В северных провинциях сейчас сезон капусты. Правильное употребление капусты, в зависимости от физического состояния, помогает максимально использовать ее охлаждающий и освежающий эффект, обеспечивая при этом безопасность для пищеварительной системы.
- 1. Блюда и лекарственные средства, приготовленные из капусты.
- 2. Лекарственные средства на основе капусты.
- 3. Наружные средства с использованием капусты
- 4. Как выбрать и безопасно приготовить капусту
По словам доктора Фан Бич Ханг из отделения традиционной медицины Ханойского медицинского университета, капуста обладает сладким вкусом и охлаждающими свойствами, оказывая такое воздействие, как снятие жара, детоксикация, выработка жидкостей в организме и стимуляция мочеиспускания. Она подходит при внутреннем жаре, запорах и легких расстройствах пищеварения.
Однако из-за своих охлаждающих свойств капусту следует употреблять с осторожностью, особенно людям со слабой селезенкой и желудком, склонным к простудным заболеваниям и вздутию живота.
Классификация способов применения капусты на пищевые средства, лекарства для приема внутрь и средства для наружного применения помогает пользователям выбрать то, что соответствует их состоянию здоровья и целям, избегая неправильного использования или ненадлежащего применения.
Капуста обладает жаропонижающим, детоксицирующим, способствующим выработке жидкостей в организме и стимулирующим мочеиспускание действием.
Доктор Фан Бич Ханг представляет несколько способов использования капусты для поддержки лечения заболеваний, а именно:
1. Блюда и лекарственные средства, приготовленные из капусты.
Это самый безопасный и простой способ использования, подходящий для регулярного включения в ежедневный рацион.
1.1. Охлаждающий капустный суп с креветками
Ингредиенты: 200 г капусты, 100 г свежих креветок, несколько ломтиков имбиря.
Инструкция: 200 г капусты, 100 г свежих креветок, добавить несколько ломтиков имбиря; есть горячим в качестве основного блюда.
Действие: Капуста обладает сладким вкусом и охлаждающими свойствами, помогая снять жар, выработать жидкости в организме и увлажнить сухую кожу, а креветки, благодаря согревающим свойствам и сладкому вкусу, способствуют питанию крови и ци, а также укрепляют селезенку и желудок. Эта комбинация создает суп, который одновременно обладает мягким охлаждающим эффектом и не вредит селезенке и желудку, особенно подходящий при усталости и плохом аппетите, помогая восстановить физические силы без вздутия живота.
1.2. Голубцы, приготовленные на пару с мясной начинкой, полезны для здоровья.
Ингредиенты: 150–200 г свежих капустных листьев (примерно 4–5 средних листьев); 100 г фарша из нежирного мяса (свинины или курицы); 3–5 г свежего имбиря (2–3 тонких ломтика); приправы по вкусу.
Инструкция: Разделите капустные листья, тщательно промойте их и быстро бланшируйте в кипящей воде до размягчения. Смешайте постное мясо с измельченным имбирем и приправьте по вкусу, заверните в капустные листья, выложите в миску и готовьте на пару около 10-15 минут. Подавайте в теплом виде.
Преимущества: При приготовлении на пару блюдо становится мягким и легкоусвояемым, подходит для людей с плохим аппетитом или часто страдающих от вздутия живота. Но щадящее питание по-прежнему необходимо. Постное мясо обеспечивает белок, необходимый для регенерации тканей.
Голубцы, приготовленные на пару с мясной начинкой, подходят для людей с плохим аппетитом или склонных к вздутию живота.
1.3. Питательная капустная каша
Ингредиенты: 100–150 г свежей капусты; 50–70 г белого риса; 3–5 г свежего имбиря (2–3 тонких ломтика); 800 мл воды; Приправьте по вкусу.
Инструкция: Тщательно промойте рис и сварите его в воде до образования жидкой каши. Когда каша станет мягкой, добавьте мелко нарезанную капусту и имбирь, варите на медленном огне еще 5-10 минут, слегка приправьте и подавайте в теплом виде.
Эффекты: Овсяная каша — это легкоусвояемая пища, которая обеспечивает питание, не вызывая застоя. В сочетании с капустой каша способствует выработке жидкости в организме, улучшает пищеварение, успокаивает кишечник и подходит для людей, выздоравливающих после болезни, пожилых людей или людей со слабой селезенкой и желудком.
2. Лекарственные средства на основе капусты.
2.1. Вода, в которой варилась капуста, способствует пищеварению.
Ингредиенты: 200 г капусты.
Инструкция: Варить капусту в воде и пить, пока она еще теплая, один раз в день.
Преимущества: Приготовление пищи уменьшает охлаждающие свойства капусты, что делает ее подходящей для людей со слабой пищеварительной системой, которым все еще необходим мягкий, освежающий эффект и выработка жидкости в организме. Сок от вареной капусты успокаивает желудок, способствует пищеварению и уменьшает вздутие живота по сравнению с употреблением ее в сыром виде.
2.2. Свежий капустный сок охлаждает тело.
Ингредиенты: 200–300 г свежей капусты.
Инструкция: Выжмите сок из 200–300 г свежей капусты, пейте один раз в день в течение короткого периода времени.
Действие: Свежая капуста обладает более выраженным охлаждающим эффектом, подходит при внутреннем жаре, сухости во рту и запорах, вызванных жаром. Однако из-за своего выраженного охлаждающего действия ее следует использовать только в течение коротких периодов и только по выбору подходящего человека.
Капустный сок обладает охлаждающим эффектом и подходит при внутреннем жаре, сухости во рту и запорах, вызванных жаром.
3. Наружные средства с использованием капусты
Это народные средства, не предназначенные для приема внутрь, а подходящие для местного применения.
3.1. Прикладывание капустных листьев уменьшает отек и боль.
Ингредиенты: 50–100 г свежих капустных листьев.
Инструкция: Тщательно промойте капустные листья, разомните или измельчите их до мягкости и приложите в виде компресса на 20–30 минут ежедневно.
Действие: Капустные листья обладают охлаждающим и противовоспалительным эффектом и часто используются наружно для уменьшения местного отека и боли. Согласно современной медицине, капустные листья содержат много воды и природных противовоспалительных соединений, которые помогают охладить, уменьшить отек и облегчить боль, что делает их подходящими при легкой отечности и незначительном напряжении мягких тканей.
Капустные листья обладают охлаждающим и противовоспалительным действием, а при наружном применении помогают уменьшить местный отек и боль.
3.2. Согревание капустных листьев облегчает боль.
Ингредиенты: 50-100 г капусты.
Инструкция: Слегка подогрейте капустные листья, приложите их к болезненному месту и аккуратно закрепите.
Эффект: При нагревании капуста меняет свой охлаждающий эффект на согревающий, способствуя стимуляции кровообращения. Улучшает кровообращение и снимает боли в суставах, вызванные холодом или застоем крови.
3.3. Применение капустных листьев для уменьшения нагрубания молочных желез
Ингредиенты: 50-100 г свежих капустных листьев.
Инструкция: Тщательно промойте листья, дайте им остыть, затем измельчите до мягкости. Наносите пасту на грудь (избегая соска) на 15-20 минут за раз.
Действие: Капустные листья обладают охлаждающим и противовоспалительным эффектом, помогая уменьшить отек и боль в груди, вызванные послеродовым нагрубанием молочных желез. Согласно современной медицине, капустные листья помогают охладить, уменьшить отек и облегчить местную боль, создавая тем самым ощущение комфорта и способствуя улучшению лактации.
Примечание по использованию капусты в пище и в лечебных целях: Капуста обладает охлаждающим эффектом, поэтому её не следует употреблять в больших количествах или часто в сыром виде людям со слабой селезенкой и желудком, а также тем, кто склонен к простудам и диарее. Лечебные средства на основе капусты носят лишь вспомогательный характер и не заменяют медицинскую помощь. При длительных заболеваниях или тяжелых симптомах следует обратиться к врачу.
4. Как выбрать и безопасно приготовить капусту
- Выбирайте свежую, чистую капусту: отдавайте предпочтение капусте с плотно свернутыми листьями, светло-зеленого или средне-зеленого цвета, без повреждений и посторонних запахов; выбирайте продукцию проверенных поставщиков, чтобы свести к минимуму остатки химикатов.
- Перед использованием тщательно промойте: разделите листья, замочите их в разбавленном солевом растворе на 10-15 минут, затем несколько раз промойте чистой водой, чтобы удалить грязь и бактерии.
- Варёная капуста предпочтительнее сырой: у людей со слабой пищеварительной системой термическая обработка капусты снижает её охлаждающие свойства и предотвращает озноб и вздутие живота.
- Не храните капусту слишком долго после приготовления: блюда из капусты следует употреблять в тот же день и не следует разогревать их несколько раз.
- При необходимости добавьте согревающие приправы: для баланса охлаждающих свойств капусты можно добавить имбирь, лук и перец, что облегчит пищеварение блюда.
Смотрите другие популярные статьи:
Источник: https://suckhoedoisong.vn/8-mon-an-bai-thuoc-de-lam-tu-bap-cai-169260118214545571.htm
Комментарий (0)