Витамин С — один из важнейших микронутриентов для развития маленьких детей. Поскольку организм не может самостоятельно синтезировать или накапливать большое количество витамина С, детям необходимо получать это питательное вещество ежедневно с пищей.
Выбор продуктов, богатых витамином С, не только помогает предотвратить его дефицит, но и способствует улучшению общего состояния здоровья детей.
Польза витамина С для маленьких детей
Согласно данным Национальных институтов здравоохранения США (NIH), витамин С участвует в образовании коллагена — белка, необходимого для развития кожи, костей, хрящей, связок и кровеносных сосудов. Он также является питательным веществом, способствующим заживлению ран и поддержанию нормального роста тканей в организме.
Витамин С также известен своей ролью в укреплении иммунитета. Достаточное потребление витамина С помогает иммунным клеткам функционировать более эффективно, тем самым поддерживая организм в борьбе с патогенами.
Кроме того, витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это питательное вещество также способствует лучшему усвоению железа из растительной пищи, тем самым снижая риск железодефицитной анемии – довольно распространенного заболевания у детей.
Согласно рекомендациям Национального института здравоохранения (NIH), суточная потребность в витамине С составляет:
- Детям в возрасте 1-3 лет: приблизительно 15 мг
- Детям в возрасте 4-8 лет: приблизительно 25 мг.
- Детям в возрасте 9-13 лет: приблизительно 45 мг.
Большую часть необходимого количества витамина С можно получить из рациона, богатого зелеными овощами и свежими фруктами.
 |
Гуава — один из продуктов, очень богатых витамином С, она вкусная, сладкая и легко усваивается маленькими детьми. Фото: Shutterstock. |
Какие продукты богаты витамином С?
Многие распространенные продукты содержат большое количество витамина С и подходят для маленьких детей, если приготовлены правильно.
Гуава
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 г гуавы содержат приблизительно 228 мг витамина С, что примерно в 2-3 раза больше, чем в апельсинах. Витамин С в гуаве помогает укрепить иммунную систему, поддерживает образование коллагена, способствует заживлению ран и повышает усвоение железа из растительных источников. Спелую, мягкую гуаву можно нарезать и давать детям есть прямо так или использовать для приготовления смузи.
киви
Киви также является одним из фруктов, очень богатых витамином С. 100 г киви содержат около 92-93 мг витамина С, а также клетчатку, калий, витамин Е и фолиевую кислоту.
Сочетание витамина С и антиоксидантов помогает поддерживать иммунную систему, а обилие клетчатки способствует улучшению здоровья кишечника. Благодаря своему кисло-сладкому вкусу и мягкой мякоти, киви — подходящий выбор для детских перекусов.
Клубника
Клубника — любимый фрукт многих детей благодаря своему сладкому и освежающему вкусу. Каждые 100 г клубники содержат приблизительно 58-59 мг витамина С, что покрывает значительную часть суточной потребности ребенка.
Помимо витамина С, клубника также содержит много антоцианов — антиоксидантных соединений, которые придают фрукту характерный красный цвет, — а также клетчатку, полезную для пищеварительной системы.
Апельсин
Апельсины издавна считаются символом витамина С. По данным Национальных институтов здравоохранения США (NIH), один апельсин среднего размера может содержать около 70 мг витамина С, чего достаточно для удовлетворения большей части суточной потребности многих маленьких детей.
Помимо витамина С, апельсины также содержат калий, фолиевую кислоту и флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами. Родителям следует отдавать предпочтение свежим апельсинам, а не только соку, чтобы дети могли получить пользу от натуральной клетчатки, содержащейся в дольках фрукта.
Брокколи
Брокколи — это еще один продукт, который диетологи рекомендуют регулярно включать в рацион детей. Каждые 100 г брокколи содержат приблизительно 89 мг витамина С, а также витамин К, фолиевую кислоту и клетчатку.
Брокколи — один из самых питательных овощей, содержащий необходимые витамины, минералы и антиоксиданты, которые важны для здорового развития детей. Чтобы минимизировать потерю витамина С, её следует быстро готовить на пару или обжаривать, а не варить слишком долго.
Источник: https://znews.vn/5-thuc-pham-chua-luong-vitamin-c-doi-dao-post1665487.html
