Construirea unui lanț alimentar sigur

Anul acesta, cu scopul de a controla siguranța alimentară pe întregul lanț, de la cultivare și creșterea animalelor până la prelucrarea preliminară, prelucrare și consum, Departamentul Provincial pentru Managementul Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole continuă să extindă lanțurile alimentare sigure pentru numeroase produse agricole.

Extinderea zonelor certificate VietGAP

Dl. Ho Tan Cuong, directorul Cooperativei de Mere Cam Thanh Nam (orașul Cam Ranh), a declarat că, în ultimii ani, datorită aplicării științei și tehnologiei avansate și a proceselor de producție sigure, merele cooperativei au fost bine primite de mulți consumatori. Condiția prealabilă pentru acceptarea pe piață este asigurarea unor practici de cultivare sigure. Prin urmare, în 2023, cooperativa a decis să extindă suprafața de mere cultivate și îngrijite conform standardelor VietGAP de la aproape 2 hectare la 18 hectare. „În timpul procesului de implementare, am primit sprijin de la toate nivelurile de guvernare, în special de la Departamentul Provincial pentru Managementul Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole. Pe lângă faptul că au fost dotați cu cunoștințe și procese de producție și recoltare care îndeplinesc standardele de siguranță, membrii au fost, de asemenea, îndrumați de personal profesionist cu privire la păstrarea jurnalelor de producție și utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor sigure. Departamentul a colectat, de asemenea, mostre de sol, apă și produse pentru a le trimite către agenții specializate pentru analiză și evaluare; a sprijinit cooperativa în construirea unui sistem de management al calității conform standardelor VietGAP și a asistat în etapele de evaluare și certificare”, a spus dl. Cuong.

Pomelourile cu coajă verde certificate VietGAP din Khanh Vinh au participat la Târgul de Produse Agricole și Alimentare Sigură din 2023, organizat de Departamentul Provincial pentru Managementul Calității Agricole, Silvice și Pescuit.

În mod similar, multe livezi de durian din Khanh Son implementează modelul unui lanț sigur de producție, procesare și consum de fructe, pe care agenția agricolă locală îl dezvoltă în prezent. Mai exact, în acest an, 109 hectare de livezi de durian aparținând a 3 cooperative și 1 cooperativă din Khanh Son, inclusiv: Cooperativa Doc Gao Durian; Cooperativa Hong Phat Durian; Cooperativa Khanh Son Organic Durian; și Cooperativa Son Trung Organic Durian, au aplicat bune practici agricole pentru a obține certificarea VietGAP. Durianul certificat VietGAP, împreună cu alți factori precum indicațiile geografice și codurile zonelor de plantare, reprezintă pașapoarte pentru ca durianul să fie exportat oficial pe piețele externe.

Dl. Chu Duc Hung, șeful adjunct al Departamentului Provincial pentru Managementul Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole, a declarat că, în acest an, extinderea și dezvoltarea modelului de lanț de aprovizionare cu fructe sigure, conform standardelor VietGAP în provincie, a fost realizată eficient de către cooperativele și asociațiile de fructe. Gospodăriile participante au primit instruire privind cunoștințele de siguranță alimentară, au aplicat bunele practici agricole VietGAP și au implementat programe avansate de management al calității în procesarea preliminară și prelucrarea, cum ar fi GMP, SSOP, HACCP... În același timp, departamentul efectuează monitorizarea siguranței alimentare și prelevarea de probe la toate verigile lanțului pentru a asigura controlul calității și siguranța alimentară a produselor.

Concentrați-vă pe rezultat

Potrivit domnului Chu Duc Hung, în 2023, pe lângă cele 109 hectare de durian în Khanh Son și 18 hectare de meri în Cam Thanh Nam construite conform standardelor VietGAP, subdepartamentul a sprijinit și organizațiile și persoanele fizice în recertificarea a 283 de hectare de durian în Khanh Son conform standardelor VietGAP (certificatele VietGAP sunt valabile maximum 2 ani, după care entitățile trebuie să parcurgă procedura de reînnoire). Acordarea certificării VietGAP va avea loc în viitorul apropiat. Astfel, întreaga provincie a stabilit 9 lanțuri alimentare sigure pentru produse agricole, forestiere și acvatice.

Potrivit șefului Departamentului Provincial pentru Managementul Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole, replicarea modelelor de lanțuri de aprovizionare sigure, conform standardelor VietGAP, este semnificativă pentru dezvoltarea mărcii și creșterea valorii produselor agricole. Modelele de succes contribuie la creșterea veniturilor fermierilor, oferind inițial avantaje cooperativelor și grupurilor de producție în accesarea piețelor, extinderea scării de producție, îndeplinirea cerințelor de siguranță alimentară și contribuind la construirea unui proces de producție și consum durabil pentru produsele agricole cheie din localitate.

Cu toate acestea, producerea de produse agricole conform standardelor VietGAP necesită costuri de investiții mai mari pentru fermieri, însă produsele sunt vândute la același preț ca produsele convenționale, deoarece vânzarea la un preț mai mare le face dificil de vândut. Prin urmare, în viitor, dezvoltarea unui model de lanț de producție, procesare și consum pentru produsele agricole trebuie să se concentreze pe producția finală. „Pe lângă producția sigură, în viitor, activitățile de dezvoltare a lanțului se vor concentra pe sprijinirea fermierilor în procesarea post-recoltare, ambalarea și conservarea pentru a îmbunătăți calitatea produselor. În plus, trebuie să ne concentrăm pe sprijinirea zonelor de producție și a întreprinderilor în obținerea codurilor de zonă de plantare și a codurilor de certificare pentru acvacultură sigură... pentru a îndeplini cerințele țărilor importatoare”, a declarat dl. Chu Duc Hung.

De-a lungul anilor, Subdepartamentul pentru Managementul Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole a coordonat dezvoltarea a 9 lanțuri alimentare sigure pentru produsele agricole, silvice și piscicole în întreaga provincie. Aceste lanțuri includ produse precum: legume proaspete, usturoi, carne de porc, carne de pasăre, homar, scoică, creveți, mango, durian, pomelo verde și lămâi fără semințe din localitățile Khanh Son, Khanh Vinh, Cam Lam, Nha Trang, Ninh Hoa și Van Ninh.

Sursă: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202312/xay-dung-chuoi-thuc-pham-an-toan-4904f87/