5 причин, почему сладкий картофель — суперпродукт.

Благодаря своим выдающимся полезным свойствам, сладкий картофель — это не только вкусный продукт, но и «суперпродукт», поддерживающий здоровье и красоту.

Употребление сладкого картофеля не только полезно для здоровья, но и улучшает цвет лица. (Источник: Pixabay)

По словам доктора Хуинь Тан Ву, специалиста по традиционной медицине и преподавателя Медицинского и фармацевтического университета Хошимина , сладкий картофель — это не только хорошо известный продукт, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Сладкий картофель богат питательными веществами, необходимыми для организма, поэтому рекомендуется употреблять его чаще.

Вот пять основных причин, по которым сладкий картофель входит в список «суперпродуктов».

1. Богатый источник питательных веществ для организма.

Сладкий картофель богат необходимыми питательными веществами, такими как белок, сахар, липиды, фосфор, кальций, железо, бета-каротин, витамины B1, B2, C, PP и линоленовая кислота. 500 г сладкого картофеля содержат приблизительно 635 ккал, при этом содержание витаминов B1 и B2 в 3 и 6 раз выше, чем в рисе, соответственно.

В частности, сладкий картофель богат лизином, питательным веществом, которого часто не хватает в рисовой и пшеничной муке. Один сладкий картофель (100 г) обеспечивает двойную суточную норму витамина А, треть суточной нормы витамина С и 50 мг фолиевой кислоты, поддерживая общее состояние здоровья.

2. Профилактика рака и улучшение здоровья кишечника.

Сладкий картофель содержит бета-каротин, витамин С и фолиевую кислоту — мощные антиоксиданты, которые помогают защитить ДНК и снизить риск развития рака. Высокое содержание клетчатки, сравнимое с тарелкой овсянки, способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и рак толстой кишки.

Муцин и полисахариды, содержащиеся в сладком картофеле, поддерживают эластичность кровеносных сосудов, «смазывают» пищеварительный и дыхательный тракты, суставы и способствуют снижению риска атеросклероза.

3. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Благодаря содержанию калия, бета-каротина, фолиевой кислоты, витамина С и В6, сладкий картофель помогает поддерживать работу сердца и стабильное кровяное давление. Калий уравновешивает водно-электролитный баланс, а бета-каротин и витамин С борются с окислением жиров, предотвращая атеросклероз.

Фолиевая кислота и витамин В6 снижают уровень цистеина в крови – фактора, повреждающего артерии и повышающего риск сердечно-сосудистых заболеваний, тем самым эффективно защищая сердечно-сосудистую систему.

4. Способствует снижению веса и улучшает внешний вид кожи.

Сладкий картофель содержит значительно меньше калорий, чем рис, что помогает дольше чувствовать сытость, не набирая вес, и делает его идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть. Содержащиеся в сладком картофеле эстрогеноподобные вещества помогают поддерживать здоровье кожи и замедляют старение, поэтому многие женщины выбирают его в качестве продукта для красоты.

В частности, сладкий картофель с фиолетовой мякотью богат антоцианами, которые обладают высокой антиоксидантной активностью и улучшают косметические свойства.

5. Сбалансировать кислотно-щелочной баланс и улучшить общее состояние здоровья.

Сладкий картофель, как щелочной продукт, помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в крови, улучшая общее состояние здоровья. Клетчатка впитывает воду, помогая предотвратить запоры, а муцин обеспечивает эластичность кровеносных сосудов и смазывает органы.

Один сладкий картофель содержит до 13 107 МЕ бета-каротина, а также марганец, витамин С, витамин В6, калий и железо, что помогает предотвратить ухудшение здоровья и укрепить иммунитет.

Следует отметить, что у людей с нарушенной функцией почек могут быть проблемы с фильтрацией, поэтому им следует ограничить потребление сладкого картофеля. Людям с язвой желудка или синдромом раздраженного кишечника не следует употреблять его натощак. Диабетикам следует употреблять лишь небольшое количество.

Источник: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html