5 причин, почему сладкий картофель — суперпродукт

Сладкий картофель обладает исключительными полезными свойствами и является не только вкусным блюдом, но и «суперпродуктом», поддерживающим здоровье и красоту.

Употребление сладкого картофеля не только приносит пользу здоровью, но и улучшает состояние кожи. (Источник: Pixabay)

По словам доктора-специалиста Хюинь Тан Ву, преподавателя кафедры традиционной медицины Университета медицины и фармации в городе Хошимин , сладкий картофель — это не только привычный продукт питания, но и продукт, приносящий много выдающихся преимуществ для здоровья.

Сладкий картофель содержит много необходимых организму питательных веществ, поэтому рекомендуется употреблять его в пищу чаще.

Вот пять основных причин, по которым сладкий картофель входит в список «суперпродуктов».

1. Богатый источник питания для организма

Сладкий картофель содержит множество необходимых питательных веществ, таких как белок, сахар, липиды, фосфор, кальций, железо, бета-каротин, витамины B1, B2, C, PP и линоленовую кислоту. 500 г сладкого картофеля содержат около 635 ккал, при этом витаминов B1 и B2 в 3 и 6 раз больше, чем в рисе.

В частности, батат богат лизином — веществом, которого часто не хватает в рисовой и пшеничной муке. Один батат (100 г) покрывает двойную суточную потребность в витамине А, треть суточной потребности в витамине С и 50 мг фолиевой кислоты, поддерживая общее здоровье.

2. Предотвратите рак и улучшите здоровье кишечника.

Сладкий картофель содержит бета-каротин, витамин С и фолиевую кислоту — мощные антиоксиданты, которые помогают защитить ДНК, снижая риск развития рака. Высокое содержание клетчатки, эквивалентное тарелке овсянки, способствует опорожнению кишечника, предотвращает запоры и рак толстой и прямой кишки.

Муцин и полисахариды в сладком картофеле поддерживают эластичность кровеносных сосудов, «смазывают» пищеварительный тракт, дыхательные пути и суставы, способствуя снижению риска атеросклероза.

3. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Благодаря содержанию калия, бета-каротина, фолиевой кислоты, витаминов C и B6, батат способствует поддержанию работы сердца и стабильного артериального давления. Калий поддерживает баланс жидкости и электролитов в организме, а бета-каротин и витамин C препятствуют окислению жиров, предотвращая атеросклероз.

Фолиевая кислота и витамин B6 снижают уровень цистеина в крови — фактора, вызывающего повреждение артерий и риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогая эффективно защищать сердечно-сосудистую систему.

4. Способствует снижению веса и улучшает состояние кожи.

Сладкий картофель гораздо менее калорийный, чем рис, он обеспечивает длительное чувство сытости, не вызывая набора веса, что очень подходит тем, кто хочет похудеть. Эстрогеноподобные вещества в сладком картофеле помогают поддерживать кожу в хорошем состоянии и замедляют старение, поэтому многие девушки выбирают батат в качестве косметического продукта.

В частности, фиолетовый сладкий картофель богат антоцианами, обладает высокой антиоксидантной активностью и улучшает косметические свойства.

5. Сбалансируйте кислотно-щелочной баланс и улучшите общее состояние здоровья

Будучи щелочным продуктом, батат помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс крови, улучшая общее самочувствие. Водопоглощающая клетчатка помогает предотвратить запоры, а муцин обеспечивает эластичность кровеносных сосудов и смазку органов.

В одном батате содержится до 13 107 МЕ бета-каротина, а также марганец, витамины С, В6, калий и железо, что помогает предотвратить ухудшение здоровья и повысить сопротивляемость организма.

Обратите внимание: у людей с нарушениями функции почек почки могут быть не в состоянии фильтровать, поэтому ограничьте потребление батата. Людям с язвой желудка или синдромом раздражённого кишечника не следует есть, когда они голодны. Диабетикам следует есть лишь небольшими порциями.

Источник: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html