76 детей дошкольного возраста отравились зараженным йогуртом

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Нге Ан установил, что причиной отравления 76 детей в детском саду Туан Сон стали бактерии S.aureus в ферментированном йогурте.

22 мая Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан выдал вышеуказанное заключение спустя 12 дней после отравления. Соответственно, результаты испытаний 10 образцов, включая 6 образцов йогурта и продуктов питания, 4 образца рвоты пациента, проведенные Национальным институтом контроля безопасности пищевых продуктов, показали, что йогурт был заражен бактериями S.aureus.

Это бактерии Staphylococcus aureus, которые обычно вызывают легкие кожные инфекции. Если они проникают глубже в кровь, суставы, легкие или сердце, они могут привести к серьезным инфекциям, опасным для жизни.

Этот йогурт был приготовлен медсестрами школы и выдан непосредственно детям. Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан обратился в районный центр здравоохранения с просьбой проконсультировать Народный комитет округа До Луонг по вопросам рассмотрения административных нарушений. Департаменты здравоохранения и образования и профессиональной подготовки должны усилить безопасность пищевых продуктов в школах с кухнями-интернатами, чтобы избежать подобных отравлений.

Холодильник, в котором хранились продукты питания на кухне детского сада Туан Сон, был опечатан после инцидента. Фото: Хай Бинь — Холодильник, в котором хранились продукты питания на кухне детского сада Туан Сон, был опечатан после инцидента. Фото: *Хай Бинь*

Днем 9 мая 267 детей (3-5 лет) детского сада Туан Сон перекусили йогуртом, приготовленным учителями школы, остальные ели другие блюда. К вечеру у 76 детей, съевших йогурт, появились боли в животе и рвота, и их доставили в коммунальные и районные медицинские учреждения для оказания неотложной помощи. К полудню следующего дня состояние здоровья детей стабилизировалось, и их выписали из больницы.

После проверки и взятия образцов в школе Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан заподозрил, что причиной отравления стал йогурт, поскольку трехступенчатая проверка пищевых продуктов и хранение образцов не соответствовали установленным нормам; домашний йогурт не подвергался обработке и хранению при комнатной температуре, а также не хранился в холодильнике.

Хай Бинь

Ссылка на источник