La ce ar trebui să ții cont când bei cafea cu ouă?

Cafeaua cu ou – o variantă dulce, cremoasă și fină a cafelei – se prepară de obicei prin baterea gălbenușurilor de ou cu zahăr și lapte condensat până se formează o cremă pufoasă, apoi se adaugă cafea tare sau espresso deasupra.

Porțiile ar trebui controlate, altfel cafeaua cu ouă ar trebui considerată o delicatesă de savurat doar ocazional - Fotografie: FREEPIK

Conform Healthline , deși cafeaua cu ou a devenit în tendințe pe TikTok recent, în special pe conturile utilizatorilor occidentali, nu este o băutură nouă. Multe variante există de mult timp, cum ar fi cafeaua cu ou vietnameză, cafeaua cu ou suedeză sau băuturile italiene cu ouă și cafea.

Cafeaua nu era suficient de fierbinte pentru a ucide bacteriile din ou.

Cu toate acestea, experții avertizează asupra potențialelor riscuri pentru sănătate asociate cu acest tip de băutură, în principal din cauza metodei sale de preparare, în special a utilizării gălbenușurilor de ou crude sau insuficient gătite.

Ouăle crude pot conține bacteria Salmonella, o cauză a toxiinfecțiilor alimentare. Potrivit experților în nutriție, consumul de cafea din ouă preparată cu gălbenușuri de ou crude sau ușor încălzite poate duce la un risc de infecție bacteriană.

Mulți oameni cred că o cafea fierbinte poate „găti” ouăle și le poate face mai sigure, dar, în realitate, temperatura cafelei nu este de obicei suficient de ridicată pentru a ucide bacteriile. Prin urmare, riscul există în continuare dacă ouăle nu sunt manipulate corespunzător.

Infecția cu Salmonella poate provoca simptome precum diaree, febră și crampe abdominale, care apar de la câteva ore până la câteva zile după consumul de alimente contaminate. La persoanele sănătoase, această afecțiune se vindecă de obicei de la sine, dar la adulții în vârstă, femeile însărcinate sau cei cu sistem imunitar slăbit, boala poate deveni mai gravă.

S-ar putea să vă placă și

Ar trebui să consumi ouă cu coji crăpate? Experții avertizează asupra unui risc puțin observat.Unul dintre cele mai frecvente riscuri ale contaminării bacteriene de la ouă este infecția cu Salmonella, care duce la toxiinfecții alimentare. Cojile de ouă crăpate sunt unul dintre factorii care cresc acest risc.

Prețurile cafelei pe 25 iunie: Și-au inversat cursul și au crescut, atingând un maxim de 88.700 VND/kg.(GLO) - După scăderea de ieri, pe 25 iunie, prețurile interne la cafea și-au inversat cursul și au crescut ușor cu 100-200 VND/kg, ridicând cel mai mare preț de achiziție la 88.700 VND/kg.

Împuternicirea fetelor prin concursul „Fii o fată și strălucește”.Competiția „Fiind o fată pentru a străluci” este o platformă valoroasă care îi ajută pe elevi să își îmbunătățească cunoștințele despre sănătatea reproductivă a adolescenților, egalitatea de gen și abilitățile de viață. Programul contribuie la îmbunătățirea statutului fetelor, la reducerea dezechilibrului de gen la naștere și la promovarea dezvoltării holistice a tinerei generații.

Deși riscul reprezentat de ouăle individuale nu este ridicat, recomandările privind siguranța alimentară subliniază în continuare evitarea ouălor crude sau insuficient gătite ori de câte ori este posibil.

Beți cu moderație, prioritizând alegerile sigure.

Pe lângă preocupările legate de siguranța alimentară, cafeaua cu ou are și aspecte nutriționale de luat în considerare. Rețeta obișnuită pentru această băutură folosește de obicei lapte condensat îndulcit și zahăr adăugat, crescând semnificativ aportul de calorii și zahăr.

Combinată cu gălbenușuri de ou, băutura conține și o cantitate semnificativă de grăsimi saturate. Experții avertizează că un consum mare de grăsimi saturate poate crește nivelul colesterolului LDL și al proteinei apoB - factori legați de un risc crescut de boli de inimă.

Deși consumul ocazional de cafea din ouă poate să nu provoace daune semnificative, consumul regulat, în special într-o dietă deja bogată în zahăr și grăsimi, nu este o alegere sănătoasă pe termen lung.

O recomandare importantă este să evitați utilizarea gălbenușurilor de ou crude. În schimb, puteți folosi lapte fiert la abur sau lapte vegetal, precum laptele de ovăz, pentru a crea o textură cremoasă similară și o spumă, fără ouă. Aceste opțiuni ajută la menținerea senzației caracteristice de „cremositate”, dar fără riscul contaminării bacteriene.

O altă opțiune este utilizarea aquafaba - lichidul din conservă de năut - care poate fi bătut până devine o spumă ușoară și stabilă și folosit ca topping pentru cafea. Aceasta creează o spumă fină, asemănătoare albușului de ou, dar fără riscul de contaminare cu Salmonella. Dacă totuși doriți să folosiți ouă, alegerea ouălor pasteurizate poate ajuta la reducerea riscului, dar manipularea atentă este totuși necesară.

În plus, ajustarea ingredientelor poate ajuta la atenuarea impactului nutrițional negativ. Înlocuirea laptelui condensat îndulcit cu opțiuni cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr poate reduce consumul de zahăr, menținând în același timp textura. Utilizarea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi sau a laptelui pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de ovăz, ajută, de asemenea, la limitarea grăsimilor saturate în comparație cu rețetele tradiționale.

S-ar putea să vă placă și

Spitalul Militar 103 continuă să cerceteze și să optimizeze reglementările și procedurile operaționale pentru implementarea dosarelor medicale electronice.În după-amiaza zilei de 25 iunie, la Hanoi, o delegație a Departamentului General de Logistică și Servicii Tehnice a efectuat o inspecție a rezultatelor celei de-a doua faze a implementării dosarelor medicale electronice la Spitalul Militar 103.

Cea de-a doua unitate a Spitalului Bach Mai și-a început oficial activitatea pe 26 iunie, fiind gata să deservească locuitorii din regiunea sudică a Deltei Fluviului Roșu.Data de 26 iunie a marcat un pas semnificativ înainte în îmbunătățirea calității asistenței medicale pentru populație, odată cu începerea oficială a activității celei de-a doua unități a Spitalului Bach Mai din secția Liem Tuyen, provincia Ninh Binh. Deschiderea acestei noi unități nu numai că ajută la atenuarea sarcinii asupra unității principale din Hanoi, dar extinde și accesul la servicii medicale specializate, de înaltă tehnologie, pentru zeci de milioane de oameni din Ninh Binh și zonele învecinate.

Utilizarea unei singure proceduri chirurgicale endoscopice pentru îndepărtarea herniilor inghinale bilaterale.Chirurgia laparoscopică pentru tratamentul herniei inghinale oferă numeroase avantaje, cum ar fi mai puține dureri postoperatorii, un timp de recuperare mai rapid, o estetică mai bună și un risc redus de afectare a funcției reproductive viitoare.

În plus, controlul dimensiunilor porțiilor sau tratarea cafelei din ouă ca pe o gustare ocazională, mai degrabă decât ca pe un obicei zilnic, poate ajuta, de asemenea, la reducerea impactului asupra sănătății cardiovasculare.

ZORI

Sursă: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-trung-can-luu-y-gi-20260425110421118.htm