5 преимуществ жареного чеснока зимой

Жареный чеснок не только вкусен, но и полезен для здоровья. Вот пять преимуществ жареного чеснока, которые помогут вам сохранить здоровье зимой.

Чеснок — это специя, которая помогает согреться зимой и вылечить кашель. Для тех, кто не любит есть чеснок сырым, попробуйте его запечь. Жареный чеснок уменьшает острый вкус сырого чеснока, что облегчает его употребление и при этом сохраняет множество важных питательных веществ, которые помогают поддерживать организм здоровым и защищенным от инфекций в холодные зимние месяцы.

1. Как приготовить жареный чеснок

Существует много способов запекания чеснока:

Запекание целиком: срежьте верхушку чеснока, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, заверните в фольгу и запекайте при температуре 200°C в течение 30–40 минут.

Обжарьте отдельные зубчики: очистите чеснок, смешайте с оливковым маслом и специями, обжарьте на сковороде или в духовке до золотистого цвета.

2. Некоторые преимущества употребления жареного чеснока для здоровья

Жареный чеснок не только удобен в употреблении, но и приносит много пользы здоровью зимой.

Жареный чеснок повышает иммунитет

Жареный чеснок — это богатый питательными веществами продукт, обладающий множеством полезных свойств. Жареный чеснок содержит антиоксиданты и такие вещества, как аллицин, которые совместно повышают иммунитет. Аллицин — мощное соединение серы, обладающее антибактериальными и противовирусными свойствами, которые могут помочь в лечении ряда заболеваний. Кроме того, антиоксиданты в жареном чесноке нейтрализуют вредные свободные радикалы, снижают окислительный стресс и укрепляют естественные защитные силы организма. Добавляя в свой рацион жареный чеснок, вы можете укрепить свою иммунную систему и снизить риск заражения типичными зимними заболеваниями, такими как респираторные заболевания.

Богат противовоспалительными свойствами

Химические вещества, содержащиеся в жареном чесноке, особенно аллицин и другие серосодержащие соединения, обладают мощными противовоспалительными свойствами. Одним из самых больших преимуществ жареного чеснока является то, что он способен облегчить симптомы артрита, воспалительных заболеваний кишечника и астмы, устраняя воспаление в его основе.

Защитите здоровье сердца

Употребление жареного чеснока также очень полезно для сердца. По данным журнала Nutrients, чеснок способствует здоровью сердца; регулярное употребление жареного чеснока может способствовать укреплению здоровья сердца, помогая снизить артериальное давление и уровень холестерина. Было доказано, что содержащиеся в нем соединения, такие как аллицин, расслабляют кровеносные сосуды, улучшают кровоток и снижают риск образования тромбов.

Одним из наиболее важных преимуществ жареного чеснока является то, что он помогает снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, сердечный приступ и инсульт. Это также может помочь снизить артериальное давление.

Улучшает пищеварение

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Science Biotechnology, одними из самых важных преимуществ жареного чеснока являются улучшение пищеварения и облегчение симптомов расстройства желудка и вздутия живота. Соединения, содержащиеся в этом ингредиенте, стимулируют выработку пищеварительных ферментов, улучшая расщепление пищи и усвоение питательных веществ. Кроме того, он обладает мягкими слабительными свойствами, которые помогают регулировать дефекацию и предотвращать запоры.

Богат антиоксидантами

Чеснок содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от окислительного стресса, что делает способность снижать риск хронических заболеваний одним из преимуществ жареного чеснока. Исследование, опубликованное в журнале Food Science Biotechnology, показало, что жареный чеснок содержит антиоксиданты, такие как витамины C и E, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы (которые повреждают клетки и приводят к старению). Жареный чеснок помогает уменьшить окислительный стресс и снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и неврологические расстройства.

3. Побочные эффекты чеснока

Употребление жареного или сырого чеснока имеет побочные эффекты, поэтому будьте осторожны перед употреблением.

Употребление жареного чеснока в умеренных количествах (около 2–3 зубчиков в день) достаточно для получения пользы для здоровья. Употребление слишком большого количества чеснока, как сырого, так и жареного, может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как изжога, расстройство желудка или неприятный запах тела и изо рта. Жареный чеснок можно есть в любое время дня, но лучше всего его есть во время или после еды.

Не ешьте жареный чеснок натощак, так как он может вызвать раздражение желудка. У некоторых людей может быть аллергия на чеснок, проявляющаяся такими симптомами, как кожная сыпь, зуд и затрудненное дыхание. Людям, которым следует ограничить употребление жареного чеснока, следует обратить внимание на язву желудка, язву двенадцатиперстной кишки, пониженное артериальное давление и на тех, кто принимает антикоагулянты. Беременным и кормящим женщинам перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Жареный чеснок — это лишь часть здорового рациона. Для лучшего здоровья следует сочетать с употреблением большого количества зеленых овощей, фруктов, цельного зерна и регулярными физическими упражнениями. Хотя жареный чеснок имеет множество полезных свойств, если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания, перед его употреблением важно проконсультироваться с врачом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-toi-nuong-trong-mua-dong-172250116083104007.htm