familia mea și cei din jurul meu și, în același timp, vor inspira alți tineri care aspiră și ei să facă ceva bun pentru mediu și pentru natură.”

Sursă: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.

Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.